Awọn akoonu
Hungarian puff cheesecakes: ohunelo fidio
Ni Russia, awọn akara oyinbo puff Hungarian jẹ awọn orukọ fun desaati Hungary ti o gbajumọ turos taska - “lapapo” tabi “apamọwọ” pẹlu warankasi ile kekere. Satelaiti yii ko ni iru pupọ ni apẹrẹ si paii ṣiṣi olokiki olokiki pẹlu warankasi ile kekere, ṣugbọn gẹgẹ bi o ti dun ati itara.
Hungarian puff cheesecakes: ohunelo
Eroja fun Hungarian Puff Cheesecake
Lati ṣeto awọn "Woleti" olokiki, iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi fun iyẹfun iwukara iwukara: - 340 g iyẹfun; bota ti ko ni iyọ - 120 g; - 9 g ti iwukara titun; - gilasi 1 ti wara, 3,5% sanra; - 1 tablespoon gaari; - 2 eyin adie; – kan fun pọ ti iyo.
Fun kikun, mu: - 2 eyin adie; - 3 tablespoons gaari; - 600 g warankasi ile kekere 20% sanra; - 2 tablespoons ti ọra ekan ipara; - 30 g finely grated lẹmọọn zest; - 50 g ti asọ, kekere, awọn eso ajara goolu. Iwọ yoo tun nilo ẹyin ẹyin 1 ati suga erupẹ.
Awọn ounjẹ desaati olokiki miiran ti Ilu Hungarian jẹ awọn croissants pẹlu ipara fanila, akara oyinbo Dobosh, awọn donuts aṣoju ti a ṣe lati pastry choux, jelly quince, kuki iyẹfun iwukara tinrin - awọn iyẹ angẹli
Hungarian Puff Warankasi Ohunelo
Bẹrẹ sise pẹlu iwukara puff pastry. Lati ṣe eyi, dapọ bota ti a ge pẹlu 100 giramu ti iyẹfun. Yipo ibi-ibi ti o wa lori fiimu cling sinu kan aṣọ Layer, fi ipari si ati fi sinu firiji. Ṣe esufulawa kan, fun eyi, gbona wara si awọn iwọn 30-40 ki o tu iwukara tuntun ninu rẹ, ṣafikun nipa teaspoon 1 gaari, aruwo ati fi sinu aaye gbona kan. Sisọ iyẹfun ti o ku nipasẹ sieve ti o dara. Eyi yoo jẹ deede julọ ti o ba lo ago sieve pataki kan. Lu awọn ẹyin pẹlu suga ati iyọ, dapọ pẹlu iyẹfun, ati lẹhinna knead sinu iyẹfun cheesecake isokan asọ ti o ni lilo sifted. Bo pẹlu aṣọ toweli ọgbọ ki o jẹ ki o dide ni aye ti o gbona. Yoo gba to bii wakati kan. Yi iyẹfun ti o ti pari sinu square kan lẹmeji iwọn ti Layer bota ti o tutu. Fi bota naa sori Layer, bo o pẹlu esufulawa ki o si yiyi jade, gbigbe pin yiyi ni itọsọna kan. Agbo esufulawa sinu "iwe" kan ki o si fi sinu firiji fun iṣẹju 20. Yi lọ ki o si ṣe iyẹfun naa, jẹ ki o sinmi, 2-3 igba diẹ sii. Yi iyẹfun naa sinu ipele nla kan ni akoko ikẹhin ati ge sinu awọn onigun mẹrin.
Bi won awọn warankasi ile kekere nipasẹ kan itanran sieve, illa pẹlu granulated suga, lẹmọọn zest, raisins ati ekan ipara. Gbe awọn nkún ni aarin ti kọọkan square ki o si fi ipari si wọn ni a sorapo, kika idakeji igun si kọọkan miiran. Fẹlẹ awọn akara oyinbo pẹlu ẹyin yolk.
Ti kikun naa ba dabi ẹni pe o rẹrin pupọ fun ọ, ṣafikun awọn tablespoons diẹ ti semolina tabi awọn crumbs akara si i.
Beki turosh tashko ninu adiro preheated si awọn iwọn 170. Tutu awọn pies ti o pari ati eruku pẹlu suga lulú.