Loni, ohun gbogbo ti di rọrun, awọn baagi pẹlu awọn idiyele oriṣiriṣi kun lori awọn selifu ti eyikeyi itaja. Ṣugbọn pẹlu gbogbo wiwa, kii ṣe gbogbo alamọja ounjẹ n ṣakoso lati ṣẹda oorun didun aṣeyọri. Ko to lati wọn “diẹ ti awọn mejeeji”, apapo awọn turari laarin ara wọn jẹ aworan ti o nira lọtọ. Ṣugbọn o le ni oye ti o ba mọ diẹ ninu awọn ofin, tabi lo awọn akojọpọ itọwo ti o ti fi ara wọn han tẹlẹ ati ti di awọn alailẹgbẹ ti a mọ.
Ibamu ti awọn turari pẹlu ara wọn ni pataki pinnu ipilẹ lati eyiti wọn ti lo. Iyẹfun iyọ ti wa ni tinted pẹlu cardamom, nutmeg ati dudu ata ilẹ, ati awọn kanna adalu pẹlu gaari ni ao lo lati yan awọn gingerbread. O wa, dajudaju, awọn imukuro: vanilla ti lo nikan lori ipilẹ didùn, ati ata pupa ati ata ilẹ kii yoo ṣe ọṣọ eyikeyi desaati.
Ko si awọn ofin ti o muna ni imọ-jinlẹ - rara, dipo ni aworan - nipa awọn turari, eyikeyi alamọja onjẹ wiwa dapọ awọn turari bi alafinda, ti o da lori iriri ati oye. Ti iriri naa ko ba ti de, lẹhinna lo ofin naa “Kere jẹ dara julọ”. O gbọdọ jẹ akọsilẹ asiwaju kan ni eyikeyi akopọ! Ati pe botilẹjẹpe Masala India olokiki ni aṣa ni awọn paati 15, awọn turari ti ko ni ọrẹ pẹlu ara wọn tun le wọ inu oorun didun rẹ. Fun apẹẹrẹ, basil jẹ narcissist narcissistic, o le sọkalẹ lọ si ata ilẹ nikan ni agbegbe rẹ, ati cumin mọ aniisi, fennel ati ata, ati pe ko si nkan diẹ sii.
Nibẹ ni o wa nọmba kan ti itan mulẹ, akoko-ni idanwo ati ki o fihan awọn akojọpọ ti turari. O le ṣajọ wọn funrararẹ tabi ra wọn tẹlẹ ninu ohun elo kan.
Oorun didun garni
Wọn ṣajọ rẹ ni pẹkipẹki bi ikebana, ṣugbọn wọn ko lo fun aesthetics, ṣugbọn nitori itọwo. Ẹya Ayebaye jẹ 2 sprigs ti parsley, 4 sprigs ti thyme, itọka alubosa alawọ ewe. Ewebe ti wa ni we sinu kan tọkọtaya ti bay leaves ati ki o so pẹlu kan okun. Lẹhinna a lo wọn ni ibamu si ilana ti apo tii: wọn ti wa ni gauze sinu bimo tabi obe ati mu jade nigbati awọn turari ba fi õrùn wọn silẹ. Ni iyan, oorun didun le pẹlu sage tabi rosemary, oregano tabi seleri, da lori akoko ati awọn aṣa orilẹ-ede. Igba oorun garni jẹ igbadun pupọ pe, ni afikun si idi ipinnu rẹ, o le di ẹbun iranti ti o wuyi fun awọn ọrẹ.
Curry
Adalu ofeefee didan yii ti bẹrẹ ni Ilu India, nibiti a ti ṣẹda curry ni akọkọ fun iresi, ounjẹ pataki ti awọn eniyan Ekun Malabar. Ni lilọ kiri ni iṣẹgun jakejado agbaye, akoko ila-oorun ti ṣe awọn ayipada, ṣugbọn ọkan rẹ ti wa kanna. O jẹ ewe curry, bakanna bi erupẹ turmeric ti o jẹ dandan, eyiti turari naa jẹ lagbese awọ ofeefee ti oorun. Fayolini keji jẹ coriander, o le jẹ 20-50 ogorun ninu adalu. Ata cayenne pupa ti di kekere ṣugbọn akọsilẹ pataki ni oorun didun. Awọn paati ti o ku yatọ, wọn le jẹ lati 7 si 25. Ni ọpọlọpọ igba, awọn cloves, nutmeg, eso igi gbigbẹ oloorun, ginger, allspice tabi azhgon (zira) ti wa ni afikun si curry.
Siamese parapo
Ohunelo fun adalu sisun die-die yii wa lati awọn orilẹ-ede ti Indochina - Cambodia, Thailand, Burma, bbl Orukọ keji ti akoko yii ni adalu Thai. Oorun rẹ jẹ arekereke ati lata. Ipilẹ ti adalu Siamese jẹ shallots, eyi ti o yẹ ki o jẹ idaji iwọn didun. Ao fi epo-epo din-din-din-un si: ata ilẹ, aniisi, turmeric, fennel, star anise, dudu ati ata pupa, nutmeg, cardamom, awọn irugbin ti a ge ati awọn ewe parsley. Adalu Siamese jẹ lilo akọkọ fun ọdunkun ati awọn ounjẹ iresi.
Hop-Suneli
Aami pataki ti onjewiwa Georgian jẹ lulú alawọ ewe, kii ṣe lata pupọ, ṣugbọn õrùn pupọ. Adalu yii jẹ aṣa fun igbaradi ti adjika, akoko asiko Caucasian olokiki kan. Tiwqn ninu ẹya Ayebaye pẹlu: basil, fenugreek, ewe bay, coriander, hyssop, parsley, ata pupa, seleri, savory ọgba, marjoram, Mint, dill ati saffron. Khmeli-suneli kii ṣe akoko alailẹgbẹ nikan, ṣugbọn tun jẹ oogun ti o munadoko. Adalu naa ṣe ilọsiwaju iṣẹ ti ọkan, awọn ohun elo ẹjẹ ati iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ. Suneli hops ni a lo lati ṣe idiwọ otutu ati aisan, lodi si wiwu, pẹlu haipatensonu, gbuuru ati flatulence. Gigun-livers Highlanders sọ pe lati wa ni setan fun ife fun opolopo odun, o nilo lati je bi ọpọlọpọ awọn turari bi o ti ṣee. Nitorina suneli hops tun jẹ aphrodisiac ti a fihan.
Elegede Pie Mix
Ero kan wa pe paii elegede jẹ pataki fun awọn ara ilu Amẹrika, ti o jẹun ni iyasọtọ ni Ọjọ Idupẹ. Bẹẹkọ! Ni akọkọ, awọn Amẹrika nifẹ rẹ pupọ pe wọn ti ṣetan lati jẹun fun eyikeyi idi ati laisi idi. Ẹlẹẹkeji, pẹ Igba Irẹdanu Ewe ninu wa latitudes jẹ ki oninurere pẹlu elegede – a poku ati ni ilera Ewebe, ti elegede pastries ti di ko kere gbajumo ni Russia. Ṣugbọn adalu “paii elegede” ko tii ṣẹgun ọja wa. Ṣugbọn o rọrun lati ṣe tirẹ. Mu ata Ilu Jamani, igi igi gbigbẹ, nutmeg grated, cloves, Atalẹ ilẹ. Illa gbogbo awọn eroja ni kofi grinder tabi oda ni a amọ. Ajeseku pataki kan - eso igi gbigbẹ oloorun nmu ọpọlọ ṣiṣẹ, yan pẹlu turari yii ni a fihan si awọn ti o ṣiṣẹ ni iṣẹ ọpọlọ. Pẹlupẹlu, kii ṣe awọn ẹka titun nikan, ṣugbọn tun lulú ti o gbẹ ni awọn ohun-ini to wulo.
Ati tani o mọ, boya idanwo pẹlu awọn pọn ni ibi idana ounjẹ loni, iwọ yoo ṣẹda akojọpọ alailẹgbẹ tuntun kan? Eyikeyi satelaiti ti a ṣe pẹlu ifẹ jẹ orin aladun, awọn eroja jẹ awọn akọsilẹ, ati awọn turari jẹ awọn kọọdu nikan.