Nọmba ti n pọ si ti awọn eniyan ni awọn orilẹ-ede agbaye akọkọ ti di awọn alafẹfẹ, iyẹn ni, awọn eniyan ti o tun jẹ ẹran (ati awọn ti kii ṣe ajewebe), ṣugbọn n gbiyanju lati ṣe idinwo lilo wọn ati ni itara lati wa awọn ounjẹ ajewebe tuntun.
Ni idahun si aṣa yii, nọmba awọn ile ounjẹ ajewewe ati awọn ounjẹ ajewewe n tẹsiwaju lati dagba. Awọn ajewebe n gba awọn iṣẹ to dara ju ti iṣaaju lọ. Pẹlu igbega ti awọn onirọrun, awọn ile ounjẹ n pọ si awọn ọrẹ ajewebe wọn.
“Ni itan-akọọlẹ, awọn olounjẹ ti kere ju itara nipa awọn alajewewe, ṣugbọn iyẹn n yipada,” Oluwanje orisun ni Ilu Lọndọnu Oliver Peyton sọ. “Awọn olounjẹ ọdọ mọ pataki ti iwulo fun ounjẹ ajewewe. Awọn eniyan diẹ sii ati siwaju sii n yan ounjẹ ajewebe ni awọn ọjọ wọnyi ati pe iṣẹ mi ni lati sin wọn.” Idana aṣa yii jẹ awọn ifiyesi ilera, bakanna bi ibajẹ ayika ti ẹran ati ile-iṣẹ ifunwara n ṣe, ati awọn olokiki olokiki sọrọ nipa rẹ pupọ.
Peyton ati nọmba awọn olounjẹ miiran ti darapọ mọ ipolongo Sir Paul McCartney "Eran Ọfẹ Ọjọ Aarọ" lati ṣe iwuri fun awọn eniyan diẹ sii lati dinku eran ni igbiyanju lati fa fifalẹ imorusi agbaye. Ijabọ UN kan laipẹ kan sọ pe ile-iṣẹ ẹran-ọsin ṣe alabapin diẹ sii si imorusi agbaye ju gbogbo awọn ọna gbigbe ni apapọ.
Oluwanje Ilu Lọndọnu miiran, Andrew Darju, sọ pe pupọ julọ awọn alabara ni ile ounjẹ ajewewe Vanilla Black jẹ awọn ti njẹ ẹran ti n wa iru ounjẹ tuntun. Ati pe kii ṣe awọn ile ounjẹ nikan ni o ṣe atẹle ibeere ti o pọ si fun ounjẹ ajewewe. Ọja aropo ẹran ta £739 milionu ($1,3 bilionu) ni ọdun 2008, soke 2003 ogorun lati 20.
Gẹgẹbi iwadii ọja lati ẹgbẹ Mintel, aṣa yii yoo tẹsiwaju. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ajewebe, diẹ ninu awọn Flexitarians tun ni itara nipasẹ ijiya ti awọn ẹranko ti a lo fun ounjẹ, ati awọn olokiki tun ṣe atilẹyin yago fun ẹran fun idi eyi. Fun apẹẹrẹ, ọmọ-ọmọ ti rogbodiyan Che Guevara laipẹ darapọ mọ ipolongo media ajewebe Awọn eniyan fun Itọju Iwa ti Awọn ẹranko.