Awọn akoonu
Bii o ṣe le iyọ caviar pupa: ohunelo kan. Fidio
Caviar jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ to dara julọ, ti nhu ati awọn ounjẹ ilera. Bibẹẹkọ, iru ẹwa bẹẹ kii ṣe olowo poku rara. Ni akoko kanna, o ṣee ṣe gaan lati mura caviar funrararẹ. Eyi yoo jẹ ki o dun paapaa ati ni ilera.
Bii o ṣe le iyo caviar pupa: ohunelo kan
Caviar pupa, laibikita olokiki rẹ, tun jẹ igba miiran jẹ ọja ti ko ṣee ṣe fun ọpọlọpọ. Ṣugbọn o wulo pupọ, ati kii ṣe funrararẹ nikan, ṣugbọn tun bi afikun si awọn n ṣe awopọ - pancakes, saladi, ati bẹbẹ lọ Lati fi owo pamọ, ṣugbọn ni akoko kanna lati pamper ararẹ, o dara lati mura iru ounjẹ ararẹ funrararẹ.
Bii o ṣe le ṣe caviar funrararẹ
Caviar le ra titun tabi tio tutunini. Nigbagbogbo, awọn ọja ẹja n ta caviar tuntun. Pẹlu caviar tuntun, ohun gbogbo jẹ kedere, o le lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ iyọ. Ṣugbọn fun awọn tio tutunini, ipo naa jẹ idiju diẹ sii. Ni akọkọ, o nilo lati sọ caviar naa daradara. Lati ṣe eyi, fi sinu ekan kan ki o si fi sinu firiji. O gbọdọ duro nibẹ fun o kere wakati 10. Gba akoko rẹ, yara si caviar iyọ ko dara.
Ranti pe ti o ba yara soke ki o bẹrẹ sisọ caviar kuro ninu makirowefu tabi fi han lẹsẹkẹsẹ si afẹfẹ, o ni ewu iparun itọwo naa. O le di rancid ati ki o padanu sisanra rẹ.
Lẹhin awọn wakati 10, yọ caviar kuro ninu firiji ki o jẹ ki o gbẹ titi di opin ni iwọn otutu yara. Laibikita iru caviar, alabapade tabi thawed, iwọ yoo lo, o jẹ dandan lati yọ awọn fiimu kuro ninu rẹ. Ati pe iṣẹ-ṣiṣe yii jẹ alaapọn pupọ ati nira. O dara julọ lati mu fiimu kan pẹlu caviar ni ọwọ rẹ, ki o si gbe alapọpo kan pẹlu asomọ ti o dabi ejò ni ekeji. Tẹ fiimu naa pẹlu awọn eyin si asomọ alapọpo ki fiimu naa ti fẹrẹ bo ọwọ rẹ patapata, ki o tan-an alapọpo ni iyara kekere. Bi abajade, fiimu naa yoo yika ni ayika nozzle, ati awọn eyin yoo pari ni ekan naa.
Bo fiimu pẹlu ọwọ rẹ jẹ pataki ki awọn ẹyin ma ṣe tuka kaakiri ibi idana. Gbigba wọn yoo jẹ iṣoro pupọ.
Nigbati o ba fun gbogbo awọn ẹyin laaye, o le bẹrẹ iyọ. Mura brine ni akọkọ. Fun 2 kg ti caviar iwọ yoo nilo: - 1 lita ti gbona ti o gbona (iwọn otutu rẹ yẹ ki o jẹ to 45 ° C) omi; - iyo okun. Iwọn to dara julọ ti iyọ gbọdọ wa ni ipinnu ni agbara. Fi ẹyin aise sinu ojutu. Ti o ba ti farahan paapaa diẹ, lẹhinna ojutu jẹ pipe.
Tú brine sinu ekan ti caviar ki o fi silẹ lati fi fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhinna imugbẹ rẹ nipasẹ sieve daradara, lori eyiti awọn ẹyin yoo wa. Bẹrẹ saropo wọn ki gbogbo omi jẹ gilasi.
O ku nikan lati tan caviar sinu awọn agolo sterilized ati pa awọn ideri. Lẹhinna fi awọn òfo sinu firiji fun awọn wakati pupọ. Ati pe iyẹn ni, caviar ti ṣetan!
Awọn nkan lati ronu Nigbati Ngbaradi Caviar
Nigbagbogbo wọn tiraka lati iyo caviar salmon Pink ni ile. O ti wa ni rọrun lati ra a, ati awọn ti o jẹ ko ki gbowolori nigbati alabapade. Sibẹsibẹ, nigbati o ba yan, wo ni pẹkipẹki ni didara ọja atilẹba. Caviar yẹ ki o jẹ mimọ, kii ṣe fifọ. Ati, nipa ti ara, ko yẹ ki o ni õrùn ti ko dun. Ti o ba yan ọja tuntun, lẹhinna ọja ikẹhin yoo tan lati dun pupọ.
Ka siwaju fun nkan ti o nifẹ lori lilo awọn peeli osan.