Bawo ni diẹ sii lati ṣe?

Peeli, fi omi ṣan, ki o fi diẹ sii sinu omi tutu fun wakati 1.

Ninu obe kan: Fi awọn omi diẹ sii sinu omi sise ki o ṣe fun iṣẹju 20-25 ninu omi iyọ tuntun laisi ideri.

Ninu igbomikana meji: Cook morels lẹhin rirọ fun iṣẹju 30, gbigbe ko si ju awọn fẹlẹfẹlẹ 3 ti awọn olu lori atẹ atẹgun.

Bii o ṣe le ṣe awọn diẹ sii

Nilo - morels, omi

1. Lati nu diẹ sii lati awọn idoti igbo nla, fi omi ṣan labẹ omi tutu ninu agbọn ati gbe si obe.

2. Fi omi bo awọn morels ki wọn le wọn sinu omi patapata.

3. Fi omi ṣan awọn morels lẹẹkan sii nipa gbigbe awọn olu sinu apo-ọrọ kan.

4. Imugbẹ, fọwọsi pẹlu omi mimọ ki o fi sori ina.

5. Iyo awọn olu, duro fun simmer ati dinku ooru.

6. Lẹhin sise, ṣe awọn olu fun iṣẹju 20.

7. Fi awọn olu sinu colander - awọn morels ti wa ni jinna ati ṣetan lati jẹ.

Awọn ododo didùn

Awọn imọran Farabale Morel

- Morels jẹ awọn olu ti o le jẹ lọna iṣeeṣe, nitorinaa o ni iṣeduro lati ṣe wọn lẹmeeji ṣaaju sise. Ni igba akọkọ ninu omi ninu eyiti wọn fi sinu. Morels gbọdọ akọkọ jẹ iyọ. Akoko sise ni iṣẹju meje lati akoko sise. Omitooro ti o ni abajade gbọdọ wa ni gbẹ, ati pe olu kọọkan gbọdọ wa ni wẹ daradara labẹ omi ṣiṣan. Lẹhinna fi awọn olu funfun si gbogbo papọ lẹẹkansii ninu agbọn, da omi tutu ki o fi sii ina lẹẹkansi. Lọgan ti omi ba ṣan, ṣe fun iṣẹju 7.

- A ka fila diẹ sii bi irugbin t'o dun julọ julọ; o jẹ abẹ fun itọwo giga rẹ ati oorun aladun didùn. Awọn ẹsẹ, ni ilodi si, nira pupọ, nitorinaa a ma yọ wọn kuro ṣaaju sise keji.

- Lati le yọ iyanrin adher kuro ninu awọn morels bi o ti ṣee ṣe ki o gba awọn igbin kuro ati awọn olugbe miiran ti a kofẹ, o ni iṣeduro lati ṣaju awọn olu ni pẹpẹ nla pẹlu omi tutu fun o kere ju wakati kan. Ni ọran yii, wọn gbọdọ gbe kalẹ ninu awọn awopọ pẹlu awọn ẹsẹ wọn si oke. Eyi yoo gba laaye kii ṣe lati tọju apẹrẹ ti olu dara julọ, ṣugbọn tun lati dẹrọ ilana ti yiyọ awọn kokoro.

- Awọn Morels gbọdọ jẹ ki o jẹ ki o jinna ṣaaju fifẹ. Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn olu wọnyi ni Helwellic acid, eyiti o jẹ majele. Acid yii, nigbati awọn olu farabale, lọ sinu omi laisi iparun.

- Tọju awọn ohun elo ti a ṣe ni firiji fun ko ju ọjọ mẹta lọ.

Bii o ṣe le dagba morels

Ti o ba fẹ, o le ni ikore diẹ sii lati ile kekere ooru rẹ. Ohun akọkọ ni pe awọn igi apple dagba lori rẹ. Fun dida, iwọ yoo nilo awọn agbalagba ti o dagba - arinrin tabi conical. Awọn olu ti a ti mu tuntun gbọdọ kọkọ wẹ ninu obe pẹlu omi tutu. Ni akoko kanna, omi ko yẹ ki o da silẹ, niwọn igba ti awọn irugbin olu ti wọ inu rẹ.

Wa tẹlẹ awọn ọna akọkọ meji ogbin ti morels ninu ọgba - Jẹmánì ati Faranse. Ninu ọran akọkọ, morels nilo lati wa ni tuka labẹ awọn igi apple, dà pẹlu omi lati labẹ awọn olu, lẹhinna lulú ibi yii pẹlu eeru. Fun igba otutu, awọn irugbin nilo lati wa ni bo daradara pẹlu awọn leaves (fun apẹẹrẹ, igi apple kanna) tabi koriko. Ni orisun omi, ni kete ti egbon ba ti kuro ni aaye, a gbọdọ yọ ibi aabo kuro, ni fifi awọn leaves diẹ silẹ lati ṣe idiwọ ile lati gbẹ.

Ọna keji jẹ iru si akọkọ, iyatọ nikan ni pe o nilo lati gbìn mycelium lori awọn ibusun ti a ti pese tẹlẹ labẹ awọn igi. Ṣaaju ki o to pamọ, wọn gbọdọ tu silẹ ki wọn tuka si ori apulu ti apple (pomace, egbin lati awọn apulu ni ilana canning). Koko-ọrọ si imọ-ẹrọ ogbin, awọn olu akọkọ le ṣe itẹlọrun ọsẹ meji lẹhin ti egbon yo.

- Awọn Morels gba ni Oṣu Kẹrin-May, iwọnyi jẹ olu olu. A ka Morels ni majẹmu awọn olu to jẹ to jẹun.

- Awọn Morels wulo fun ilera, ni Vitamin A (lodidi fun idagba ti egungun ati ilera awọ ara, atilẹyin iran), niacin (ekunrere awọn sẹẹli pẹlu atẹgun ati iṣelọpọ ni ipele sẹẹli), ati awọn nkan bii irawọ owurọ (ilera ti egungun ati eyin , gbigbe ti koodu jiini) ati kalisiomu (idagba àsopọ). A ṣe iṣeduro decoction Morel fun awọn rudurudu inu: 50 milimita ti decoction ti ko lagbara 4 ni igba ọjọ kan ṣaaju jijẹ.

- Fun igba pipẹ, a ti lo morels fun awọn iṣoro iran - hyperopia, myopia ati awọn arun oju miiran. Morel ṣe iranlọwọ lati ṣe okunkun iṣan oju, dinku eewu ti oju ara, ati pẹlu lilo deede fun gigun (o to oṣu mẹfa) tan imọlẹ awọn lẹnsi ti oju.

- Awọn Morels tun jẹ oniyi fun awọn ohun -ini antiviral ti o dara julọ. Ṣeun si awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ wọn, awọn olu ṣe okunkun eto ajẹsara eniyan, eyiti o ṣe pataki ni pataki lakoko ajakale -arun. Ni afikun, morels wulo ni ounjẹ lati yọ majele kuro ninu ara, sọ ẹjẹ di mimọ ati omi -ara. A ṣe iṣeduro fun awọn obinrin lakoko ọmu ti o ba jẹ aini wara. O ṣe akiyesi pe awọn infusions morel ṣe iwuri awọn keekeke mammary.

- Ọjọ ori ti awọn olu le ni ipinnu nipasẹ awọ. Ọmọde Morel jẹ iyatọ nipasẹ ẹsẹ funfun tabi alagara. Olu ti o wa ni agbedemeji ni ẹsẹ ti o ni alawọ ewe die-die, ati pe ọkan ti o ti dagba pupọ ni o ni awo alawọ.

- Morels farahan ni orisun omi, ni Oṣu Kẹrin-Oṣu Karun, lẹsẹkẹsẹ lẹhin egbon yo ninu igbo. Awọn fila Morel ti wa ni wrinkled ati ki o dabi awọn kernels Wolinoti. Iru awọn olu bẹẹ dagba ni awọn ravines, pine tabi awọn igbo ti o dapọ. Morels nifẹ lati dagba ninu awọn ẹgbẹ lori awọn ẹgbẹ igbo, awọn ayọ, awọn ayọ. A tun le rii wọn ninu awọn igbọn ati igbo. Awọn apanirun kii ṣe iyatọ. bi ofin, awọn idile nla ti morels ni a le rii ninu awọn ina igbo.

- Awọn oriṣi mẹta ti awọn Morels wa: wọpọ morel, conical morel ati morel fila.

Bii o ṣe le marinate morels

awọn ọja

Awọn olu Morel - kilogram 1

Iyọ - 1 teaspoon

Peppercorns - Ewa 30

Bunkun Bay - awọn iwe 6

Citric acid - idamẹta kan ti teaspoon kan

Kikan 6% - 3 tablespoons

Eso igi gbigbẹ oloorun, cloves - lati ṣe itọwo

Bii o ṣe le marinate morels

Soak morels, sise, kọja nipasẹ colander kan. Sise awọn morels lẹẹkansii ninu omi salted fun iṣẹju mẹwa mẹwa.

Lakoko ti awọn Morels n farabale, mura marinade kan fun yiyan morels: fi iyọ kun ati gbogbo awọn akoko, citric acid si pẹtẹ kan pẹlu awọn gilaasi 2 ti omi. Marinade ti wa ni sise lori ooru kekere fun idaji wakati kan, lẹhinna tutu. ati fi ọti kikan kun.

Ṣeto awọn olu ni pọn, tú lori marinade, bo ki o tọju ni ibi gbigbẹ, ibi tutu.

Bii o ṣe le gbẹ morels

Awọn olu titun nikan pẹlu smellrùn ti o dara ati iduroṣinṣin ni o yẹ fun gbigbe. Gbẹ diẹ sii gbogbo laisi gige. Nu awọn diẹ sii kuro ninu idoti igbo ki o mu ese pẹlu aṣọ ọririn.

Tan awọn olu ka lori iwe yan ti a bo pẹlu iwe yan, gbẹ ni awọn iwọn 70 pẹlu ilẹkun ṣiṣi, yiyi awọn olu nigbagbogbo - wọn jo ni iyara pupọ. Awọn Morels le jẹ nikan lẹhin osu mẹta ti ipamọ. Ṣe fipamọ awọn olu gbigbẹ ni ibi gbigbẹ; ọrinrin le ṣe ikogun awọn olu naa.

Ṣetan ti a ti ṣetan ṣe - diẹ tẹ, ṣugbọn maṣe ṣubu, gbẹ ati ina si ifọwọkan.

Ohunelo bimo Morel

awọn ọja

Morels - 500 giramu,

Iresi - 300 giramu,

Bota - 100 giramu,

Awọn ẹyin adie - awọn ege 2,

Iyọ ati ewebe lati lenu

Ṣiṣe bimo morel

Lati nu awọn bọtini ti morels lati dọti, fi omi ṣan, fọwọsi pẹlu omi tutu. Awọn akoko 3, gbogbo iṣẹju 15, yi omi pada ki o fi omi ṣan awọn morels. Ge awọn morels ti a gbin sinu awọn ege, fi wọn sinu omi sise salted ati sise fun iṣẹju 20. Cook iresi ni agbada lọtọ. Sise awọn eyin ni obe miiran, ge si awọn ege.

Fi iresi sise ati ẹyin si bimo morel, aruwo. Fi bota kun, awọn ewe ti a ge daradara ati iyọ, fi silẹ fun iṣẹju marun 5, ṣiṣẹ pẹlu akara funfun funfun.

Morel obe

awọn ọja

Morels - idaji kilo kan

Bota - 60 giramu fun obe ti o nipọn ati giramu 120 fun iduroṣinṣin omi

Iyẹfun - 3 tablespoons

Ekan ipara - 0,5 agolo

Ata ilẹ - eyin 6

Alubosa - 1 alubosa kekere

Nutmeg - idaji teaspoon kan

Iyọ ati ata dudu lati ṣe itọwo

Ipara 10% tabi omitooro olu (o le lo omitooro olu kan) 150 milimita fun obe ti o nipọn ati milimita 400 fun aitasera omi

Parsley - awọn eka igi diẹ fun ohun ọṣọ

Bii o ṣe le ṣe obe obe

1. Fi omi ṣan ati ki o gbẹ morels, gige finely.

2. Peeli alubosa ati ata ilẹ ki o ge daradara daradara.

3. Fi bota sinu skillet gbigbona ki o yo.

4. Fi alubosa ati ata ilẹ sii, din-din fun iṣẹju 7 lori ooru alabọde titi alubosa yoo fi jẹ awọ goolu.

5. Fi awọn olu sii, din-din fun iṣẹju 15 titi omi to pọju yoo fi jade, akoko pẹlu iyo ati ata.

6. Tú iyẹfun lori oke ti awọn olu, aruwo, tú ninu ipara tabi omitooro.

7. Duro fun ipara naa lati sise ki o pa ina naa.

Nigbati o ba n ṣiṣẹ, ṣe ẹṣọ obe diẹ sii pẹlu parsley.