Awọn akoonu
Awọn saladi Nettle
Lo awọn ewe ewe kekere fun sise alawọ saladi. Lati jẹ ki nettle ki o ma jẹ, o kọkọ nilo lati fi sinu colander tabi sieve ki o tú pẹlu omi farabale, lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi tutu. Awọn itọwo ti saladi yoo pinnu, nitorinaa, kii ṣe nipasẹ nettle, ṣugbọn nipasẹ awọn eroja miiran (awọn saladi, ẹfọ) ati imura. O dara ti o ba jẹ epo ẹfọ olóòórùn (lati eweko si irugbin elegede) pẹlu kikan. Epo ipara tun lo fun sisin.
sample: nettles le paarọ rẹ owo ni eyikeyi saladi tutu.
Awọn ẹyin ti a ti ya tabi awọn ẹyin ti a ti sọ pẹlu nettles
fun eyin ti a ti fọ tabi omelet pẹlu nettles awọn ọya gbọdọ wa ni kiakia ni omi salted ati fi si ori sieve. Ninu pan-frying, sauté awọn alubosa ti a ge sinu epo, fi awọn ẹẹdẹ sibẹ, iyọ, dapọ daradara, simmer. Bo pẹlu awọn ẹyin, din-din. Ti o ba nilo alaye diẹ sii cu, wo ohunelo naa Nibi.
Igbimo: Cook awọn ẹyin ti a ti tuka kii ṣe pẹlu adie nikan, ṣugbọn tun ẹyin eyin.
Obe Nettle
Green bimo ti eso kabeeji
Boya ohunelo ti o wọpọ julọ fun nettles ni alawọ bimo ti eso kabeejiIs O ṣe pataki lati mọ nibi:
- Nettle nigbagbogbo lo kii ṣe funrararẹ, ṣugbọn ni apapọ pẹlu sorrel (o jẹ oun, ati paapaa sibi kan ti ekan ipara bi ifọwọkan ikẹhin, yoo jẹ iduro fun ọgbẹ ti o jẹ dandan fun bimo yii).
- Awọn Nettles gbọdọ boya wa ni sisun ṣaaju gige, tabi ṣiṣẹ pẹlu awọn ibọwọ onjẹ.
- Niwọn bi nettle jẹ eweko ti o nira pupọ, o yẹ ki o dà sinu omi sise bii iṣẹju mẹwa ṣaaju sise (ko dabi sorili, eyiti a fi kun lẹsẹkẹsẹ bi a ti n pa olulana labẹ pan).
sample: nitorinaa ko padanu gbogbo awọn vitamin nettle lakoko sise, iyọ bimo naa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Bimo ni Bulgarian
Aṣayan miiran fun akọkọ ni nettle chorba (Awọn ara Bulgaria pe e, ati awọn ara ilu Romania -). Nibi, ipa ti nettle yatọ si ni bimo ti eso kabeeji-a ko fi kun si omitooro ti a ti ṣetan, ṣugbọn, bi o ti jẹ, “ṣẹda” funrararẹ. Awọn ewe nettle ewe ti wa ni sise ni omi iyọ. Lẹhinna tablespoon ti iyẹfun, alubosa, fun pọ ti ata pupa ni a ṣafikun si epo ẹfọ ti o gbona ninu pan. Nigbati iyẹfun ba jẹ browned, ṣafikun omitooro nettle kekere si pan ati, lẹhin ti o dapọ daradara, fi gbogbo rẹ si inu obe pẹlu awọn ọpọn ti o jinna. Boya iresi (40-50 giramu) tabi warankasi feta ti wa ni afikun lẹsẹkẹsẹ. Ni ọran akọkọ, a ti bimo bimo naa titi ti a fi jinna iresi, ni ekeji, a ṣe warankasi ni kiakia (itumọ ọrọ gangan 1-2 iṣẹju). Ni ipari, chorba jẹ acidified pẹlu kvass, kikan tabi oje lẹmọọn.
sample: ninu chorba fun satiety (ninu ọran ti warankasi feta), o le ṣafikun awọn poteto, awọn ege ti adie ti o jinna ati / tabi awọn ẹyin ti o le.
Bimo Ipara Nettle
A le lo Nettle lati ṣe bimo ipara… Ni isalẹ ti pan, simmer alubosa ati ata ilẹ ninu epo ẹfọ, ṣafikun omitoo Ewebe ti a ti pese silẹ, poteto ati awọn ewe nettle nibẹ, mu sise, lẹhinna sise lori ina kekere titi awọn poteto yoo fi rọ. Lẹhinna gbogbo eyi gbọdọ ge tabi ti idapọmọra ati mu sise lẹẹkansi.
Igbimo: Omitooro adie n ṣiṣẹ daradara ni ọbẹ ọra-wara.
Okroshka ati botvinia
A le fi nettle jinna diẹ si okroshka. Pẹlupẹlu, kii ṣe iwukara nikan, ṣugbọn tun ni aṣa “gusu” - pẹlu wara ọra (kefir, ayran, ati bẹbẹ lọ). Ni Aarin Ila-oorun, iru okroshka bẹẹ ni a pe ni ayran chalob a si maa n se pelu awon opo. Ati kini nipa rẹ o tayọ botvinha o wa ni…
sample: rii daju lati lo yinyin fun iṣẹ, eyiti a pese silẹ lati inu omi mimu ti nhu
Obe Nettle pẹlu awọn afikun aiya
Nitoribẹẹ, bimo kabeeji alawọ jẹ ohun nla, ṣugbọn ko si ẹnikan ti o fagile bimo ti a fi se obe pelu eran adie, ala bimo eso kabeeji pẹlu buckwheat (ko si paapaa bimo, ṣugbọn o fẹrẹ jẹ porridge idoti) ati bimo nettle pẹlu semolina dumplings.
sample: ṣàdánwò pẹlu brothlori eyiti iwọ yoo ṣe ounjẹ awọn iṣẹ akọkọ wọnyi. Adie, Ewebe, eran, Olu - ohun gbogbo gbọdọ ni idanwo.
Pies, pies ati pancakes pẹlu nettles
Pẹlu awọn leaves nettle, bi pẹlu fere eyikeyi ewebe titun, wọn ṣe àkàrà… Esufulawa le jẹ iwukara, ati insipid ati flaky. Lati fi ọwọ kan kikun, nettle ko ṣe adashe, ṣugbọn ninu akojọpọ. Fun apẹẹrẹ, pẹlu iresi. Cook iresi lọtọ, o fẹrẹ to tutu. Lẹhinna simmer alubosa lori ooru alabọde, ṣafikun awọn eso igi gbigbẹ si rẹ, ati lẹhin iṣẹju marun ati iresi - ṣafikun omi diẹ ki o ru ni igba pupọ, mu wa si imurasilẹ. Awọn nkún ti šetan. Nipa ọna, o le lo jero sise dipo iresi. O tun le ṣafikun ẹyin ti a ti ge. Awọn iwọn le yatọ: ẹnikan ṣafikun awọn ẹya 3 ti iru ounjẹ arọ kan si awọn ẹya meji ti nettle, ẹnikan fi 2 giramu ti iresi ati awọn ẹyin marun sori kilogram ti nettle.
Apopọ ti o dara wa lati ọdọ eso kabeeji ati nettle. lati ṣe idanwo alaye yii, mura paii eso kabeeji pẹlu nettles.
Igbimo: Ṣafikun miiran ti lata tabi ọya elewe si awọn nettles. Nkan fun awọn patties alubosa ati alawọ ewe: simmer fun iṣẹju marun 5. nettles, lẹhinna dapọ pẹlu alubosa alawọ ewe daradara ati ẹyin ti a ge. Nkan fun awọn patties nettle ati spinach: simmer fun iṣẹju meji 2. nettle, fi owo ati simmer fun iṣẹju 3 miiran. Fi omi ṣan ki o gbẹ gbogbo awọn ọya tẹlẹ. O tun le ṣafikun warankasi ọdọ bi suluguni tabi Ossetian si ọya.
Beki pẹlu afikun ti nettles ati awọn miiran ewebe titun alawọ ewe iwe afọwọkọ.
sample: apapo ti o dara julọ fun awọn pancakes: nettle ati alubosa alawọ.
Pasita Italia ati risotto pẹlu nettle
Ninu ounjẹ ile ti awọn oriṣiriṣi awọn ẹkun ni Ilu Italia, mejeeji risotto ati pasita alawọ, ni risotto a ti fi awọn nettles ti o ge daradara daradara tẹlẹ ni ipele “sofritto”, iyẹn ni, ni ibẹrẹ pupọ ti sise, papọ pẹlu alubosa, ati nigbati alubosa ba di didan, lẹhinna o tọ lati fi iresi kun.
Bi fun pasita: blanched ati fint ge nettles ti wa ni gbe ninu esufulawa (spaghetti tabi awọn aṣọ ibora lasagna di alawọ ewe, ati nettle rọpo owo) ati pe wọn lo fun ọpọlọpọ awọn wiwọ-obe, fun apẹẹrẹ, peti kekere.
sample: fun pesto yii, lo awọn eso dill nikan, awọn eso ko nilo nibi rara!
ajeseku: dajudaju, a ko le pari ibaraẹnisọrọ wa nipa awọn net laisi nkan ti o ya ati pataki. Jẹ ki o jẹ gnocchi Ilu Italia (nitori a ti sọrọ nipa pasita ati risotto loke). Malfatti pẹlu nettles Jẹ nkankan!
sample: o le gbiyanju lati sin pesto nettle pẹlu iru gnocchi, ti o ba jẹ pe, dajudaju, o ti ṣatunṣe itọwo rẹ si fẹran rẹ
Ohun gbogbo ti a ti sọ loke jẹ nipa awọn ewe. Ṣugbọn awọn iṣọn ti awọn net net jẹ tun jẹun. Wọn ti wa ni bó lati awọn leaves, wọn di funfun, lẹhinna wọnu ẹyin kan ati akara (iyẹfun tabi awọn fifọ) ati sisun titi awọ awọ goolu ti o lẹwa. Gan dun! Ṣugbọn gbigba awọn koriko ti nettle jẹ ohun ti o nira: wọn jẹ tinrin pupọ, paapaa fun awọn iṣẹ 2-3 ti awọn ọta, o nilo lati gba pupọ pupọ.