Ṣe riri fun ilera rẹ, gbiyanju lati ni oye awọn ounjẹ wo ni o dara lati kọ ati idi. Jọwọ ronu, ni gbogbo igba ti o ba jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ailera wọnyi, o dinku igbesi aye rẹ nipasẹ awọn wakati diẹ.
Kini a njẹ?
Ounjẹ ode oni jẹ aini aini awọn ounjẹ ti a ṣe afiwe si ounjẹ ti awọn baba wa. Ki lo se je be? Pẹlu idagbasoke ti imọ-ẹrọ, pupọ julọ awọn ọja ti a ṣe ni a ti yipada ni jiini ati ti ni ilọsiwaju. Gẹgẹbi eniyan ti o nšišẹ, a bẹrẹ lati gbẹkẹle ounjẹ lẹsẹkẹsẹ. A lo akoko ti o dinku ati ṣiṣe ounjẹ titun.
Paapaa awọn ounjẹ ti a ṣe ni awọn ibi idana fafa wa n padanu awọn ounjẹ ati awọn enzymu ti ara wa nfẹ. ounje-didara acid
Nigba ti a ba jẹ awọn ounjẹ ti o ni acid, wọn ṣe acidify ẹjẹ wa. Ẹjẹ ekikan jẹ ẹjẹ ti o nipọn, ẹjẹ gbigbe lọra pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti o dinku ni gbigbe awọn ounjẹ si gbogbo apakan ti ara wa. Ẹjẹ ekikan jẹ itẹwọgba nipasẹ ẹgbẹẹgbẹrun awọn oganisimu ipalara (awọn kokoro arun, awọn ọlọjẹ, parasites, iwukara, ati bẹbẹ lọ). Ni akoko pupọ, wọn ṣe ibajẹ awọn ara pẹlu majele ati fa awọn iṣoro ilera miiran.
Kini awọn ounjẹ ti o ṣẹda acid?
Diẹ ninu awọn apẹẹrẹ: amuaradagba ẹranko, awọn ọja ifunwara, awọn ounjẹ sisun, awọn ounjẹ jinna, awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, awọn ounjẹ ọra, awọn oogun, iyẹfun ati awọn ounjẹ suga (fun apẹẹrẹ awọn akara oyinbo, awọn akara oyinbo, kukisi, awọn ẹbun, ati bẹbẹ lọ), awọn afikun ounjẹ atọwọda (fun apẹẹrẹ, awọn emulsifiers). , awọn awọ, awọn adun, awọn olutọju, awọn imuduro), awọn ohun mimu, ati oti. Awọn ọlọjẹ ọgbin tun le jẹ kiko acid, ṣugbọn wọn ni irọrun digested ju awọn ọlọjẹ ẹranko lọ.
Awọn ounjẹ wọnyi yẹ ki o jẹ ni awọn iwọn to lopin, fifun ni ààyò si awọn ounjẹ alkalizing (awọn eso ati ẹfọ). Ti o ba mọ pe o ni ẹjẹ ti o nipọn, gbiyanju lati dinku gbigbemi rẹ ti awọn ounjẹ ti o ṣẹda acid ati jijẹ gbigbemi ti awọn ounjẹ alkalizing lati yi awọn iṣoro ilera rẹ pada.
Diẹ ninu awọn ounjẹ ti ko ni ilera ti a jẹ paapaa ni a ka ni ilera. Ka otitọ. Wara pasteurized ati awọn ọja ifunwara
Wara pasteurized ni a gba nipasẹ wara alapapo si iwọn otutu ti iwọn 160 ati loke. Eyi nyorisi iyipada ninu amuaradagba wara (casein), o di aibikita ati pe ko le ṣe idapọ nipasẹ ara.
Nigbati amuaradagba yii ko ba le fọ lulẹ, o dinku eto ajẹsara, nfa awọn nkan ti ara korira ati ọpọlọpọ awọn iṣoro miiran bii ikọ-fèé, isunmi imu, awọn awọ ara, awọn akoran àyà, idaabobo awọ ẹjẹ ti o ga, ewu ti o pọ si ti arun ọkan, ati ọpọlọ.
Ọpọlọpọ awọn ọmọ ikoko ti ku lati awọn nkan ti o wara ti wara maalu. Tú wara si isalẹ sisan, o dara ju fifun ọmọ rẹ lọ.
Nigbati o ba jẹ wara malu, o fa iṣelọpọ mucus ti o pọ julọ eyiti yoo ni ipa lori ẹdọforo, awọn ọṣẹ ati awọn ifun rẹ. Kii ṣe iyẹn nikan, mucus tun le lati ṣe ideri lori ogiri inu ti ifun, ti o yọrisi gbigba ti ko dara ti awọn ounjẹ. Eyi fa àìrígbẹyà ati pe o le ja si ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera.
Fojuinu bi wara ṣe ni ipa lori ọmọ naa. Abajọ ikọ-fèé ati anm jẹ wọpọ laarin awọn ọmọde kekere! Gbogbo rẹ jẹ nitori ikun ti o dagba ninu awọn ẹdọforo kekere!
Sally Fallon sọ ọ́ ní ọ̀nà yìí pé: “Pasteurization ń ba àwọn enzymu jẹ́, ó ń dín àwọn fítámì kù, dídín àwọn protein wàrà tí ó ṣẹ́ kù, ń ba vitamin B12 àti Vitamin B6 jẹ́, ń pa àwọn bakitéríà tí ó ṣàǹfààní, ń gbé àwọn kòkòrò àrùn ró, ń mú kí àwọn cavities gbòòrò síi, ó ń fa àwọn nǹkan-inú, colic nínú àwọn ọmọ ọwọ́, àwọn ìṣòro ìdàgbàsókè nínú àwọn ọmọdé. , osteoporosis, arthritis, aisan okan ati akàn."
Iseda ṣe idaniloju pe awọn iya le fun awọn ọmọ wọn ni ọmu. Ṣugbọn ni awujọ ode oni, awọn iya n ṣiṣẹ pupọ ati fi agbara mu lati lo si wara maalu, igbega awọn iran ti awọn ọmọde ti o ṣaisan ti wọn ni awọn eto ajẹsara ti ko lagbara. Ti a ba lo wara maalu fun kalisiomu, a jẹ aṣiṣe. Wara Maalu kii ṣe orisun to dara ti nkan ti o wa ni erupe ile yii. Wara (ati awọn ọja ifunwara) jẹ acid-ara. Nigbati ara ba gba acid, o gbiyanju lati dọgbadọgba iwọntunwọnsi acid nipa gbigbe kalisiomu kuro ninu awọn egungun wa. Ni akoko pupọ, kalisiomu diẹ sii ati siwaju sii ni a fa lati awọn egungun ati nikẹhin o yori si osteoporosis. Yan awọn orisun ti o dara julọ ti kalisiomu lati awọn irugbin, eso, ati awọn ẹfọ crunchy bi broccoli, eso kabeeji, Karooti, ati ori ododo irugbin bi ẹfọ.
Fun awọn ọmọ ikoko, ti wara ọmu ko ba wa, o le paarọ rẹ pẹlu ewurẹ, iresi tabi wara almondi.
Awọn ohun mimu elero
Ti o ba mu awọn ohun mimu carbonated nigbagbogbo, o le ṣe ojurere nla fun ara rẹ nipa yiyọ wọn kuro ni ounjẹ rẹ diẹdiẹ, ni kete ti o dara julọ. Igo omi onisuga kan ni awọn teaspoons gaari 15, awọn kalori ofo 150, 30 si 55 miligiramu ti caffeine, ati awọn awọ ounjẹ atọwọda ipalara, awọn adun, ati awọn ohun itọju. Gbogbo eyi pẹlu iye ijẹẹmu odo.
Diẹ ninu awọn sodas masquerade bi awọn ohun mimu “ounjẹ” ati pe o ni awọn aladun ti o lewu bii aspartame ninu. Ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera ni nkan ṣe pẹlu lilo aspartame, pẹlu ibajẹ ọpọlọ, àtọgbẹ, awọn idamu ẹdun, iran ti o dinku, tinnitus, pipadanu iranti, palpitations ọkan, kuru ẹmi, ati diẹ sii. Akojọ kukuru yii yẹ ki o to lati fihan ọ awọn ewu ti eroja onisuga ounjẹ yii.
Ọnà miiran fun awọn ohun mimu carbonated lati "pa ara wọn di ara wọn" jẹ nipasẹ ohun ti a npe ni awọn ohun mimu agbara. Awọn ohun mimu agbara le fun ọ ni igbelaruge agbara nigbati o ba jẹ, ṣugbọn kii yoo pẹ. Nitootọ, nigbati ipa naa ba pari, iwọ yoo ni imọlara isonu ti agbara ati bẹrẹ lati ṣafẹri idẹ miiran. O di Circle ti o buruju ati nikẹhin o ti mọ ọ.
Awọn akoonu suga ninu awọn ohun mimu carbonated ga ju ati pe o yori si ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera. Kini diẹ sii, nigba ti o ba jẹ suga pupọ ju, ifẹ rẹ ti dinku. Eyi nyorisi awọn ailagbara ijẹẹmu.
Awọn oogun
Bẹẹni, laanu, ti o ba mu oogun eyikeyi, o fa ifoyina ati sisanra ti ẹjẹ. Lẹhinna ao fun ọ ni oogun ti o tinrin ẹjẹ miiran, ṣugbọn yoo fun ọ ni ọgbẹ inu. Lẹhinna ao fun ọ ni oogun miiran lati tọju ọgbẹ, eyiti o le ja si àìrígbẹyà. Ati pe nigba ti o ba ni àìrígbẹyà, yoo fa ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera miiran bi o ṣe jẹ ki ẹdọ rẹ di aiṣe-taara. Eto ajẹsara rẹ yoo wa ninu ewu.
Awọn aisan miiran ti o le waye ni àtọgbẹ, titẹ ẹjẹ ti o ga, sisanra ti ko dara, idaabobo awọ giga, awọn akoran olu, bbl Lẹhinna o tẹsiwaju lati mu oogun siwaju ati siwaju sii fun ọkọọkan awọn iṣoro wọnyi.
Ṣe o ri Circle buburu kan?
Soro si dokita rẹ nipa idinku gbigbe oogun rẹ, botilẹjẹpe diẹ ninu awọn dokita kuna lati ronu ni awọn ila wọnyi nitori wọn ko loye ilana imularada ti ara. Ṣe iṣakoso ti ara rẹ ati ilera ti ara rẹ! Bẹrẹ nipa jijẹ awọn ounjẹ alkalizing diẹ sii. Sugar
Carbohydrates jẹ orisun agbara wa. A pade awọn iwulo carbohydrate wa nipa jijẹ awọn carbohydrates eka lati awọn ounjẹ gbogbo: gbogbo awọn irugbin, ẹfọ, awọn ewa, ati awọn eso.
Sibẹsibẹ, pẹlu idagbasoke ti imọ-ẹrọ, eniyan ti kọ ẹkọ lati yọ adun jade, laisi awọn ounjẹ. Suga ti a ti mọ jẹ apaniyan si eniyan nitori pe ko ni awọn vitamin tabi awọn ohun alumọni, ti o jẹ ki o ṣofo.
Suga ti o ni idojukọ ni eyikeyi fọọmu — suga funfun, suga brown, glucose, oyin, ati omi ṣuga oyinbo - nfa igbega iyara ni awọn ipele suga ẹjẹ. Ti suga yii ko ba nilo fun ara, o wa ni ipamọ bi ọra. Awọn sugars ti o ni idojukọ wọnyi fẹrẹ jẹ patapata laisi awọn ounjẹ ti o ni anfani.
Nigbati suga ẹjẹ ba dide, oronro yoo tu insulini sinu ẹjẹ. Insulini jẹ homonu kan ti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ. Nigbati a ba jẹ ounjẹ atọka glycemic giga, ara wa ṣe idahun si ilosoke ninu glukosi ẹjẹ nipasẹ iṣelọpọ insulin diẹ sii ju ti o nilo lọ.
Bi abajade, awọn ipele glukosi ẹjẹ lọ silẹ pupọ fun igba diẹ, ti o mu ki ebi npa ọ lẹẹkansi. Nigbati o ba dahun si ebi yẹn nipa jijẹ awọn ounjẹ glycemic giga kanna, o ṣẹda iyipo miiran ti awọn swings insulin.
Ni akoko pupọ, eyi yori si idinku ninu agbara ara lati dahun si insulini, idagbasoke ipo kan ti a pe ni resistance insulin. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, ipele glukosi ninu eto iṣan-ẹjẹ maa wa ga nigbagbogbo. Ti oronro ṣe atunṣe nipa iṣelọpọ insulin siwaju ati siwaju sii ni igbiyanju lati ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ titi ti o ko le ṣe iṣẹ rẹ. Eyi le ja si ibajẹ igba pipẹ pupọ si ara.
Diẹ ninu awọn iṣoro ilera ti o wọpọ ti o ni nkan ṣe pẹlu rẹ ni: insomnia, isanraju, diabetes, PCOS, arun inu ọkan ati ẹjẹ, titẹ ẹjẹ giga, akàn.
Maṣe jẹ ki o tan ọ jẹ nipasẹ imọran ti lilo awọn ohun itunnu atọwọda. Wọn ni akọkọ ni aspartame, eyiti o jẹ alaanu diẹ sii ju gaari tabili rẹ lọ. Stevia jẹ yiyan alara pupọ julọ. iyọ
Iyọ tabili (sodium kiloraidi) ṣẹda awọn iṣoro ti ara ainiye ati ijiya. Bẹẹni, ara nilo iyọ (sodium), ṣugbọn o gbọdọ jẹ ingested organically lati jẹ anfani si ilera. Iyọ tabili, iṣuu soda kiloraidi, jẹ ẹya aibikita ti o ṣajọpọ iṣuu soda ati kiloraidi.
O jẹ ọja majele ti o ga julọ fun ara ti o fa ki ara ṣe idaduro omi. Gbigbe iyọ ti o pọ julọ nmu awọn iṣọn-ẹjẹ pọ si ati ki o mu eewu ikọlu ati ikuna ọkan pọ si.
Eyi mu iwọn ibajẹ kidirin ṣiṣẹ pọ si. Sodamu kiloraidi n fa kalisiomu lati awọn egungun rẹ, eyiti o yọ jade ninu ito. Eyi nyorisi ibẹrẹ ati idagbasoke irora ti osteoporosis, tinrin ati awọn egungun brittle.
funfun iyẹfun awọn ọja
Gbogbo awọn nkan ti o wulo (bran ati germ) ni a yọ kuro ninu iyẹfun lakoko sisẹ. Iyẹfun tun jẹ bleached pẹlu kemikali apaniyan ti a npe ni "alloxan". Bilisi yii ba awọn sẹẹli beta ti pancreatic run, ti o yori si iru àtọgbẹ 2.
Nikẹhin, diẹ ninu awọn vitamin sintetiki (carcinogenic – ti o nfa akàn) ni a ṣafikun si awọn ounjẹ ati tita fun awọn alabara ti ko ni ifura bi “olodi.” Iyẹfun funfun jẹ ki awọn ipele suga ẹjẹ dide ni iyara ju suga ti a ti mọ.
Awọn akoran inu inu jẹ abajade taara ti lilo awọn ọja iyẹfun funfun. Ti a dapọ pẹlu iyẹfun iresi didara kekere, adalu ko ni awọn okun ati awọn eroja pataki fun ara ti o dagba.
Ṣọra pẹlu awọn ounjẹ ti a ṣe lati iyẹfun, gẹgẹbi akara, akara oyinbo, pancakes, pasita, ati bẹbẹ lọ. Ti o ko ba le ṣe iranlọwọ ṣugbọn jẹ wọn, jẹ wọn ni iwọn kekere. "Awọn ounjẹ" ti a ṣe lati iyẹfun ko ni iye ijẹẹmu rara ati pe yoo ṣe ipalara diẹ sii si ara rẹ ju ti o dara lọ. Ni idapọ pẹlu gaari, yan ni idapo pipe fun gbogbo iru awọn arun degenerative.
Akara alikama ti ṣe afihan laipe bi “ounjẹ ilera”. Maṣe jẹ ki o tan. Awọn ijinlẹ ti fihan pe alikama ti doti pẹlu mycotoxins. Nigbati o ba jẹ iye nla ti awọn ounjẹ sitashi ti a ti doti, o le jẹ apaniyan tabi fa arthritis rheumatoid, iṣẹyun, orififo, ailesabiyamo, idagbasoke lọra ninu awọn ọmọde, ati awọn iṣoro ifun. Pẹlupẹlu, alikama ni kiakia yipada si suga ati ki o mu ki ọjọ-ori pọ si ni awọn eniyan ti o ni oṣuwọn iṣelọpọ kekere. Awọn ọja eran
A kọ wa pe awọn ẹran ti o ga ni amuaradagba ati irin dara fun wa. Sibẹsibẹ, pupọ julọ eran ti a mu jade loni, jẹ adie, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi ọdọ-agutan, ti kojọpọ pẹlu awọn homonu. Awọn homonu wọnyi ni a lo lati mu idagbasoke awọn ẹranko pọ si ati mu iye wara ti wọn ṣe.
Awọn homonu wọnyi, eyiti o ni estrogen, ni a ti rii pe o ni nkan ṣe pẹlu ọmu, uterine, ovarian, ati awọn aarun inu oyun, ati endometriosis ninu awọn obinrin. Ninu awọn ọkunrin, awọn homonu fa prostate ati akàn testicular, isonu ti libido, ailagbara, ati alekun igbaya.
Awọn oogun apakokoro tun ni lilo pupọ ni igbega awọn ẹranko lati yago fun ikolu ati lati ṣe igbelaruge idagbasoke, gbogbo ni orukọ awọn ere ti o ga julọ ni akoko ti o kuru ju. Awọn arun ti eto ounjẹ jẹ ibatan taara si jijẹ ẹran. Ati, diẹ ṣe pataki, eran n mu eewu arun inu ọkan ati ikun ati akàn inu inu.
Ti o ba fi agbara mu lati jẹ ẹran, gbiyanju lati yago fun eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ ki o ma jẹ diẹ sii ju awọn ounjẹ mẹta ti ẹran lọ ni ọsẹ kan. Awọn yiyan ti o dara julọ fun amuaradagba jẹ awọn ewa, lentils, tofu, ati awọn irugbin odidi. Gbiyanju lati jẹ Organic nigbakugba ti o ṣee ṣe. Ṣugbọn ranti, pupọ ninu wa wa diẹ sii ninu ewu lati inu amuaradagba pupọ ju kekere lọ. Amuaradagba ti o pọju jẹ ọkan ninu awọn oluranlọwọ si osteoporosis ati ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera miiran ti o wọpọ.
Awọn ẹkọ-ẹkọ ti gbigbemi amuaradagba ti o pọ ju ti ṣe afihan ilosoke ninu fifuye acid lori awọn kidinrin, ilosoke ninu eewu idasile okuta, ati idinku ninu kalisiomu ti o ni nkan ṣe pẹlu eewu isonu egungun.
Idi miiran ti o yẹ ki a yago fun ẹran ni wahala ti o nfi sori eto ounjẹ wa.
Awọn epo ẹfọ
Awọn epo polyunsaturated, eyiti o pẹlu awọn epo ẹfọ gẹgẹbi agbado, soybean, linseed, ati canola, jẹ anfani fun ara wọn. Bí ó ti wù kí ó rí, nígbà tí a bá ṣe wọ́n sí òróró ìdaná, wọ́n di májèlé. Fun igba pipẹ, awọn epo idana ti ni aṣiṣe ti wo bi yiyan ilera, ṣugbọn awọn amoye ti tọka tẹlẹ pe eyi jẹ aṣiṣe apaniyan.
Ni kete ti a ti tun ti mọ ati ti ni ilọsiwaju, awọn epo anfani wọnyi jẹ oxidized lati dagba awọn ọra trans ati awọn ipilẹṣẹ ọfẹ (ilana ti a pe ni hydrogenation). Otitọ, epo agbon, eyi ti a ko kà ni ilera tẹlẹ, jẹ aṣayan ti o dara julọ fun sise. Ko dabi ọpọlọpọ awọn epo ti ko ni irẹwẹsi, epo agbon kii ṣe majele ti a ba jinna.
Awọn ọna omiiran miiran jẹ alabapade, epo olifi aise, o dara fun sisun sisun tabi jijẹ, ati epo eso ajara, o dara fun sise igba pipẹ.
yara ounje
Lakoko ti ọpọlọpọ wa mọ pe awọn ounjẹ yara ko ni ilera, a ko mọ boya wọn buru to lati da jijẹ wọn duro. A na owo takuntakun wa lori awọn ọja ti o npa wa ati lẹhinna lo awọn ifowopamọ wa lori awọn owo iṣoogun.
A gbagbọ pe ewu akọkọ ni pe awọn ọra ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ n ṣe awọn carcinogens. Sugbon ti o ni ko gbogbo.
Àwọn ìwádìí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì ti fi hàn pé ọ̀pọ̀ tó ń fa àrùn jẹjẹrẹ mìíràn tún wà tí wọ́n ń pè ní acrylamide, tó máa ń wà nínú àwọn oúnjẹ tí wọ́n fi ń gbóná gan-an kódà láìlo ọ̀rá.
Lakoko ti opin ailewu fun acrylamide ninu ounjẹ jẹ awọn ẹya mẹwa fun bilionu kan, awọn didin Faranse ati awọn eerun igi ọdunkun jẹ diẹ sii ju igba ọgọrun ni opin ofin fun acrylamide!
Acrylamide ti wa ni akoso nigbati awọn ounjẹ ti o jẹ brown ti wa ni sisun tabi sisun pẹlu ooru pupọ. Awọn ọna wọnyi pẹlu didin, barbecuing, yan, ati paapaa alapapo ni makirowefu.
Ti o ba gbọdọ ṣe ounjẹ, nya tabi ṣabọ rẹ. Nitorinaa, awọn ọja kii yoo ni awọn oxidants ti o majele fun ara rẹ.