Awọn akoonu
Yan awọn ti o dara ju
Nigbati o ba n ra pasita ni ile itaja kan, ibeere lẹsẹkẹsẹ waye: iru ami wo ni o fẹ, ati idi ti iru iyatọ ninu owo. Nigba ti o ti wa ni wi, ohun gbogbo ni lẹwa o rọrun. Ti a ba gba ni aiyipada pe eyikeyi pasita jẹ iyẹfun durum ti o ni agbara giga ti a dapọ pẹlu omi, lẹhinna o di mimọ pe ẹtan wa ninu nkan miiran. Omi, nitorinaa, le wa lati awọn orisun omi giga-giga, ati iyẹfun lati alikama, ti awọn wundia mu ni ọwọ ni owurọ, ṣugbọn gẹgẹbi ofin, ohun gbogbo jẹ prosaic diẹ sii.
Eyun: itọwo ati idiyele ti pasita taara da lori ọna ti iṣelọpọ rẹ, didara awọn ẹrọ fun dida esufulawa, iwọn otutu gbigbẹ ati akoko ti o lo lori yiyipada pasita tuntun “gbona pẹlu ooru” sinu pasita gbigbẹ deede. ninu apo. Ni isalẹ iwọn otutu gbigbe (ko ga ju 50 ° C), gigun pasita naa ti gbẹ, tastier satelaiti yoo wa lori tabili rẹ.
Ni afikun, pasita didara to dara yẹ ki o fa bi obe pupọ bi o ti ṣee. Ilẹ ti o ni inira jẹ ọkan ninu awọn anfani pataki. Ti mii fun extruding ati dida awọn esufulawa jẹ idẹ, pasita naa yoo jẹ alaro, ti o ni inira, obe ko ni ṣan ati pe abajade yoo ni itẹlọrun itọwo ti a ti sọ di pupọ julọ.
Awọn imọran meji ti o rọrun fun ṣiṣe yiyan ti o tọ: yan apo ti pasita, bi ẹnipe “eruku”, ti o ni inira. Ati ki o wo melo giramu ti amuaradagba fun 100 giramu ti pasita. Ti o tobi julọ, ti o dara julọ. Nla nigbati 17 giramu.
Maṣe gbagbe! Apoti kọọkan ni akoko sise ti a tọka, o ṣe pataki pupọ lati faramọ rẹ. Pasita yẹ ki o wa ni sise ni obe nla ati omi pupọ fun sise yẹ ki o mu ati ki o dun, o dara julọ mimu: lita 1 fun gbogbo 100 giramu pasita gbigbẹ.
Obe fun pasita
Pasita obe yẹ ki o wa ni pese sile pẹlu orisirisi ati ki o lenu. Ṣe o fẹran awọn obe ẹran ọlọrọ bi? Gba. Wọn lọ daradara pẹlu pesto (wọn tun jẹ awọn ọrun). Pẹlu warankasi obe - jakejado pasita. Pẹlu eja, ya lẹẹkansi tabi. Fun awọn saladi gbona, sise tabi. Pẹlu awọn tomati ati ewebe, awọn ara Italia lati guusu ti ile larubawa ṣeduro lilo iru awọn akara yika, eyiti o ṣọwọn jinna ni ariwa.
Ṣe iwọ yoo fẹ lẹẹ kan farsh? Ti wa ni nduro fun ọ, awọn Falopiani ti o ṣofo, tabi awọn ẹja okun nla. Lẹẹkansi, ko si ẹnikan ti o fagilee pe o le ṣe ounjẹ pẹlu ohunkohun ohunkohun: lati ẹfọ si ẹja ati ẹran.
O dara lati ṣafikun si bimo naa kii ṣe ohun ti o wa si ọwọ, ṣugbọn kini o nilo gangan fun bimo: (awọn iyika), (olufẹ tinrin vermicelli wa) tabi rara (nitootọ, gidigidi iru si iresi).
Nitoribẹẹ, o le di alamọkan ti iru pasita kan ati pe o wa ọkan nikan ni igbagbogbo, iyipada awọn obe. Ṣugbọn eyi, o dabi fun mi, kii ṣe igbadun pupọ. Ọpọlọpọ awọn ọna kika pasita Italia wa!