Awọn oriṣi 4 ti khachapuri wa, ọkọọkan eyiti a fi idi mulẹ ni agbegbe kan pato ti Georgia ati iyatọ si awọn oriṣi miiran.
bayi, Imeruli, wọnyi ni awọn àkara yika pẹlu warankasi inu. Jinna nipasẹ ohunelo olokiki Imeruli le jẹ sisun ninu pan.
Megruli tabi Megrelian khachapuri ti kun pẹlu warankasi paapaa, nikan ko dabi Imeruli warankasi ninu akopọ wọn gba pataki diẹ sii ko si si inu, ṣugbọn lori oke awọn tortillas.
Boya iyalẹnu julọ ni irisi ni Adjarian khachapuri (Adjaruli). Wọn ti pese pẹlu esufulawa, warankasi wa ni arin pellet. Apẹrẹ ti o nifẹ si ti awọn akara wọnyi dabi ọkọ oju omi, pellet yii farabalẹ ni pipade ni ẹgbẹ mejeeji. Adjaruli gbọdọ wa ni yan ni adiro fun iṣẹju diẹ titi ti o fi jinna. Lẹhin ti wọn fi ẹyin sinu.
Ṣugbọn ninu lẹwa - Gurian khachapuri - iwọ tun lo ẹyin, kii ṣe aise ṣugbọn o jinna. Ninu akara oyinbo naa pẹlu warankasi, wọn fi awọn ẹyin ti o jinna ti o ti ge ni idaji tabi lẹgbẹẹ. Nigba sise tortilla pẹlu warankasi ti ṣe pọ ni idaji ati yiyi sinu iru bagel kan.
Diẹ sii nipa khachapuri wo ninu fidio ni isalẹ:
