Awọn akoonu
Lati ṣe awọn apples, o nilo lati lo awọn wakati 2 ni ibi idana. Oro fun awọn eso gbigbẹ jẹ ọsẹ 1.
Bawo ni lati Pickle apples
awọn ọja
fun 6-7 liters
Apples - 4 kilo
Cloves - 20 awọn eso gbigbẹ
Eso igi gbigbẹ oloorun - igi 1/3
Allspice - oka 10
Omi dudu - 2 liters
Àgbáye omi - 1,7 liters
Suga - 350 giramu
Kikan 9% - 300 milimita
Iyọ - tablespoons 2
Bawo ni lati Pickle apples
1. Wẹ ati ki o gbẹ awọn apples, ge ni idaji (nla - sinu awọn ẹya mẹrin 4) ki o yọ kapusulu irugbin ati awọn eso.
2. Tu 2 tablespoons ti iyọ ni 2 liters ti omi, fi apples nibẹ.
3. Jeki awọn apples ni brine fun awọn iṣẹju 25, lakoko akoko yii ooru 2 liters ti omi ninu obe.
4. Fi awọn apples sinu obe pẹlu omi, ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju 5 ki o gbe pẹlu sibi slotted kan lori awọn iko lita sterilized titi de awọn ejika.
5. Tẹsiwaju sise omi, ṣafikun giramu 350 gaari, awọn eso igi gbigbẹ 20, sise fun iṣẹju mẹta, ṣafikun kikan ki o dapọ marinade naa.
6. Tú awọn marinade lori awọn apples, bo pẹlu awọn ideri.
7. Bo esufulawa pẹlu toweli, fi awọn pọn ti awọn eso ti a ti yan si oke, ṣafikun omi (omi ti o wa ninu pan yẹ ki o jẹ iwọn otutu kanna bi omi ninu idẹ).
8. Jeki ikoko pẹlu awọn pọn lori ooru ti o kere, ko gba laaye lati sise (iwọn otutu omi - iwọn 90), iṣẹju 25.
9. Pa awọn ikoko ti awọn eso igi gbigbẹ pẹlu awọn ideri, tutu ni iwọn otutu yara ki o fi silẹ fun ibi ipamọ.
Awọn ododo didùn
- Fun yiyan, lo awọn apples ti iwọn kekere tabi alabọde, ṣinṣin, pọn, laisi ibajẹ ati aran.
- Awọn apples kekere le jẹ odidi laisi peeling awọ ara ati kapusulu irugbin. Lati lenu, o le ge awọn eso nla sinu awọn ege tinrin.
- Awọn ọpẹ yoo jẹ omi patapata ni ọsẹ 1, lẹhin eyi wọn ti ṣetan patapata lati jẹ.
- Awọn apples ti wa ni ifibọ sinu brine ki awọn eso ti a yan ko ni didan dudu.
- Nigbati o ba ṣafikun suga, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi adun ti awọn eso funrararẹ: fun apẹẹrẹ, fun awọn oriṣiriṣi ekan ti opoiye wa (nipa 200 giramu gaari fun lita 1 ti omi) ti to, ati fun awọn orisirisi ti o dun iye gbọdọ dinku diẹ-si 100-150 giramu fun lita ti omi.
- Dipo kikan, o le lo acid citric - fun gbogbo lita omi 10 giramu ti lẹmọọn.