Awọn ẹyin titi ti a fi jinna ni kikun (sise lile) ti wa ni sise fun iṣẹju mẹwa 10 lati akoko sise, gbe sinu omi tutu.
Awọn ẹyin ti a ko ni diẹ ti wa ni sise diẹ diẹ: lati gba awọn ẹyin ti o rọ-tutu wọn ṣe fun iṣẹju 2-3, ninu apo fun iṣẹju 5-6.
Cook awọn ẹyin adie tuntun ti ile ti o gun-lati 8 (asọ-jinna) si awọn iṣẹju 13 (sise-lile).
Bii o ṣe le ṣe awọn eyin
- Awọn ẹyin adie yẹ ki o wẹ labẹ omi ṣaaju sise.
- Gbe awọn eyin sinu obe kan ati ki o bo pẹlu omi tutu ki o le bo awọn eyin daradara. Omi tutu ni o nilo, ati pe ti o ba lo omi farabale tabi omi gbona pupọ, awọn ikarahun le bu ati ba irisi ounjẹ owurọ jẹ. Ti o ba yara, tú omi farabale lati inu igbona kan ati omi tẹ ni kia kia, ati pe ki awọn ẹyin naa ma ba ya lakoko sise, fi teaspoon iyọ kan kun tabi tú ni iye kanna ti kikan 9% sinu omi ṣaaju ki o to fi sii. eyin.Fi pan pẹlu eyin lori ina, sise fun awọn iṣẹju 7-10.
- Lẹhin sise, tú omi tutu lori awọn eyin.
- Fọ awọn ẹyin ẹyin lori ọkọ tabi pẹlu sibi kan.
- Peeli eyin ki o sin tabi lo ninu awọn n ṣe awopọ. Awọn ẹyin adiẹ rẹ ti wa ni sise!
Bii o ṣe le jẹ awọn ẹyin sise
Diẹ fọ ikarahun ẹyin ti o nira pẹlu ọbẹ, bọ rẹ, fi si ori awo kan, ge si meji, ṣeto si ori awo ki awọn ẹyin ma ma yipo lori awo, ki o jẹ pẹlu orita ati ọbẹ .
Awọn ẹyin ti a rọ ni a maa n ṣiṣẹ ni alagidi kan. Lilo ọbẹ kan, ge oke ẹyin naa (bii centimita kan ni oke), akoko pẹlu iyo ati ata, ki o jẹun pẹlu teaspoon kan.
Awọn ẹyin ati awọn irinṣẹ sise
Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin ni makirowefu
Fi awọn eyin sinu ago kan, fọwọsi ago pẹlu omi, fi iyọ iyọ kan kun, fi sinu makirowefu fun iṣẹju mẹwa 10 ni agbara 60% (bii 500 W).
Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin ni onjẹ fifẹ
Awọn ẹyin ti a rọ jẹ sise fun iṣẹju marun 5, ninu apo kan - iṣẹju marun 5, ni giga - iṣẹju 12.
Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin ni igbomikana meji
Sẹ awọn eyin adie ninu igbomikana meji lile-sise fun iṣẹju 18.
Bii o ṣe le ṣe awọn eyin ni igbomikana ẹyin
Sise awọn ẹyin ni onjẹ ẹyin titi ti a fi jinna ni kikun fun iṣẹju 7.
Bii o ṣe le ṣe awọn eyin ni olulana titẹ
Sise awọn eyin ni oluṣọn titẹ - iṣẹju 5.
Bii o ṣe le ṣe awọn eyin laisi awọn ota ibon nlanla
Fọ ọbẹ pẹlu ọbẹ kan, tú awọn akoonu ti ikarahun naa sinu apo ẹyin ṣiṣu kan, pa apoti pẹlu awọn eyin ki o gbe sinu omi sise. Cook fun iṣẹju marun 5.
Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin ni ẹrọ afẹfẹ
Lati ṣe awọn ẹyin ti o nira, fi wọn si ipele alabọde, ṣe ni awọn iwọn 205 fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhin iṣẹju 5 yiyi wọn si apa keji.
Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin
Ti ẹyin kan ba ni ominira lati ikarahun naa ti o wa ni pe o ti wa ni sise: da awọn eyin pada si pan, da omi tutu, ki o si ṣe iye akoko ti o padanu lẹhin sise (iṣẹju 3-4 lẹhin sise) Lẹhinna fi sinu omi tutu, itura ati peeli.
Kini ti o ko ba sise awọn eyin naa?
Ni afikun si sise, o le din awọn eyin adie ki o ṣe awọn ẹyin sisun.
Awọn ẹyin din-din fun sise awọn eyin ti a ti fọ - iṣẹju 5-10.
Awọn ododo didùn
- Ti eyin ba se ti mọtoto daradara, eyi jẹ ami afikun pe wọn jẹ alabapade. Ni ibere fun awọn eyin sise lati nu daradara, omi gbọdọ wa ni iyọ lakoko sise, ati lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise, fi pan pẹlu awọn eyin labẹ omi ṣiṣan tutu fun awọn iṣẹju 3-4. Ati lẹhinna lẹsẹkẹsẹ sọ di mimọ: lu ilẹ kan ti o nira ki ikarahun naa ki o ya, ati lẹhinna, prying ikarahun naa pẹlu awọn ika ọwọ rẹ, yọ kuro lati gbogbo ẹyin naa. Lati jẹ ki o rọrun lati nu awọn eyin naa, a ṣeduro sise wọn lẹhin ọjọ 5 lẹhin iṣakojọpọ.
- Fun sise paapaa, o tọ lati yiyi eyin adie aise diẹ si ori tabili tabi gbigbọn pẹlẹpẹlẹ awọn igba meji.
- Lati ṣe awọn eyin ni deede ko bu lakoko sise, o le se wọn lori pẹpẹ kan ninu sieve - lẹhinna awọn ẹyin naa ni yoo ta, wọn kii yoo lu ara wọn ati lori pan. Ni afikun, kii yoo si awọn iyatọ iwọn otutu lojiji lakoko fifẹ. Awọn ẹyin ti wa ni sise lori ooru alabọde labẹ ideri, lakoko ti omi n ṣiṣẹ ni idakẹjẹ.
- O gba pe ifihan ẹyin lori adiro ko tọ ọ: gigun ti o ba ṣe awọn ẹyin, eyi ti o buru julọ ni ara wọn ngba, ati awọn ẹyin sise bi igba diẹ ju iṣẹju 20 lọ lẹhinna jijẹ wọn ko ni ilera.
- Ikarahun awọ eyin adie ko ni kan adun won.
- Awọn casserole pipe fun awọn ẹyin - redio kekere kan lati le tú omi ni kekere bi o ti ṣee ṣe ati pe ki awọn ẹyin naa ni a bo patapata. Lẹhinna omi yoo ṣan ni iyara ati, nitorinaa, awọn ẹyin yoo yara yara. Ati ninu pẹtẹ kekere kan, awọn eyin adie kii yoo lu pẹlu iru agbara nla bẹ, pẹlu eyiti wọn yoo lu ni pan pẹlu radius nla kan.
- Ti akoko fun itutu agbaiye ko si awọn ẹyin sise, o le fi omi ṣan awọn eyin labẹ omi tutu, lẹhinna o yẹ ki ẹyin kọọkan di mimọ labẹ ṣiṣan lagbara ti omi tutu, bibẹkọ ti o le jo ara rẹ.
Akoonu kalori ti ẹyin adie (fun 100 giramu):
akoonu kalori ti ẹyin sise jẹ 160 kcal.
Ibi ẹyin adie: 1 adie ẹyin wọn 50-55 giramu. Awọn eyin nla jẹ to giramu 65.
Iye ẹyin adie - lati 50 rubles / mejila (data ni apapọ fun Moscow lati Oṣu Karun ọdun 2020).
Selifu aye ti eyin adie - nipa oṣu kan, o le tọju rẹ ni ita firiji.
Awọn eyin sise le wa ni fipamọ fun ko ju ọjọ 7 lọ ti o ba fi pamọ sinu firiji, ṣugbọn a ṣeduro jijẹ wọn ni alabapade tabi fun ọjọ mẹta to pọ julọ.
Ti ẹyin kan ba yọ lakoko sise, o bajẹ, iru ẹyin bẹẹ ko yẹ fun ounjẹ.
Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin ti a ko ni? - Sise awọn ẹyin poached fun iṣẹju 1-4, da lori sise sise ti yolk.
Ti o ba fẹ pinnu boya ẹyin naa ti jinna, o le yi ẹyin naa lori tabili. Ti ẹyin naa ba nyi ni kiakia ati irọrun, lẹhinna o ti jinna.
eyin fun saladi Cook patapata, titi ti a fi jinna patapata, ni giga.
Ṣayẹwo bi o ṣe le kun awọn eyin fun Ọjọ ajinde Kristi!
Bii o ṣe fọ ẹyin adie aise kan?
- Awọn ẹyin adie ti fọ pẹlu ọbẹ kan, ni irọrun lilu wọn ni ẹgbẹ ẹyin naa. Nigbamii ti, awọn eyin ẹyin ti yapa nipasẹ ọwọ lori awọn n ṣe awopọ (pan-frying, saucepan, ekan), n da awọn akoonu inu jade.
Bii o ṣe le ṣe atunṣe awọn eyin adie ti o jinna
Awọn ẹyin adie le ṣe tun ni awọn ọna 2:
1) pẹlu omi sise: fi eyin eyin sinu ikarahun kan ninu ago / abọ ki o tú omi sise, fi silẹ fun iṣẹju kan, lẹhinna fa omi naa ki o tun ṣe ilana naa;
2) ninu makirowefu: peeli ati ge ẹyin kọọkan ni idaji, fi sinu adiro onitarowefu kan, awọn ẹyin 3 makirowefu fun iṣẹju 1 ni 600 W (70-80% agbara).
Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin fun saladi?
Awọn eyin ti o nira ti wa ni sise fun saladi.
Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin pẹlu yolk jade
Gẹgẹbi ofin, awọn ẹyin ti wa ni sise pẹlu ẹyin ni ita lati le fun awọn ọmọde ni ihuwasi ti awọn adanwo onjẹ.
Lati sise ẹyin kan pẹlu ẹyin yolk lode, o jẹ dandan lati tan ina pẹlu itanna ina (tabi nipa didi ẹyin naa mu fitila naa) - ẹyin naa, ti o ṣetan lati ṣe pẹlu yolk naa ni ode, yẹ ki o jẹ awọsanma diẹ.
Fi ẹyin sii ni ifipamọ ọra kan - nipa aarin.
Fọn awọn opin ifipamọ, dena ẹyin lati gbigbe.
Tu ifipamọ silẹ ni ipo ti ẹyin naa ki o na awọn opin - ẹyin yẹ ki o ṣii ifipamọ pẹlu iyara ina.
Tun ilana naa ṣe ni awọn akoko 2-3.
Tun-tan imọlẹ ẹyin naa pẹlu atupa tabi tọọṣi - ẹyin yẹ ki o jẹ kurukuru.
Sise awọn ẹyin fun iṣẹju mẹwa 10 ninu omi, dara ati peeli.
Awọn akopọ ati awọn anfani ti awọn eyin adie
Cholesterol - miligiramu 213 pẹlu iṣeduro ojoojumọ ti o pọju 300 mg.
Phospholipids jẹ nkan ti o dinku idaabobo awọ.
Ọra - nikan ni apo ẹyin, giramu 5, eyiti 1,5 giramu jẹ ipalara.
Awọn amino acids - 10-13 gr.
Awọn vitamin 13 - laarin wọn A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folic ati acids nicotinic - ati ọpọlọpọ awọn ohun alumọni (pataki kalisiomu ati irin). Awọn ẹyin rẹ ti yo yo jade!