Ikore Igba Irẹdanu Ewe olu fun igba otutu: awọn ilana ile

Ni ibẹrẹ akoko olu, iyawo ile kọọkan bẹrẹ lati ronu nipa kini awọn ofo le ṣee pese lati awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu. Awọn aṣayan pupọ wa: gbigbe, didi, pickling, salting ati frying. Ni igba otutu, awọn ọbẹ ti o dun, awọn poteto ti a ti fọ, awọn saladi, awọn obe ati awọn gravies, awọn toppings fun pizzas ati awọn pies ni a pese sile lati iru awọn olu. Nkan yii ni awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ ti o rọrun julọ fun ikore awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu. Ni atẹle wọn, o le ni idaniloju pe awọn ipanu ti a pese silẹ ati awọn ounjẹ lati ọdọ wọn yoo dun iwọ ati ẹbi rẹ ni gbogbo ọdun yika!

Iyọ awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu: bawo ni a ṣe le mu awọn olu ni ọna gbigbona

Awọn ọna meji nikan lo wa lati mu awọn olu: gbona ati tutu. Aṣayan yii ti pickling awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu jẹ ayanfẹ nipasẹ awọn ti ko fẹran awọn olu ti a yan, eyiti a fi ọti kikan kun. Acid fẹrẹ pa itọwo adayeba ti awọn olu ati oorun igbo wọn run patapata. Ṣugbọn ilana ti o rọrun ti iyọ gbigbona ni ile jẹ ki awọn olu pẹlu itọwo adayeba ti nhu.

["]

• Awọn olu Igba Irẹdanu Ewe - 5 kg;
• Iyọ - 300 g;
• Alubosa - 300 g;
• Dill (awọn irugbin) - 4 tbsp. l.;
• dudu ati ata allspice - 20 Ewa kọọkan;
• Bunkun Bay - 30 pcs.

Lati mọ bi o ṣe le ṣe iyọ daradara ni Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu, a daba tẹle awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Iyọ awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu: bi o ṣe le iyo awọn olu ni ọna tutu

Iyọ awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu ni ọna tutu jẹ aṣayan olokiki miiran laarin awọn oluyan olu.

Afikun rẹ ni pe ko ṣe pataki lati ṣe itọju ooru ti nọmba nla ti olu. Sibẹsibẹ, abajade ikẹhin ti ọja ti a pese sile le jẹ itọwo nikan lẹhin awọn oṣu 1,5-2. Ti o ba ni sũru, lẹhinna ni igba otutu iwọ yoo gbadun satelaiti ti o dara julọ ti a pese sile gẹgẹbi ohunelo yii.

["]

• Opiata - 5 kg;
• Iyọ -150-200 g;
• Ata ilẹ - awọn cloves 15;
• ewe alawọ ewe - 10 pc.;
• Dill (umbrellas) - 7 pcs.;
• dudu ati ata allspice - 5 Ewa kọọkan;
• Horseradish (root) - 1 pc.;
• Blackcurrant leaves - 30 awọn pcs.

Bawo ni o ṣe yẹ ki o mu awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu lati ṣe iyalẹnu fun idile rẹ ati awọn alejo pẹlu ipanu ti o dun ni iyalẹnu?

1. Lẹhin ti awọn olu ti ti mọtoto ati ti fọ, wọn ti wa ni dà pẹlu ọpọlọpọ omi.
2. Ríiẹ olu gba awọn ọjọ 2-3, lakoko ti ọpọlọpọ igba o nilo lati yi omi pada.
3. A mu awọn olu jade pẹlu ṣibi ti o ni iho lori apapo ti o dara tabi grate ati gba ọ laaye lati gbẹ patapata.
4. Fi nkan kan ti awọn ewe currant, dill, ata ilẹ ati iyo sinu apoti enameled ti a pese silẹ ni isalẹ.
5. Fi kan ipon Layer ti olu, pé kí wọn pẹlu iyo ati turari, pẹlu ge ata ilẹ ati grated horseradish root.
6. Bo ipele ti o kẹhin ti awọn olu ati awọn turari pẹlu gauze ki o fi si labẹ irẹjẹ ki awọn olu ti wa ni itemole.
7. Ni gbogbo ọsẹ o nilo lati ṣayẹwo gauze: ti o ba di mimu, o yẹ ki o wẹ ni omi gbona iyọ ati ki o tun fi sii.

Lẹhin idaduro pipẹ (osu meji 2), iwọ yoo jẹ awọn olu crispy ti nhu pẹlu oorun aladun kan. Wọn ti lo bi afikun eroja ni awọn saladi, awọn toppings pizza ati nirọrun bi satelaiti ominira.

[ ]

Bii o ṣe le ṣe awọn olu Igba Irẹdanu Ewe titun fun igba otutu pẹlu alubosa

O wa ni jade pe awọn olu Igba Irẹdanu Ewe ti wa ni jinna ati sisun fun igba otutu.

Iru òfo kan le wo nla paapaa ni ajọdun ajọdun kan. Ati ni eyikeyi ọjọ miiran, o le darapọ pẹlu awọn poteto sisun ati ifunni gbogbo ẹbi fun ounjẹ ọsan tabi ale.

• Opiata - 2 kg;
• Alubosa - 700 g;
• Epo ti a ti yan - 200 milimita;
• iyo - 1 tbsp l.;
• Ata ilẹ dudu - 1 tsp. l.

Bii o ṣe le ṣe awọn olu Igba Irẹdanu Ewe titun fun igba otutu nipasẹ frying lati gba igbaradi ti nhu?

1. Igbesẹ akọkọ ni lati nu awọn olu ki o ge ọpọlọpọ awọn ẹsẹ kuro, fi omi ṣan ni omi pupọ.
2. Fi sinu ikoko ti omi ti o ni iyọ ati sise fun iṣẹju 20-25.
3. Yọọ kuro pẹlu ṣibi ti o ni iho ki o si tan lori aṣọ toweli ibi idana lati fa.
4. Ooru pan frying ti o gbẹ, fi awọn olu kun ati din-din titi ti omi yoo fi yọ kuro.
5. Tú sinu 2/3 ti epo ati ki o din-din titi ti o fi jẹ brown goolu.
6. Ni pan miiran, din-din alubosa ti a ge ni epo ti o ku titi di asọ.
7. Darapọ awọn olu ati alubosa, iyọ, wọn pẹlu ata ilẹ, dapọ ati din-din fun awọn iṣẹju 15 lori kekere ooru.
8. Pinpin ni awọn ikoko ifo gbẹ, tú epo lati pan ati ki o yi awọn ideri soke.
9. Ti ko ba si epo ti o to, gbona ipin titun pẹlu afikun iyọ ati ki o tú sinu awọn pọn.
10. Lẹhin itutu agbaiye pipe, mu awọn olu lọ si ipilẹ ile.

Bii o ṣe le pa awọn olu Igba Irẹdanu Ewe sisun pẹlu ata beli fun igba otutu

Ohunelo fun ikore awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu pẹlu awọn ata didùn ni ọna frying yoo ṣe ẹbẹ si gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ile rẹ. Lẹ́yìn tí wọ́n bá gbìyànjú ẹ̀ẹ̀kan ṣoṣo yìí, wọ́n á ní kó o máa sè é nígbà gbogbo.

• Opiata - 2 kg;
• Bulgarian ata - 1 kg;
• Alubosa - 500 g;
• Iyọ ati ata lati lenu;
• Epo ti a ti yan;
• Parsley alawọ ewe.

Bii o ṣe le ṣe awọn olu Igba Irẹdanu Ewe igbo fun igba otutu, awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ yoo fihan:

1. A nu awọn olu, ge apa isalẹ ti ẹsẹ ki o si fi omi ṣan ni ọpọlọpọ omi.
2. Sise fun awọn iṣẹju 20-25, lakoko ti o ba yọ foomu kuro lati inu ilẹ, fi sinu colander lati ṣagbe.
3. Lakoko ti awọn olu ṣan, peeli alubosa ati ata, lẹhinna ge sinu awọn cubes ati awọn ila, lẹsẹsẹ.
4. Ni pan ti o yatọ, din-din awọn olu fun awọn iṣẹju 20, ni igbiyanju nigbagbogbo ki sisun ko si.
5. Ni pan miiran, din-din awọn ẹfọ titi brown brown ati fi kun si awọn olu.
6. Iyọ ati ata, tẹsiwaju lati din-din fun awọn iṣẹju 15 ki o si fi parsley ge.
7. Aruwo, pa adiro naa ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju mẹwa 10 labẹ ideri pipade.
8. Pinpin sinu awọn pọn ti a pese sile, sunmọ pẹlu awọn ideri ṣiṣu ṣiṣu, tutu ati mu jade lọ si yara tutu kan.

Bii o ṣe le di awọn olu Igba Irẹdanu Ewe tuntun fun igba otutu

Laipe, ọpọlọpọ awọn iyawo ile ti didi awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu. Aṣayan ti ikore awọn olu ni nini diẹ sii ati siwaju sii gbaye-gbale, nitori ko gba akoko pupọ. Nitorina, ọkan le nigbagbogbo gbọ iru ibeere kan: bawo ni a ṣe le di awọn olu Igba Irẹdanu Ewe titun fun igba otutu?

Lati ṣe eyi, awọn olu gbọdọ wa ni ipese daradara ati ti mọtoto. Ni irisi yii, fun didi, awọn olu ko le jẹ tutu ki wọn ko ni omi.

1. Awọn olu ti wa ni mimọ pẹlu kanrinkan ibi idana ọririn ati ge apa isalẹ ti awọn ẹsẹ.
2. Tan kaakiri ni ipele tinrin ki o si fi sinu firisa, ṣeto ipo ti o pọju fun didi.
3. Lẹhin awọn wakati 2-2,5, a yọ awọn olu kuro ninu firisa, fi sinu awọn baagi ṣiṣu ti 400-600 g kọọkan ati firanṣẹ pada si firisa, ṣeto ipo didi deede.

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn olu ko le tun di tutu. Ti o ni idi ti o gba ọ niyanju lati tọju awọn olu ni package kọọkan ni iru iye ti o to lati ṣeto satelaiti kan fun awọn ounjẹ meji tabi diẹ sii.

Didi boiled Igba Igba Irẹdanu Ewe olu fun igba otutu

Diẹ ninu awọn iyawo ile ko ni ewu didi awọn olu titun, nitorina wọn lo ọna miiran - didi awọn olu ti a ṣan.

Bawo ni o yẹ ki a pese awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu nipasẹ didi?

• Lẹẹkansi;
• Iyọ;
• Lẹmọọn acid;
• Bay bunkun ati allspice.

Bii o ṣe le mura awọn olu Igba Irẹdanu Ewe daradara fun igba otutu ki wọn ko padanu awọn ohun-ini ijẹẹmu wọn nigbati o ba di gbigbẹ?

1. Awọn olu oyin ti wa ni mimọ ti awọn idoti igbo, awọn opin ti awọn ẹsẹ ti ge kuro ati ki o wẹ ni ọpọlọpọ awọn omi.
2. Sise ni omi iyọ pẹlu afikun awọn pinches 2 ti citric acid fun iṣẹju 20. Awọn leaves Bay ati allspice ni a le fi kun lakoko ti o n farabale lati fun awọn olu ni adun lata.
3. Sisan ni colander lati ṣan daradara, lẹhinna dubulẹ lori aṣọ toweli ibi idana lati gbẹ.
4. Pinpin lẹsẹkẹsẹ sinu awọn baagi ṣiṣu, jẹ ki gbogbo afẹfẹ jade ati tai. O le fi awọn olu sinu awọn ipele ipon ni awọn apoti ṣiṣu ati ki o bo pẹlu ideri.
5. Fi awọn apo tabi awọn apoti sinu firisa ki o lọ kuro titi o fi nilo.

Ranti pe olu ko fi aaye gba didi, nitorina gbe awọn olu ni awọn ipin.

Ohunelo fun canning Igba Irẹdanu Ewe olu fun igba otutu

Bii o ṣe le ṣe awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu ni lilo ọna gbigbe lati gba lẹwa, tutu ati awọn olu ti o dun? Aṣayan ikore yii rọrun ni pe ni awọn wakati 24 o fẹrẹ to awọn ara eso yoo ṣetan fun lilo.

• Opiata - 3 kg;
• omi - 1 l;
• iyo - 1,5 tbsp l.;
• Suga - 2 Art. l .;
• Kikan 9% - 3 tbsp l.;
• Carnation - awọn bọtini 3;
• Bunkun Bay - 5 pcs.

Ṣe akiyesi pe canning ti awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu waye ni muna ni awọn pọn sterilized pẹlu awọn ideri ṣiṣu to lagbara. Nigbati o ba yan, o dara ki a ma lo awọn ideri irin.

1. Peeli awọn olu, ge pupọ julọ ti yio ati sise fun iṣẹju 15.
2. Ṣetan marinade: ninu omi, darapọ gbogbo awọn turari ati awọn turari, ayafi fun kikan, jẹ ki o sise.
3. Yọ awọn olu kuro ninu omi ki o si fi sinu marinade farabale. Sise fun iṣẹju 20 ki o si tú sinu ṣiṣan tinrin ti kikan.
4. Jẹ ki o sise fun iṣẹju 5, fi sinu awọn pọn ati ki o sunmọ.
5. Yipada ki o fi ipari si pẹlu ibora atijọ, lọ kuro lati dara, lẹhinna gbe jade lọ si yara dudu ti o tutu.

Bii o ṣe le mura awọn olu Igba Irẹdanu Ewe ti a yan fun igba otutu

O daju pe o ko gbiyanju gbigbe awọn olu sisun.

Bawo ni lati ṣeto awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu ni ọna yii? Ko dabi awọn ara eso miiran, awọn olu farada awọn ifọwọyi ounjẹ daradara ati ma ṣe sise rirọ.

• Opiata - 2 kg;
• Refaini epo - 100 milimita.

Fun marinade:

• Iyọ - ½ tbsp. L.;
• Suga - 1 Art. l .;
• Kikan - 2 tbsp. l.
• omi - 600 milimita.

Aṣayan yii rọrun pupọ, nitorinaa paapaa alakobere alakobere yoo mọ bi o ṣe le pa awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu.

1. Lẹhin ti nu, awọn olu ti wa ni boiled ninu omi fun iṣẹju 15 ati ki o ya jade ni kan colander.
2. Lẹhin ti sisan, wọn ranṣẹ si pan frying. Din-din ni epo titi ti nmu kan brown.
3. Marinade ti pese sile: iyọ, suga ati kikan ti wa ni idapo ni omi gbona, gba ọ laaye lati sise.
4. Awọn olu sisun ni a yọ kuro lati inu pan pẹlu sibi ti o ni iho ki epo kekere wa, ki o si ṣe sinu marinade.
5. Sise fun iṣẹju 15 lori kekere ooru ati fi sinu awọn pọn.
6. Bo pẹlu ṣiṣu ideri, jẹ ki o tutu ati ki o refrigerate.

Bii o ṣe le gbẹ awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu

Awọn ilana pupọ wa fun igbaradi awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu, ṣugbọn adayeba julọ jẹ gbigbe.

O ti lo ni Orilẹ-ede wa Atijọ nipasẹ awọn iya-nla wa, ṣugbọn paapaa loni ko padanu iwulo rẹ. Sibẹsibẹ, ni agbaye ode oni, oluranlọwọ iyanu wa fun awọn iyawo ile - ẹrọ gbigbẹ ina.

Ohun elo akọkọ ti o nilo fun gbigbẹ jẹ alabapade, ilera ati awọn olu mimọ.

Bii o ṣe le gbẹ awọn olu Igba Irẹdanu Ewe fun igba otutu ni lilo ẹrọ gbigbẹ itanna kan?

1. Pẹlu kanrinkan ibi idana ti o tutu, a nu awọn ara eso kuro ninu awọn idoti igbo a si ge pupọ julọ ti igi.
2. A dubulẹ Layer tinrin lori awọn grates gbigbẹ ati tan-an ipo agbara ti o pọju ti ẹrọ fun awọn wakati 1-1,5.
3. Lakoko yii, a paarọ awọn grating ti oke ati isalẹ ni igba meji.
4. Lẹhin akoko ti a pin, dinku agbara ati ki o gbẹ awọn olu fun wakati 1. Lati ṣe eyi, tú wọn lori grate oke.
5. A mu awọn olu jade lati ẹrọ gbigbẹ, jẹ ki wọn tutu ati ki o tú wọn nikan ni tutu sinu awọn pọn gilasi gbigbẹ. O tun le tọju awọn olu ti o gbẹ sinu apo iwe kan.

Ọna miiran wa lati tọju awọn olu ti o gbẹ ti awọn eniyan diẹ mọ nipa: fi awọn olu sinu apoti ounjẹ gbigbẹ ati fi sinu firisa. Aṣayan yii yoo ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn ara eso ti o gbẹ lati hihan awọn moths.