Akọ̀ròyìn ìwé ìròyìn tí wọ́n mọ̀ sí Karen Shahinyan kọ̀wé nínú àtẹ̀jáde tuntun ti ìwé ìròyìn Ìlera Àwọn Ọkùnrin ti òǹkọ̀wé náà “Máṣe pa”, níbi tí ó ti sọ òtítọ́ nípa bí ènìyàn ṣe ń gbé egbòogi gidi kan láàrín àwọn tí ń jẹ ẹran. “Emi ko sọ fun ọ bi o ṣe le mura, rin, tabi sọrọ. Ṣugbọn maṣe gbiyanju lati fun mi jẹ ẹran pẹlu,” Karen kọ.
Ose to koja, FUN IGBA AKOKO LEHIN IDI ODUN KAN, Mo fa ara mi papo mo si lọ si ile-iṣẹ amọdaju kan. Ni akoko yii Mo fẹ lati ṣe ohun gbogbo ni ọgbọn, nitorinaa Mo kọ jade fun ikẹkọ ẹni kọọkan, eyiti, bi igbagbogbo, bẹrẹ pẹlu ibaraẹnisọrọ nipa ijọba ikẹkọ ati ounjẹ. “… Ati pataki julọ, o nilo lati jẹun lẹhin adaṣe kọọkan. Amuaradagba. Igba adie, tuna, nkan ti o tẹẹrẹ,” sensei salaye fun mi. Ati pe Mo dahun nitootọ, wọn sọ pe, kii yoo ṣiṣẹ pẹlu ọmu, nitori Emi ko jẹ ẹran. Emi ko si jẹ ẹja, ayafi awọn ọja ifunwara. Lákọ̀ọ́kọ́, ohun tó ń sọ kò lóye rẹ̀, lẹ́yìn náà, pẹ̀lú ẹ̀gàn tí kò bójú mu, ó sọ pé: “O ní láti jẹ ẹran, o lóye rẹ̀? Bibẹẹkọ ko si aaye. Ni gbogbogbo”.
Mo ti pẹ ati ṣinṣin pinnu lati ma ṣe afihan ohunkohun si ẹnikẹni. Mo ti le so fun mi oluko nipa vegans Mo mọ ti o golifu lori ẹfọ ati eso nikan ki anabolics ni owú. Mo le ṣalaye pe Mo ni ile-iwe iṣoogun kan lẹhin mi ati pe Mo mọ ohun gbogbo nipa awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates, ati pe Mo ti kopa ninu ọpọlọpọ awọn ere idaraya fun pupọ julọ igbesi aye mi. Sugbon Emi ko so ohunkohun nitori o yoo ko gbagbo o lonakona. Nitoripe fun u ni otitọ dabi eyi: laisi ẹran ko si aaye. Ni gbogbogbo.
Emi funrarami ko gbagbọ ninu awọn jocks herbivorous titi emi o fi pade ọkan. Oun, ninu awọn ohun miiran, jẹ onjẹjẹ aise – iyẹn ni, nipa ti ara, ko ka nkankan bikoṣe awọn irugbin titun lati jẹ ounjẹ. Emi ko paapaa mu awọn cocktails soy, nitori wọn ni amuaradagba ti a ṣe ilana, kii ṣe aise. "Nibo ni gbogbo awọn iṣan wọnyi ti wa?" Mo beere lọwọ rẹ. "Ati ninu awọn ẹṣin ati awọn malu, ni ero rẹ, nibo ni iṣan naa ti wa?" ó tako.
Awọn ajewebe kii ṣe alaabo tabi eccentric, wọn jẹ eniyan lasan ti ngbe igbesi aye deede. Ati pe Mo tun jẹ deede diẹ sii ju onijẹẹjẹ apapọ lọ, nitori Mo kọ eran kii ṣe fun awọn idi arojinle (“Mo ni aanu fun ẹiyẹ naa”, ati bẹbẹ lọ). Emi ko fẹran rẹ niwọn igba ti MO le ranti. Ni igba ewe, nitorinaa, Mo ni lati - awọn olukọ ile-ẹkọ jẹle-osinmi ko nifẹ paapaa si awọn ayanfẹ gastronomic ti awọn ẹṣọ. Bẹẹni, ati ni ile nibẹ ni ofin irin “titi o fi jẹun, iwọ kii yoo lọ kuro ni tabili.” Ṣugbọn, lẹhin ti o ti lọ kuro ni ile baba mi, ninu firiji ti ara ẹni Mo pa eyikeyi awọn imọran ti awọn ọja ẹran kuro.
Igbesi aye ajewebe ni Moscow Nibo ni itunu diẹ sii ju eyiti a gbagbọ nigbagbogbo. Awọn oluduro ni awọn aaye to dara ti n ṣe iyatọ tẹlẹ awọn alajewe lacto-ovo (awọn ti o jẹ ibi ifunwara ati awọn ẹyin) lati awọn vegan (awọn ti o jẹ ohun ọgbin nikan). Eyi kii ṣe Mongolia, nibiti Mo ti jẹ doshirak pẹlu akara fun ọsẹ meji. Nitoripe ni orilẹ-ede iyanu yii, ti o lẹwa ni ikọja, awọn abà (ohun ti a pe ni awọn kafe ti opopona) ṣe awọn ounjẹ meji nikan: bimo ati ọdọ-agutan. Bimo ti, dajudaju, ọdọ-agutan. Ati Moscow kun fun awọn ile ounjẹ Caucasian ti atijọ pẹlu awọn akojọ aṣayan iwọn Ogun ati Alaafia. Nibi ti o ni awọn ewa, ati Igba, ati olu ni gbogbo laka fọọmu.
Awọn ọrẹ beere boya awọn ẹfọ pẹlu awọn ounjẹ ẹgbẹ gba sunmi. Rara, wọn ko ni sunmi. Rabelaisian zherevo ni nìkan ko wa itagiri. Nigbati mo ba jade lọ si ounjẹ pẹlu awọn ọrẹ ti kii ṣe ẹfọ, Mo gbadun ile-iṣẹ, ibaraẹnisọrọ, ọti ti o dara tabi ọti-waini. Ati pe ounjẹ jẹ ipanu nikan. Ati nigbati awọn iyokù ti awọn kẹta pari pẹlu kan Iṣakoso desaati ni ori, lẹhin eyi ti o le nikan gba si ibusun, Mo lọ si awọn gbona ibi lati jo titi owurọ. Nipa ọna, ni ọdun 10 sẹhin Emi ko ti ni majele rara, Emi ko tii ni iriri iwuwo diẹ diẹ ninu ikun mi. Ni gbogbogbo, Mo ṣaisan nipa idaji ni igbagbogbo bi awọn ọrẹ mi ti njẹ ẹran. Bíótilẹ o daju wipe gbogbo awọn miiran eda eniyan ailagbara ni o wa ko ajeji si mi, pẹlu taba ati oti.
Nikan ohun ti o ma binu mi nigbakan ni akiyesi (tabi aibikita) ti awọn miiran si awọn ẹya ara ẹrọ ti akojọ aṣayan mi. Mama fun ọdun 15 sẹhin, ni gbogbo igba ti Mo n ṣabẹwo si rẹ, o fun mi ni egugun eja kan tabi gige kan - kini ti o ba ṣiṣẹ? Pẹlu awọn ibatan ti o jinna, Giriki tabi Armenian, paapaa buru. Ni ile wọn, o jẹ ẹru lati sọ pe o ko jẹ ọdọ-agutan. Apaniyan itiju, ko si si awọn awawi yoo ran. O tun jẹ iyanilenu ni awọn ile-iṣẹ ti a ko mọ: fun idi kan, vegetarianism nigbagbogbo ni akiyesi bi ipenija. “Rara, daradara, o ṣalaye fun mi, awọn ohun ọgbin ko wa laaye, tabi kini? Ati pe iyẹn ni bi o ṣe jẹ pẹlu awọn bata alawọ rẹ, iṣoro kan. Lati ka iwe-ẹkọ alaye ni idahun jẹ aṣiwere lọna kan.
Ṣugbọn vegas-heroic hurray-heroic, eyiti, ni eyikeyi akoko ti o rọrun tabi ti korọrun, kọlu jijẹ ẹran, tun jẹ didanubi. Wọn ti ṣetan lati pa ẹnikẹni ti ko ba ja fun ẹmi ẹranko ati awọn igbo Amazon. Wọn pester awọn onibara ni awọn apa ile ounjẹ pẹlu awọn ọrọ sisọ. Ati pe, gba mi gbọ, wọn ṣe idiwọ fun mi lati gbe diẹ sii ju rẹ lọ, nitori Mo ni lati dahun fun wọn. Ikorira fun awọn eniyan mimọ wọnyi gbooro si mi, nitori awọn eniyan lasan ko ni oye ti ko dara ni awọn nuances ti awọn agbeka ajewebe.
KURO NINU MI ATI PÉ ATI MIIRAN, dara? O dara, ti o ba nifẹ pupọ - nigbami Mo ro pe Mo n gbe ni deede ju iwọ lọ. Lootọ, ero yii wa ni ọpọlọpọ ọdun lẹhin ijusile ti ounjẹ ẹranko. Ni akoko diẹ sẹyin, Mo gbe pẹlu onjẹ ajewebe kan, Anya, ti o fun mi ni ariyanjiyan ti o lagbara ti o ni imọran imọran ni ojurere ti herbalism. Awada naa kii ṣe pe eniyan pa maalu. Eleyi jẹ kẹwa oro. Awada ni pe awọn eniyan n gbe malu fun pipa, ati diẹ sii ju ti wọn nilo nipasẹ ẹda ati nipa ọgbọn ọgbọn, bii ogun igba. Tabi ọgọrun. Kò sí irú ẹran bẹ́ẹ̀ rí nínú ìtàn ẹ̀dá ènìyàn. Ati pe eyi jẹ igbẹmi ara ẹni lọra.
Awọn vegans ti o ni ilọsiwaju ronu ni agbaye - awọn orisun, omi tuntun, afẹfẹ mimọ ati gbogbo iyẹn. O ti ṣe iṣiro diẹ sii ju ẹẹkan lọ: ti eniyan ko ba jẹ ẹran, lẹhinna awọn igbo yoo wa ni igba marun, omi yoo si wa fun gbogbo eniyan. Nitoripe 80% ti igbo ni a ge lulẹ fun awọn papa-oko ati ounjẹ fun ẹran-ọsin. Ati pupọ julọ omi tuntun tun lọ sibẹ. Nibi o ronu gaan nipa boya eniyan jẹ ẹran tabi ẹran - eniyan.
Ni otitọ, inu mi yoo dun ti gbogbo eniyan ba kọ lati pa. Inu mi dun. Ṣugbọn Mo loye pe awọn aye ti iyipada nkan jẹ kekere, nitori ni Russia Vegians wa ni pupọ julọ ọkan ati idaji ogorun. Mo kan jẹ koriko mi lati ko ẹri-ọkan mi kuro. Ati pe Emi ko ṣe afihan ohunkohun si ẹnikẹni. Nitori kini o wa lati fi idi rẹ mulẹ, ti o ba jẹ fun 99% eniyan laisi ẹran ko ni oye. Ni gbogbogbo.