Awọn lobsters grẹy ti a tutu ni sise fun iṣẹju 15-20. Ti awọn lobsters naa ba pupa, wọn ti se tẹlẹ, wọn kan nilo lati gbe sinu omi ki wọn mu omi wa ni sise.
Cook langoustines fun iṣẹju 3-5.
Bii o ṣe le ṣe ounjẹ akan
1. Ṣayẹwo awọn lobsters naa: a ti jinna awọn lobsters pupa tẹlẹ, wọn di didi lẹhin itọju ooru; ati pe ti awọn lobsters naa jẹ grẹy, lẹhinna wọn ti di didi laaye.
2. Tú omi sinu ọpọn kan pẹlu ipamọ, fi teaspoon 1 ti iyọ fun lita kọọkan ti omi.
3. Fi awọn ibọwọ sii ki o má ba ge ara rẹ pẹlu awọn pincers, dubulẹ awọn lobsters naa, duro de sise ki o ṣe awọn ẹgbọn naa fun awọn iṣẹju 15-20 ti wọn ba jẹ alabapade, ati iṣẹju marun 5 ti wọn ba ti se ati ti o tutu.
Nigbati o ba n ṣe awọn langoustines, san ifojusi si awọ ti awọn irẹjẹ:
alawọ ewe: ṣe ni omi sise fun iṣẹju 3 titi ti awọn pupa pupa yoo fi pupa pupa;
pupa (sise-tutu): iṣẹju meji ninu omi gbona to.
4. Yọ awọn lobsters kuro ninu omi, sin.
Sin lobster pẹlu gigei tabi soy obe.
Ohunelo ti o yara julọ ati olokiki julọ fun ohun elo lobster jẹ sise ni broth pẹlu lẹmọọn, iyo ati awọn turari (ata, cloves, bunkun bay). Lakoko mimọ, awọn turari lati ikarahun naa yoo tun ṣubu lori ẹran, eyiti yoo ṣafikun itọwo pataki ati oorun-oorun. Ti o ba fẹ, o le ṣe awọn langoustines ti a ti fọ tẹlẹ: lẹhinna o tọ lati sọ wọn silẹ ni omi farabale fun ko ju awọn aaya 15 lọ.
Awọn otitọ otitọ nipa awọn lobsters
- Langoustines ati awọn langoustines ko yatọ ni sise ati pe wọn jẹ "awọn ibatan", ṣugbọn ṣe akiyesi pe iwọnyi yatọ si awọn ounjẹ okun. Lobsters le jẹ ti o tobi pupọ ati ki o jọ crayfish, nikan lobsters ko ni claws ẹran ara. Ati awọn langoustines dabi awọn shrimps nla, awọn ọpẹ meji ni gigun.
- Nigbati o ba n ṣiṣẹ, awọn lobsters ko nilo afikun awọn turari ni gbogbo: ẹran naa jẹ rirọ pupọ ati tutu. Eran lobster ti a se ni a le bọ sinu ẹja tabi obe soy, tabi da pẹlu oje ọsan.
- O rọrun pupọ lati ṣayẹwo akan naa fun imurasilẹ: eran sise jinna jẹ funfun.
- Ninu ikanra wọn jẹ ohun gbogbo ayafi awọn ẹsẹ ati chitin, ninu akankan o fẹrẹ jẹ ko si idoti inu.
- Awọn olubawọn kekere wa ninu awọn kalori (awọn kalori 90 fun 100 giramu).
- Awọn akoonu ti awọn lobsters (fun 100 giramu) - 17 giramu ti amuaradagba, 2 giramu ti ọra.
- Awọn olulana ko ni awọn carbohydrates rara rara.
- Lobsters jẹ ọlọrọ ni kalisiomu, iṣuu magnẹsia, bàbà ati iodine.
- Iye owo ti awọn lobsters jẹ lati 1100 rubles / kilogram ti eja tio tutunini (idiyele apapọ ni Ilu Moscow fun Oṣu Kẹsan ọdun 2018). O ṣe akiyesi ohun itọwo, idiyele giga ti awọn lobsters ti ṣalaye nipasẹ otitọ pe wọn ko jẹun ni Russia.