"Mo jẹ macrobiote." Báyìí ni mo ṣe ń dá àwọn tí wọ́n bi mí léèrè pé kí nìdí tí mi ò fi jẹ tòmátì tàbí kí n máa mu kọfí. Idahun mi jẹ iyalẹnu pupọ si awọn olubeere, bi ẹnipe Emi, o kere ju, gbawọ pe Mo fo lati Mars. Ati lẹhinna ibeere nigbagbogbo tẹle: “Kini?”
Kini gangan jẹ macrobiotics? Ni akọkọ, o ṣoro lati ṣe apejuwe ni awọn ọrọ diẹ, ṣugbọn ni akoko pupọ, ilana ti ara rẹ finifini han: macrobiotics jẹ iru ounjẹ ounjẹ ati eto igbesi aye ti o ṣe iranlọwọ fun ilera ilera, iṣesi ti o dara julọ ati mimọ ti okan. Nigba miiran Mo ṣafikun pe eto yii ni o ṣe iranlọwọ fun mi lati bọsipọ ni awọn oṣu diẹ lati awọn arun ti awọn dokita ko le koju fun ọpọlọpọ ọdun.
Arun ti o buruju julọ fun mi jẹ aleji. O ṣe ara rẹ lara pẹlu nyún, pupa ati ipo awọ ti ko dara pupọ. Lati ibimọ, awọn nkan ti ara korira ti jẹ ẹlẹgbẹ mi, eyiti o npa mi ni ọsan ati loru. Bawo ni ọpọlọpọ awọn ẹdun odi - fun kini? kilode to fi je emi? Ẹ wo iru ijakulẹ akoko isọnu! Bawo ni ọpọlọpọ omije ati itiju! Ireti…
Ìwé tín-ínrín, tí kò gbóná janjan, tí ó sọ̀rọ̀ nípa àwọn ẹ̀rọ amúnáwá wá sọ́dọ̀ mi ní kété tí mo fẹ́rẹ̀ẹ́ gbà pé mi ò ní àǹfààní kankan. Emi ko mọ idi ti Mo gba George Osawa gbọ ni akoko yẹn, ṣugbọn Mo gbagbọ. Ati pe on, mu ọwọ mi, mu mi lọ si ọna iwosan o si fihan pe mo ni anfani - gẹgẹ bi gbogbo nyin! Wọ́n ní kódà àwọn tó ní àrùn àtọ̀gbẹ àti àrùn jẹjẹrẹ láǹfààní láti rí ìwòsàn.
George Osawa jẹ dokita Japanese kan, ọlọgbọn ati olukọni, o ṣeun fun ẹniti awọn macrobiotics (Greeki atijọ - “igbesi aye nla”) di mimọ ni Oorun. Ti a bi ni olu-ilu atijọ ti Japan, ilu Kyoto, ni Oṣu Kẹwa Ọjọ 18, Ọdun 1883. Lati igba ewe, George Osawa jiya lati ilera ti ko dara, eyiti o le gba pada nipa titan si oogun Ila-oorun ati gbigbe si ounjẹ ti o rọrun ti o da lori ọgbin. lori awọn ilana ti Yin ati Yang. Ni ọdun 1920, iṣẹ akọkọ rẹ, A New Theory of Nutrition and Its Therapeutic Ipa, ni a tẹjade. Lati igbanna, iwe naa ti lọ nipasẹ awọn atẹjade 700, ati diẹ sii ju awọn ile-iṣẹ macrobiotic 1000 ti ṣii ni ayika agbaye.
Macrobiotics da lori imọran Ila-oorun ti iwọntunwọnsi Yin ati Yang, ti a mọ fun diẹ sii ju ẹgbẹrun ọdun marun, ati diẹ ninu awọn ilana ti oogun Oorun. Yin jẹ orukọ agbara ti o ni ipa ti o gbooro ati itutu agbaiye. Yang, ni ilodi si, nyorisi ihamọ ati imorusi. Ninu ara eniyan, iṣe ti awọn agbara Yin ati Yang han ni imugboroja ati ihamọ ti ẹdọforo ati ọkan, ikun ati ifun lakoko tito nkan lẹsẹsẹ.
George Osawa mu ọna tuntun si awọn imọran ti Yin ati Yang, ti o tumọ nipasẹ wọn ni ipa acidifying ati alkalizing ti awọn ọja lori ara. Nitorinaa, jijẹ Yin tabi awọn ounjẹ Yang le ṣe ilana iwọntunwọnsi-ipilẹ acid ninu ara.
Awọn ounjẹ Yin ti o lagbara: poteto, awọn tomati, awọn eso, suga, oyin, iwukara, chocolate, kofi, tii, awọn ohun itọju ati awọn amuduro. Awọn ounjẹ Yang ti o lagbara: ẹran pupa, adie, ẹja, awọn warankasi lile, ẹyin.
Apọju ti awọn ounjẹ Yin (paapaa suga) fa aini agbara, eyiti eniyan n gbiyanju lati sanpada nipasẹ jijẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ Yang (paapaa ẹran). Lilo pupọ ti gaari ati amuaradagba yori si isanraju, eyiti o kan gbogbo “oorun oorun” ti awọn arun pupọ. Lilo gaari ti o pọju ati gbigbemi amuaradagba ti ko to yorisi si otitọ pe ara bẹrẹ lati “jẹ” awọn ara tirẹ. Eyi yori si irẹwẹsi ati, bi abajade, si idagbasoke ti àkóràn ati awọn arun degenerative.
Nitorinaa, ti o ba fẹ lati ni ilera, maṣe jẹ awọn ounjẹ Yin ati Yang ti o lagbara, bakanna bi awọn ounjẹ kẹmika ati awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe nipa jiini. Jade fun awọn irugbin odidi ati awọn ẹfọ ti ko ni ilana.
Da lori awọn ohun-ini ti awọn ọja ti a ṣe akojọ loke, awọn ipo ijẹẹmu 10 jẹ iyatọ ni awọn macrobiotics:
Awọn ipin 1a, 2a, 3a ko fẹ;
Rations 1,2,3,4 - ojoojumọ;
Rations 5,6,7 - egbogi tabi monastic.
Ronu nipa ohun ti o yan?
Ọrọ: Ksenia Shavrina.