Bawo ati bawo ni lati se ata ilẹ?
A fi ata ilẹ kun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ lati jẹki adun ati paarọ adun. Lati fun ata ilẹ ni ibamu ti o fẹ, ni awọn igba miiran o gbọdọ wa ni sisun ni ilosiwaju. Kii ṣe awọn ori nikan, ṣugbọn awọn ọfa ti ọgbin yii ni a lo fun ounjẹ, eyiti a le pese sile ni awọn ọna pupọ, lati sise si jijẹ.
Ata ilẹ ti o jinna le ṣee lo lati ṣe:
- afunnu;
- lẹẹ;
- lo bi afikun eroja fun awọn ọja miiran.
Awọn itọka ata ilẹ ti a ti jinna tun le ṣee lo bi satelaiti adaduro tabi bi afikun paati si awọn ọja ounjẹ miiran. Ṣaaju sise, awọn itọka ti wa ni lẹsẹsẹ (ofeefee ati awọn agbegbe ti o lọra ti yọ kuro), fo ati, ti o ba jẹ dandan, ge tabi fifun pa. Cook awọn itọka ata ilẹ lori ooru alabọde, ma ṣe bo pan pẹlu ideri kan. A ṣe iṣeduro lati fi awọn ọfa ata ilẹ sinu omi farabale. Lakoko ilana sise, iwọ ko nilo lati tẹle eroja tabi mu u. Ata ilẹ ni eyikeyi fọọmu wa boṣeyẹ titi ti o fi jinna.
Sise ọfà ati cloves ti ata ilẹ ninu omi iyọ… Ti o ba da wọn pẹlu omi tutu ati lẹhinna fi wọn sinu ina, lẹhinna ata ilẹ yoo dinku oorun didun ati pe yoo padanu diẹ ninu itọwo rẹ. Bi o ṣe pẹ to ọja yii, itọwo ti o dinku yoo di ati eewu kikoro yoo dide.
O le ṣe ata ilẹ kii ṣe ni awopẹtẹ deede nikan, ṣugbọn tun ni igbomikana ilọpo meji, multicooker, makirowefu ati ẹrọ kuki titẹ. Ni awọn ọna wọnyi, o le ṣe awọn ori mejeeji ti ata ilẹ ati awọn ọfa rẹ. Ni fere gbogbo awọn ọran, ọja naa ti kun pẹlu omi tabi wara. Iyatọ kan ni ọna sise steamer. Kii yoo ṣiṣẹ lati ṣe ata ilẹ ni wara nipa lilo ẹrọ yii, nitori a da omi sinu yara lọtọ. Ata ilẹ ti a fi simi le ṣee ṣe nikan tabi lo lati ṣe lẹẹ ata ilẹ, awọn ohun elo mimu, ati awọn adanwo ounjẹ ounjẹ miiran.
Ilana sise ata ilẹ ni awọn ipele:
- ata ilẹ (cloves tabi awọn ọfa) ti pese fun sise;
- omi ti wa ni sise (tabi wara);
- ata ilẹ ni a gbe sinu omi ti o farabale;
- ata ilẹ ti jinna laisi ideri kan;
- a ti yọ eroja naa kuro ninu omi ki o fun pọ diẹ.
Ti ata ilẹ ba jinna ninu wara, o dara julọ lati ṣafikun iye omi kekere. Bibẹẹkọ, wara le jo ṣaaju ki o to jinna eroja naa. Ni afikun, adalu wara-ata ilẹ gbọdọ wa ni aruwo nigbagbogbo.
Elo ni lati se ata ilẹ
Awọn ata ilẹ ata ni a maa n sè ninu omi tabi wara. Iru omi ko ni ipa ni akoko sise. Ni apapọ, ata ilẹ pẹlu ọna sise yii wa si imurasilẹ laarin o pọju iṣẹju mẹwa 10. Ata ilẹ ti o jinna ni a lo bi ipanu tabi ṣafikun si awọn eroja miiran.
Akoko sise fun awọn ọfa ata ilẹ da lori ayanfẹ ara ẹni. Ti wọn ba gbero lati jẹ agaran, lẹhinna sise wọn fun iṣẹju 15. Lati fun aitasera ti o rọ, ilana sise ti pọ si awọn iṣẹju 30. Ni aṣa, awọn ọfa ti wa ni sise fun awọn iṣẹju 15-20. Lakoko yii, wọn ko rọ pupọ, ṣugbọn ni akoko kanna wọn padanu lile wọn.
Ni multicooker, igbomikana meji tabi makirowefu, akoko sise fun awọn ọfa ata ilẹ yoo jẹ iṣẹju 20-25, ati awọn cloves - iṣẹju 15-20. Ninu olubẹwẹ titẹ, awọn ẹya mejeeji ti jinna ni iṣẹju 15. Lati ṣe ata ilẹ ni multicooker, yan ipo “Baking” tabi “Porridge”.