O fẹ lati dena arun. Ounjẹ ajewewe dara julọ ni idena ati itọju arun ọkan ati idinku eewu ti akàn ju ounjẹ ti apapọ Amẹrika lọ. Arun inu ọkan ati ẹjẹ pa 1 milionu Amẹrika ni gbogbo ọdun ati pe o jẹ idi pataki ti iku ni AMẸRIKA. Joel Fuhrman, MD, onkọwe ti Eat to Live sọ pe "Iwọn iku lati arun inu ọkan ati ẹjẹ jẹ kekere ninu awọn onjẹjẹ ju ti awọn ti kii ṣe ajewebe. Ilana rogbodiyan fun iyara ati pipadanu iwuwo alagbero. ” Ounjẹ ajewebe jẹ alara lile lainidi nitori awọn onjẹjẹ njẹ ọra ẹran ti o dinku ati idaabobo awọ, dipo jijẹ okun wọn ati awọn ounjẹ ọlọrọ-ẹjẹ – iyẹn ni idi ti o yẹ ki o ti tẹtisi iya rẹ ki o jẹ ẹfọ bi ọmọde!
Iwọn rẹ yoo dinku tabi duro ni iduroṣinṣin. Ounjẹ Amẹrika ti o jẹ aṣoju - giga ni ọra ti o kun ati kekere ninu awọn ounjẹ ọgbin ati awọn carbohydrates eka - jẹ ki eniyan sanra ati pa laiyara. Gẹgẹbi Awọn Ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun ati ẹka ti Ile-iṣẹ ti Orilẹ-ede fun Awọn iṣiro Ilera, 64% ti awọn agbalagba ati 15% ti awọn ọmọde ti o wa ni 6 si 19 jẹ isanraju ati ni ewu fun awọn arun ti o ni ibatan si isanraju, pẹlu arun inu ọkan ati ẹjẹ. , ọpọlọ ati àtọgbẹ. Iwadi kan ti o waiye laarin 1986 ati 1992 nipasẹ Dean Ornish, MD, Aare ti Institute for Preventive Medicine Research ni Sausalito, California, ri pe awọn eniyan ti o ni iwọn apọju ti o tẹle ounjẹ ajewewe-kekere ti o dinku ni aropin 24 poun ni ọdun akọkọ ati gbogbo rẹ. rẹ afikun àdánù lori tókàn marun. Ni pataki, awọn ajewebe padanu iwuwo laisi kika awọn kalori ati awọn carbohydrates, laisi iwọn awọn ipin, ati laisi rilara ebi npa.
Iwọ yoo pẹ to. "Ti o ba yi ijẹẹmu boṣewa Amẹrika pada si ọkan ti o jẹ ajewebe, o le ṣafikun awọn ọdun 13 ti nṣiṣe lọwọ si igbesi aye rẹ,” Michael Roizen, MD, onkọwe ti Diet Youthful sọ. Awọn eniyan ti o jẹ ọra ti o ni kikun kii ṣe kuru igbesi aye wọn nikan, ṣugbọn tun ṣaisan ni ọjọ ogbó. Awọn ounjẹ ẹranko di awọn iṣọn-alọ, ngba ara agbara ati fa fifalẹ eto ajẹsara. O tun ti fihan pe awọn ti njẹ ẹran ni idagbasoke imọ ati awọn aiṣedeede ibalopo ni ọjọ-ori iṣaaju.
Fẹ miiran ìmúdájú ti longevity? Gẹgẹbi iwadii ọdun 30, awọn olugbe ti Okinawa Peninsula (Japan) n gbe gigun ju awọn olugbe apapọ ti awọn agbegbe miiran ti Japan ati gigun julọ ni agbaye. Aṣiri wọn wa ni ounjẹ kalori-kekere pẹlu tcnu lori awọn carbohydrates eka ati awọn eso ọlọrọ okun, ẹfọ ati soy.
Iwọ yoo ni awọn egungun to lagbara. Nigbati ara ko ba ni kalisiomu, o gba ni akọkọ lati awọn egungun. Bi abajade, awọn egungun ti egungun naa di la kọja ati padanu agbara. Pupọ awọn oṣiṣẹ ṣe iṣeduro jijẹ gbigbemi kalisiomu ninu ara ni ọna adayeba - nipasẹ ounjẹ to dara. Ounjẹ ti o ni ilera pese wa pẹlu awọn eroja bii irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia ati Vitamin D, eyiti o jẹ pataki fun ara lati fa ati ki o dara pọ mọ kalisiomu. Ati paapaa ti o ba yago fun ifunwara, o tun le gba iwọn lilo to dara ti kalisiomu lati awọn ewa, tofu, wara soy, ati awọn ẹfọ alawọ ewe dudu bi broccoli, kale, kale, ati awọn ọya turnip.
O dinku eewu ti awọn arun ti o jọmọ ounjẹ. Awọn arun miliọnu 76 ni ọdun kan ni o ṣẹlẹ nipasẹ awọn isesi ijẹẹmu ti ko dara ati, ni ibamu si ijabọ kan lati Awọn ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun, abajade ni ile-iwosan 325 ati iku 000 ni AMẸRIKA.
Iwọ yoo dinku awọn aami aisan ti menopause. Ọpọlọpọ awọn ọja oriṣiriṣi wa ti o ni awọn eroja ti awọn obinrin nilo lakoko menopause. Nitorinaa, awọn phytoestrogens le pọ si ati dinku awọn ipele ti progesterone ati estrogen, nitorinaa mimu iwọntunwọnsi wọn. Soy jẹ orisun ti o mọ julọ ti awọn phytoestrogens adayeba, biotilejepe awọn eroja wọnyi tun wa ni ẹgbẹrun oriṣiriṣi awọn ẹfọ ati awọn eso: apples, beets, cherries, dates, ata ilẹ, olifi, plums, raspberries, yams. Menopause ti wa ni igba de pelu àdánù ere ati a losokepupo iṣelọpọ, ki a kekere-sanra, ga-fiber onje le ran ta awon afikun poun.
Iwọ yoo ni agbara diẹ sii. "Oúnjẹ tó dáa máa ń mú kí agbára tí a nílò rẹ̀ pọ̀ gan-an tí yóò ràn ọ́ lọ́wọ́ láti máa bá àwọn ọmọ rẹ ṣe dáadáa, kí o sì máa ṣe dáadáa nílé,” Michael Rosen, òǹkọ̀wé The Youthful Diet sọ. Ọra pupọ ninu ipese ẹjẹ tumọ si pe awọn iṣọn-alọ ni agbara diẹ ati pe awọn sẹẹli ati awọn tisọ rẹ ko ni atẹgun ti o to. Abajade? O lero fere pa. Ounjẹ ajewewe ti o ni iwọntunwọnsi, lapapọ, ko ni idaabobo awọ-ẹjẹ ninu.
Iwọ kii yoo ni awọn iṣoro ifun. Jijẹ awọn ẹfọ tumọ si jijẹ okun diẹ sii, eyiti o ṣe iranlọwọ ni iyara tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn eniyan ti o jẹ koriko, bi trite bi o ṣe le dun, ṣọ lati dinku awọn aami aiṣan ti àìrígbẹyà, hemorrhoids, ati duodenal diverticulum.
Iwọ yoo dinku idoti ayika. Diẹ ninu awọn eniyan di ajewebe nitori wọn kọ ẹkọ nipa bii ile-iṣẹ ẹran ṣe ni ipa lori ayika. Gẹgẹbi Ile-ibẹwẹ Ayika AMẸRIKA, kemikali ati egbin ẹranko lati awọn oko n ba aimọ diẹ sii ju awọn maili 173 ti awọn odo ati awọn ara omi miiran. Loni, egbin lati ile-iṣẹ ẹran jẹ ọkan ninu awọn idi akọkọ ti didara omi ti ko dara. Awọn iṣẹ-ogbin, pẹlu titọju awọn ẹranko ni awọn ipo ti ko dara ni igbekun, sisọ pẹlu awọn ipakokoropaeku, irigeson, lilo awọn ajile kemikali, ati diẹ ninu awọn ọna ti tulẹ ati ikore lati jẹun awọn ẹranko lori awọn oko, tun ja si idoti ayika.
Iwọ yoo ni anfani lati yago fun apakan nla ti awọn majele ati awọn kemikali. Ile-iṣẹ Idaabobo Ayika AMẸRIKA ti ṣe iṣiro pe nipa 95% ti awọn ipakokoropaeku apapọ Amẹrika gba lati ẹran, ẹja ati awọn ọja ifunwara. Eja, ni pataki, ni awọn carcinogens ati awọn irin eru (mercury, arsenic, lead ati cadmium), eyiti, laanu, ko farasin lakoko itọju ooru. Eran ati awọn ọja ifunwara le tun ni awọn sitẹriọdu ati awọn homonu ninu, nitorina rii daju lati ka awọn aami ọja ifunwara daradara ṣaaju rira.
O le din ebi aye. A mọ pe nipa 70% ti ọkà ti a ṣe ni Amẹrika jẹ ifunni si awọn ẹranko ti yoo pa. Awọn ẹran-ọsin bilionu 7 ni AMẸRIKA n jẹ ọkà ni igba marun diẹ sii ju gbogbo olugbe Amẹrika lọ. David Pimentel, ọ̀jọ̀gbọ́n nínú ẹ̀kọ́ nípa àyíká ní Yunifásítì Cornell sọ pé: “Tó bá jẹ́ pé ọ̀dọ̀ àwọn èèyàn ni gbogbo ọkà tí wọ́n ń bọ́ àwọn ẹran wọ̀nyí bá lọ, nǹkan bí mílíọ̀nù márùn-ún èèyàn ló tún lè jẹ.
O fipamọ awọn ẹranko. Ọpọlọpọ awọn ajewebe fi eran silẹ ni orukọ ifẹ ẹranko. O fẹrẹ to awọn ẹranko 10 bilionu ku lati awọn iṣe eniyan. Wọn lo awọn igbesi aye kukuru wọn ni awọn aaye ati awọn ile itaja nibiti wọn ko le yipada. Awọn ẹran-ọsin oko ko ni aabo labẹ ofin lati iwa ika-pupọ julọ ti awọn ofin iwa ika ẹranko ti AMẸRIKA yọkuro awọn ẹranko oko.
Iwọ yoo fi owo pamọ. Awọn idiyele eran jẹ iroyin fun fere 10% ti gbogbo inawo ounje. Jije ẹfọ, ọkà, ati eso dipo 200 pounds ti eran malu, adie, ati ẹja (ipin ti kii ṣe ajewewe jẹun ni ọdun kọọkan) yoo gba ọ ni aropin $ 4000.
Awo rẹ yoo jẹ awọ. Antioxidants, ti a mọ fun ija wọn lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, fun awọ didan si ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso. Wọn pin si awọn kilasi akọkọ meji: carotenoids ati anthocyanins. Gbogbo ofeefee ati osan unrẹrẹ ati ẹfọ - Karooti, oranges, dun poteto, mangoes, Pumpkins, oka - jẹ ọlọrọ ni carotenoids. Awọn ẹfọ alawọ ewe tun jẹ ọlọrọ ni awọn carotenoids, ṣugbọn awọ wọn wa lati akoonu chlorophyll wọn. Pupa, bulu ati awọn eso elesè ati ẹfọ - plums, cherries, ata pupa - ni awọn anthocyanins ninu. Yiya "ounjẹ awọ" jẹ ọna kii ṣe si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o jẹ nikan, ṣugbọn lati mu ajesara pọ si ati ṣe idiwọ nọmba awọn arun.
O rọrun. Lasiko yi, ounje ajewebe le ṣee ri fere effortlessly, nrin laarin awọn selifu ni fifuyẹ tabi nrin si isalẹ ni opopona nigba ọsan. Ti o ba n wa awokose fun awọn ilokulo onjẹ, ọpọlọpọ awọn bulọọgi ati awọn oju opo wẹẹbu pataki wa lori Intanẹẹti. Ti o ba jẹun ni ita, ọpọlọpọ awọn kafe ati awọn ile ounjẹ ni awọn saladi ti ilera ati ilera, awọn ounjẹ ipanu ati awọn ipanu.
***
Ni bayi, ti a ba beere lọwọ rẹ idi ti o fi di ajewewe, o le dahun lailewu: “Kilode ti o ko tii?”
Orisun: