Igba melo ni lati ṣe awọn olu wara?

Awọn olu wara wa ni sise fun awọn iṣẹju 15, fi sinu omi iyọ fun wakati kan. Ti awọn olu ba ti jinna fun ikore, wọn ti ṣaju sinu omi iyọ lati wakati 1 si ọjọ meji. Akoko rirọ da lori ọna ti sisẹ siwaju ti awọn olu ati idi ti ọja (iyọ, gbigbẹ, ati bẹbẹ lọ).

Cook awọn olu olu fun iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju ki o to din-din.

Bii o ṣe le ṣe awọn olu wara

Iwọ yoo nilo - awọn olu wara, omi iyọ

1. Sọ daradara awọn olu labẹ omi ṣiṣan lati yọ koriko ti o faramọ, awọn leaves ati eruku.

2. Rẹ awọn olu wara ni omi iyọ fun wakati 1 (fun gbogbo lita omi - 2 tablespoons ti iyọ).

3. Fi ikoko omi tuntun sinu ina, fi awọn olu kun ati ki o ṣe simmer fun awọn iṣẹju 15 lori ooru alabọde.

Bii o ṣe le fi iyọ olu jẹ o rọrun

awọn ọja

Iyọ - tablespoons 1,5

Ewe ewa - ewe meji

Ata dudu - awọn ege 5

Cold sise salted wara olu

1. Jeki awọn olu wara ni omi yinyin fun awọn wakati 8-10, fi sinu pan enamel kan, dida 1-1,5 tsp kọọkan fẹlẹfẹlẹ. iyọ, bunkun ata ati ata.

2. Lẹhinna fi labẹ irẹjẹ. Fun salting pipe, lọ kuro ninu firiji fun ọsẹ kan - ati awọn olu wara ti a ṣetan ni a le gbe kalẹ ninu awọn pọn.

Bii a ṣe le fi iyọ olu jẹ (ọna ti o nira)

Awọn ọja fun kíkó olu

Iyọ - 50 giramu (tablespoons 2)

Awọn leaves Currant - awọn leaves 12

Awọn leaves ṣẹẹri - awọn ewe 6

Dill - awọn edidi 2

Bunkun Bay - awọn ege 5

Awọn igi Oaku - awọn ege 2

Awọn aṣọ ati eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ kọọkan

Ata ata dudu - awọn ege 5

Ata ilẹ-awọn petals 5 (nipasẹ ọna, ata ilẹ dinku igbesi aye selifu ti awọn olu iyọ, o dara lati fi wọn taara nigbati o ba ṣiṣẹ awọn olu iyọ ti a ti ṣetan lori tabili).

Igbaradi gbigbona ti awọn olu wara ti o ni iyọ

1. Mu awọn olu wara sinu omi yinyin fun awọn wakati 12, yi omi pada ni gbogbo wakati XNUMX.

2. Sise awọn olu olu ni ekan enamel fun iṣẹju 15 lori ooru kekere, fi iyọ iyọ kan kun, ṣe ounjẹ fun wakati miiran. Fara bale.

3. Lori isalẹ ti awọn n ṣe awopọ (ikoko enamel kan; apere - agba ti oaku, ṣugbọn ko si ọran lati aspen tabi igi resinous miiran) tú fẹlẹfẹlẹ iyọ kan, awọn akoko asiko, opo dill kan.

4. Ṣeto awọn olu ni awọn fẹlẹfẹlẹ deede, wọn pẹlu iyọ, ata, ata ilẹ ati awọn aṣọ igba.

5. Tú pẹlu brine (idaji gilasi kan fun 1 kg ti awọn olu). Fi aṣọ mimọ si ori ki o tẹ.

6. Jeki ninu firiji fun awọn ọjọ 10-15 - ati awọn olu wara ti o ni iyọ ti a ṣetan ni a le gbe kalẹ ninu awọn pọn. A le tọju awọn olu wara ni gbogbo igba otutu.

Bii o ṣe le ṣan pickle pẹlu awọn olu wara

awọn ọja

Wara olu (alabapade tabi akolo) - 400 giramu

Teriba - ori 2

Tomati - awọn ege 2

Pickled kukumba - 2 ege

Olifi (pitted) - awọn ege 15-20

Root Parsley - 15 giramu

Bota - tablespoons 2

Omi tabi omitooro - 1,5 liters

Bunkun Bay - awọn ege 2

Iyọ, ata gbigbona ati Ewa dudu - lati lenu

Ọya ati lẹmọọn - fun ohun ọṣọ

Bii o ṣe le ṣan pickle pẹlu awọn olu wara

1. Ṣọra mimọ 400 giramu ti awọn olu wara labẹ omi ṣiṣan lati faramọ koriko, awọn leaves ati eruku, ki o ge si awọn ege. Ti a ba lo awọn olu ti a fi sinu akolo fun igbaradi ti pọn, lẹhinna wọn tun nilo lati wẹ ninu brine.

2. Peeli alubosa 2, giramu 15 ti gbongbo parsley ki o ge gige daradara.

3. Ṣaju pan-frying kan, yo kan tablespoon ti bota; din-din alubosa, olu ati parsley. Ninu skillet miiran, yo tablespoon kan ti bota ki o si pọn awọn ọta gbigbẹ 1.

4. Tú 1,5 liters ti omi tabi broth sinu obe, sise, ṣafikun awọn ẹfọ sisun ati awọn olu, ki o si se lori ooru ti o lọ dede fun iṣẹju 15.

5. Fi omi ṣan awọn tomati meji, ge si awọn ege ki o fi kun si bimo pẹlu awọn tablespoons 2 ti awọn eso olifi ti a ge.

6. Akoko pickle pẹlu ata kekere dudu diẹ, fi awọn leaves bay meji kun, iyọ ati ata gbigbona lati ṣe itọwo, ati adalu.

7. Cook bimo naa titi di tutu. A ṣe iṣeduro lati ṣafikun ewebẹ ati ẹbẹ lẹmọọn si awọn awo ṣaaju ṣiṣe.

Awọn ododo didùn

- Awọn idoti oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa lori oju ti awọn olu, eyiti ko rọrun lati sọ di mimọ. O le ṣe ilana yii rọrun pẹlu fẹlẹ to eyin deede. Awọn villi ni anfani lati yọ awọn patikulu ti o kere julọ ti foliage ati eruku kuro. O tun le lo kanrinkan fifọ lile. Fi omi ṣan awọn olu nigba mimọ nikan labẹ omi ṣiṣan.

- Awọn oriṣi meji ti o wọpọ julọ ti awọn olu wara jẹ dudu ati funfun. Awọn mejeeji jẹ nla fun awọn igbaradi ti ile. Pẹlupẹlu, o gba ọ laaye lati ṣe awọn eso igi gbigbẹ lati oriṣi awọn olu mejeeji ni ẹẹkan.

- Ṣaaju ki o to canning Awọn olu wara gbọdọ wa ni sinu lati le yọ kikoro kuro lọdọ wọn bi o ti ṣee ṣe. Awọn olu wara dudu jẹ fun wakati 12 si 24, ati awọn olu wara wara ni a fi silẹ fun omi fun ọjọ meji. Ti awọn olu wara funfun ati dudu mejeeji lọ sinu iṣẹ iṣẹ ni ẹẹkan, wọn yẹ ki o jẹ fun ọjọ meji. Lakoko yii, o ni imọran lati yi omi pada ni ọpọlọpọ igba. O le rii daju pe ko si kikoro nipa itọwo awọn olu. Lati ṣe eyi, o to lati mu ipari ahọn pupọ ni oke ti igbaya.

- Fun sise bimo ati sisun olu olu ko ṣe pataki lati mu awọn olu naa pọ, nitori kikoro ni o ni itọwo didan nikan pẹlu ọna igbaradi tutu.

- Nigbati o ba n salting ati gbe, o yẹ ki a fi awọn olu wara silẹ pẹlu awọn bọtini isalẹ. Nitorinaa Olu yoo dara mu apẹrẹ rẹ dara nigba ti a fi tamped, kii yoo fọ, yoo tun mu itọwo rẹ duro.

- Awọn akoonu kalori ti awọn olu wara jẹ 18 kcal / 100 giramu.

- Nigbakan nigba sise, awọn olu wara dudu dudu gba eleyi ti tabi awo alawọ. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu, eyi jẹ ihuwasi deede fun iru Olu yii.

- O le lọ si ọdẹ idakẹjẹ fun awọn olu lati Oṣu Kẹjọ si Oṣu Kẹsan. Wọn dagba ni akọkọ ni awọn aaye ti oorun ni birch ati awọn igbo deciduous adalu - ninu iwọnyi o le nigbagbogbo wa awọn olu wara funfun. Nigbagbogbo wọn le rii wọn ninu awọn igbọn ti awọn ọmọde birch. Awọn olu miliki dudu fẹ lati dagba ni awọn agbegbe oorun bi lẹgbẹẹ awọn mosses.

- Awọn olu wara wa ni abẹ fun itọwo ti o dara julọ, oorun oorun pataki ati awọn ohun-ini to wulo. Olu yii jẹ ọlọrọ ni ascorbic acid, awọn vitamin B1 ati B2, eyiti o ni ipa ti o ni anfani ninu itọju ọpọlọpọ awọn aisan to ṣe pataki.

- Ṣaaju ki o to din, awọn olu wara ti a gbin ṣaju gbọdọ wa ni sise. Awọn iṣẹju 10 to, lẹhinna din-din awọn olu fun iṣẹju 5-7 lori ooru alabọde - Nigbati o ba n ṣa awọn olu, odidi naa le dapo pẹlu miliki ara. Sibẹsibẹ, gbigba ilọpo meji le ja si awọn iṣoro ikun, inu rirọ ati eebi. Pẹlu ibajọra ita ti awọn olu, miliki ni olfato lata kan pato. Ifarabalẹ ni pato yẹ ki o san si fila ti olu - ninu ọmu ọdọ gidi o jẹ apẹrẹ ti eefin, ati awọn eti rẹ ti wa ni ti a we sinu.

- Pẹlu rirọ gigun, awọn olu le ṣe okunkun: eyi jẹ akọkọ nitori rirọrun aibojumu. O ṣe pataki lati fi omi ṣan awọn olu ki o rẹ sinu omi tuntun. Nitorina pe awọn olu wara ko ṣe okunkun, o jẹ dandan lati tọju awọn olu wara nigba rirọ labẹ fifuye kan - ki gbogbo awọn olu ti wa ni rirọ sinu omi.

Bii o ṣe le ṣa awọn olu olu wara

Kini o nilo fun fifẹ awọn olu wara

Wara olu - lagbara alabapade olu

Fun marinade - fun lita kọọkan ti omi: tablespoons 2 ti iyọ, 1 tablespoon gaari, 9% kikan.

Fun kilogram kọọkan ti awọn olu wara - awọn leaves 3 ti lavrushka, awọn leaves currant 5, awọn cloves 2 ti ata ilẹ, ata ata mẹta.

Ngbaradi awọn olu fun wara fun gbigbẹ

1. Peeli awọn olu olu, wẹwẹ, fi sinu obe, kun pẹlu omi.

2. Sise awọn olu olu fun iṣẹju mẹwa 10 lẹhin sise omi, yọ foomu naa.

Igbaradi ti marinade

1. Mura awọn marinade: fi omi si ina, iyọ, dun ki o fi awọn turari kun.

2. Fi awọn olu sinu marinade, ṣe fun iṣẹju 15 miiran.

Bii o ṣe le ṣa awọn olu olu wara

1. Ṣeto awọn olu wara ni awọn pọn, tú awọn ṣibi meji 2 kikan sinu idẹ lita kọọkan.

2. Tú marinade ti o ku lori awọn pọn.

3. Fipamọ awọn olu wara ti a mu ni ibi itura.

Lẹhin oṣu kan, awọn olu wara yoo wa ni marinated patapata.