Bi o ṣe n ka diẹ sii nipa ounjẹ ajewebe, diẹ sii iwọ yoo rii awọn alaye bii “awọn ajewewe jẹ awọn ounjẹ lọpọlọpọ.” Eyi jẹ nitori awọn ounjẹ oniruuru pese awọn eroja ti o yatọ.
Fun apẹẹrẹ, awọn ewa ti o gbẹ jẹ ga ni amuaradagba ati irin, lakoko ti awọn eso jẹ orisun ti o dara fun Vitamin C. Awọn ẹfọ jẹ pataki pupọ ninu ounjẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ẹfọ osan bi awọn Karooti ati awọn poteto aladun ni awọn iye iyalẹnu ti Vitamin A. Awọn ẹfọ alawọ ewe bi kale ati broccoli jẹ ọlọrọ ni irin ati kalisiomu.
Gbogbo awọn ẹfọ pese okun ati awọn phytonutrients, ni irọrun fi si, awọn eroja ti o da lori ọgbin pataki. Eyi ko tumọ si pe o ko le gba ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn eroja miiran lati awọn orisun miiran ti o ko ba jẹ ẹfọ.
O le gba diẹ ninu awọn eso, diẹ ninu awọn irugbin odidi, ati mu awọn oogun vitamin ti o ba nilo. Iṣoro kan nikan ni pe o ni lati jẹ awọn eso ati awọn ewa pupọ diẹ sii lati ṣe atunṣe fun ko jẹ ẹfọ. Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn phytonutrients le wa ti a rii nikan ni awọn ẹfọ ti a ko mọ paapaa si imọ-jinlẹ. Ti o ko ba jẹ awọn ẹfọ, o n fi ara rẹ fun awọn eroja phytonutrients wọnyi.
Ṣe o jẹ aigbagbọ fun eyikeyi ẹfọ, tabi ṣe o kan fẹran awọn ounjẹ ẹfọ tabi awọn ẹfọ kan? Ko si ofin ti o sọ pe o gbọdọ jẹ gbogbo ẹfọ. Yoo dara lati gbiyanju ati wa awọn ẹfọ diẹ ti o le jẹ nigbagbogbo.
Boya o pinnu nigbati o jẹ mẹta tabi marun pe iwọ ko fẹran ẹfọ ati pe iwọ ko gbiyanju wọn lati igba naa. Gbagbọ tabi rara, awọn itọwo yipada pẹlu ọjọ-ori, ati ohun ti o le ti dun ẹgbin bi ọmọde le dun dara dara ni bayi.
Diẹ ninu awọn eniyan ti o bura pe wọn ko fẹran ẹfọ gbadun jijẹ awọn ounjẹ ẹfọ ni awọn ile ounjẹ Kannada. Njẹ o ti ṣe iyalẹnu idi ti eyi fi ṣẹlẹ? Boya nitori awọn ẹfọ ni awọn ile ounjẹ Kannada ni itọwo pataki kan.
Gbiyanju lati jẹ diẹ ninu awọn ẹfọ ni aise. Yi Oluwanje. Gbiyanju sise awọn ẹfọ tirẹ nipa fifẹ wọn pẹlu obe soy, epo olifi diẹ, tabi kikan balsamic. Gbiyanju fifi hummus kun si saladi Ewebe aise kan. Gbiyanju lati dagba awọn ẹfọ tirẹ tabi gbigba awọn ẹfọ tuntun lati oko tabi ọja. O le rii pe kii ṣe gbogbo awọn ẹfọ jẹ irira si ọ gangan.