Lakoko ti awọn onimọran ounjẹ ṣeduro imukuro awọn carbohydrates ati yi pada si awọn ounjẹ to ni ilera, awọn dokita ni imọran lodi si iyara.
Ni ilepa awọn fọọmu ti o dara julọ, a ni itara lori ounjẹ to dara ti a ko paapaa ronu boya gbogbo awọn ọja ni anfani fun ara wa. Anna Karshieva, onimọ-jinlẹ gastroenterologist ni Ile-iṣẹ Iṣoogun Atlas, sọ gbogbo otitọ nipa ounjẹ ti o ni ilera. Ṣe akiyesi!
Eja okun
Yoo dabi iye awọn ounjẹ ti o wa ninu ẹja okun-ati omega-3 ọra olomi, ati iodine, ati manganese. Awọn paati wọnyi dinku awọn ipele idaabobo awọ ati eewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ. Ṣugbọn pẹlu ilosoke ninu ipele idoti ti Okun Agbaye, Makiuri di paapaa diẹ sii ninu ẹja okun. Ikojọpọ rẹ ninu ara eniyan nyorisi idagbasoke ti iṣan ati awọn arun miiran. Ọkan ninu awọn ti o ni igbasilẹ fun akoonu Makiuri jẹ tuna. Eja yii jẹ eewọ fun awọn aboyun, awọn ọmọde ti n fun ọmu, awọn ọmọde ati awọn ti n gbero ọmọ kan.
akara
Awọn iṣu akara ti jade bi yiyan ilera si akara deede. Awọn aṣelọpọ beere pe wọn ṣe iranlọwọ lati dinku iwuwo: ọja ti ijẹunjẹ n wọ inu ikun, nitorinaa eniyan ni iyara ni kikun. Gẹgẹbi ofin, wọn ni okun ijẹẹmu ati okun, eyiti o ni ipa ti o ni anfani lori apa inu ikun.
Ṣugbọn gbogbo awọn akara ni o wulo bi? Ti o ba ṣe lati iyẹfun funfun deede, lẹhinna rara. Wọn tun le ni sitashi, awọn awọ ati awọn imudara adun. Awọn ololufẹ awọn akara buckwheat nilo lati mu ọpọlọpọ liters ti omi, nitori wọn gbẹ ara. Ati iwulo julọ ti awọn akara - gbogbo awọn irugbin - nigbati o ba jẹ apọju, fa ifun ati ifungbẹ.
Skim warankasi
Ipolowo yoo sọ fun wa pe iru warankasi ile kekere kii yoo kan iwọn ti ẹgbẹ -ikun ati pe yoo mu ara dara si pẹlu awọn vitamin, kalisiomu ati amuaradagba.
Ni otitọ, kalisiomu ati awọn vitamin A, D, E, eyiti warankasi ile kekere jẹ ọlọrọ ninu, farasin paapaa ni ipele iṣelọpọ, nitori wọn jẹ ọlọra-tiotuka. Ti o ba fẹ dinku gbigbemi ọra rẹ, ṣugbọn tọju iye awọn ọja ifunwara, yan awọn ọja pẹlu akoonu ọra ti o dara julọ: fun wara, wara ti a yan, wara ati kefir - 2,5%, fun warankasi ile kekere - 4%.
Yoghurts
Wara wara gidi ti a ṣe lati wara ara ati esufulawa jẹ ọlọrọ gaan ni awọn microorganisms ti o ni anfani ati laiseaniani ni ilera.
Sibẹsibẹ, awọn “buts” diẹ wa ti o ṣe pataki lati gbero ki o maṣe ṣe ararẹ ni ipalara diẹ sii ju ti o dara lọ. Ni akọkọ, awọn oniwadi ṣi n jiyan boya gbogbo awọn microorganisms anfani wọnyi de ọdọ ifun, ati pe ti wọn ba ṣe, wọn mu gbongbo. Ni ẹẹkeji, pupọ julọ wara lori awọn selifu fifuyẹ ni gaari pupọ, eyiti o ṣafikun ipalara diẹ sii si ọja naa. Ni ẹkẹta, awọn iṣetọju wa ni afikun si diẹ ninu awọn yoghurts lati mu igbesi aye selifu pọ si, eyiti o tun kọ awọn anfani ti ọja atijọ yii.
eso
Lati igba ewe, a jẹ deede si otitọ pe jijẹ apple, osan, ogede ati awọn eso miiran dara ati ni ilera, ko dabi, fun apẹẹrẹ, awọn didun lete. Otitọ diẹ wa ninu eyi, nitori awọn eso ni awọn eroja kakiri ti o ṣe pataki fun ara, ati okun ti o dara fun tito nkan lẹsẹsẹ. Ṣugbọn apakan pataki miiran ti eso jẹ fructose, suga eso. Ni idakeji si arosọ olokiki, fructose kii ṣe yiyan ilera si glukosi. O jẹ aibikita paapaa: ti ara ba nilo o kere diẹ ninu agbara lati ṣe ilana glukosi, lẹhinna fructose lẹsẹkẹsẹ wọ awọn sẹẹli, ati pe o rọrun pupọ lati ni iwuwo pupọ lori rẹ.
Ewu miiran ti eso jẹ ninu awọn olupilẹṣẹ aiṣododo. Lakoko ogbin, awọn kemikali ni a lo lati mu idagbasoke ati idagbasoke dagba, ati ọpọlọpọ awọn afikun ṣe eso nla ati ẹwa. Ti o ni aabo julọ yoo jẹ awọn eso pẹlu peeli kan, eyiti a yọkuro nigbagbogbo, pupọ julọ awọn oludoti ipalara kojọpọ ninu rẹ. Iwọnyi jẹ bananas, avocados, mangoes, kiwi, awọn eso osan. Ṣugbọn o gbọdọ ranti pe ilora pupọju ti awọn ọsan tabi awọn tangerines ni odi ni ipa lori enamel ehin, ikun ati ifun, ati pe o le fa ifura aleji-inira.
Smoothies ati awọn oje titun
Eyi ni ọran nigbati, nipa yiyipada fọọmu, a ṣe ipalara akoonu naa. Fiber ti wa ninu awọn irugbin, rind ati mojuto, eyiti a yọ kuro ninu awọn mimu ati awọn oje. Nigbati eniyan ba ṣetọju agbara suga, awọn oje ti o rọ tuntun kii ṣe fun u: fun gilasi oje kan o nilo iye eso nla, eyiti o ni ọpọlọpọ fructose, eyiti a ti mẹnuba loke.
Ninu awọn ohun mimu nectars ati awọn ohun mimu eso, ipin ti paati adayeba jẹ paapaa kere si ninu awọn oje ti a tun ṣe, eyiti o tumọ si pe awọn vitamin ati awọn ounjẹ ti o kere si wa. Ati suga diẹ sii. Awọn oje ti a kojọpọ ni suga paapaa diẹ sii, ati awọn olutọju ati awọn awọ.