Bii o ṣe le dapọ awọn eroja ni deede
Ṣaaju ki o to knead awọn esufulawa, mura gbogbo awọn ọja ni ilosiwaju, nitori nikan ni iwọn otutu yara yoo ṣiṣẹ iwukara ni kiakia ati daradara, igbega iyẹfun naa. Tu iwukara sinu wara gbona pẹlu suga tituka ninu rẹ. Ni ibere fun wọn lati tu ni deede ati ni kiakia, gige iwukara ni irisi akara oyinbo kan pẹlu ọbẹ sinu awọn ege kekere.
Ṣiṣan iyẹfun nipasẹ kan sieve, saturating pẹlu atẹgun, ninu idi eyi, awọn ọja ti a yan yoo tan lati jẹ diẹ tutu ati afẹfẹ. Tú iwukara sinu yara ti a ṣe ni aarin iyẹfun naa, lẹhinna fi awọn ẹyin kun, ti a lu pẹlu iyọ, ati epo ẹfọ si iyẹfun naa. Yoo ṣe iranlọwọ fun iyẹfun naa ni ibamu rirọ diẹ sii ati ki o rọrun ilana ti o tẹle fun ṣiṣẹ pẹlu rẹ.
Bawo ni lati knead awọn esufulawa
O le pọn iyẹfun boya pẹlu ọwọ tabi lilo ẹrọ onjẹ. Ni akọkọ nla, ro ni ilosiwaju ti o ba ti o ba ni to agbara, niwon yi ilana yoo gba o kere kan mẹẹdogun ti wakati kan. Idiwọn fun imurasilẹ ti esufulawa jẹ aitasera rirọ, ninu eyiti ko duro boya si awọn ọwọ tabi si apoti nibiti o ti pọn.
O le lo spatula onigi tabi sibi kan bi awọn nkan ti o ni ọwọ, ṣugbọn o rọrun diẹ sii lati lo ẹrọ kan pẹlu mimu to gun, nitori eyi yoo jẹ ki o rẹwẹsi ọwọ rẹ. Fún àpẹẹrẹ, nígbà àtijọ́, wọ́n máa ń pò ìyẹ̀fun náà sínú garawa kan pẹ̀lú ṣọ́bìrì onígi kan, èyí tí ó dà bí apẹ̀rẹ̀ kékeré kan, níwọ̀n bí ó ti jẹ́ pé ó dára jù lọ fún ṣíṣiṣẹ́ pẹ̀lú ọ̀pọ̀ oúnjẹ.
Ti o ba gbero lati lo ero isise ounjẹ, yan asomọ iyẹfun ti o tọ, nitori o ko le whisk esufulawa lile pẹlu awọn lilu ina.
Lẹhin ti esufulawa di rirọ, lu o lodi si tabili kan tabi aaye gige miiran fun iṣẹju diẹ, eyi yoo jẹ ki o kun pẹlu atẹgun afikun. Ṣe apẹrẹ iyẹfun ti o pari sinu bọọlu kan ki o bo pẹlu iwe napkin tabi aṣọ inura, lọ kuro lati wa soke fun idaji wakati kan. Lẹhinna o le lo mejeeji fun ṣiṣe awọn pies ati fun eyikeyi miiran iwukara iwukara ti a yan.