Wara olu kefir ni ile
Ohun ti o nilo lati ṣe wara olu kefir:
- idẹ gilasi pẹlu iwọn didun ti lita tabi idaji lita kan. Awọn ounjẹ ṣiṣu kii yoo ṣiṣẹ, nitori pe fungus wara yoo dagbasoke ni ibi ninu rẹ.
- 1 tablespoon wara olu
- 200-250 milimita wara
- gauze ti ṣe pọ ni igba mẹta tabi mẹrin ati okun rirọ lati ni aabo rẹ.
Ni ibere fun olu wara lati dagbasoke ati fun ohun mimu ti o ni ilera ati ti o dun, o nilo lati tọju rẹ lojoojumọ. Gbe awọn olu wara sinu idẹ kan ati ki o fọwọsi pẹlu wara ni iwọn otutu yara. O le lo wara lati package pẹlu akoonu ọra ti 2,5-3,2%. Ṣugbọn wara ti o dara julọ jẹ, dajudaju, nya si maalu. Ti o ko ba le gba, gbiyanju wara ti a ko pasitẹri ni awọn akopọ rirọ pẹlu ọjọ ipari kukuru kan. O tun le lo wara ewurẹ.
Ni ọjọ keji, igara kefir nipasẹ sieve ṣiṣu kan ki o si ya awọn olu. Ranti pe o ko le lo awọn ohun elo irin - fungus wara le ku lati olubasọrọ pẹlu irin. O rọrun pupọ lati ṣe àlẹmọ kefir nipasẹ ipele kan ti gauze. Fi cheesecloth sinu sieve jin tabi colander ki o tú kefir. Gba akoko rẹ, jẹ ki kefir rọra ṣan sinu apo ti o rọpo.
Olu Kefir yoo wa lori gauze. Lati ṣe iyọkuro kefir iyokù, gba awọn cheesecloth pẹlu "apo" kan ati ki o farabalẹ ṣe iranlọwọ fun kefir ṣiṣan jade ni iṣipopada ipin.
Abajade kefir le mu yó lẹsẹkẹsẹ lẹhin igara tabi fi sinu firiji, ṣugbọn ni lokan: iru kefir ko ṣe apẹrẹ fun ibi ipamọ igba pipẹ.
Ko ṣee ṣe lati fun pọ gauze pẹlu olu! Iwọn kan ti kefir yoo wa laarin awọn patikulu ti fungus.
Fi omi ṣan awọn olu wara pẹlu omi tutu ti o mọ taara nipasẹ cheesecloth. Wara kefir olu gbọdọ jẹ mimọ patapata, bibẹẹkọ, lakoko igbaradi atẹle ti kefir, itọwo kikorò ti ko dun le han.
Fọ idẹ laisi lilo awọn ohun elo ile-iṣẹ. Wara olu kefir O rọrun lati wẹ awọn odi ti idẹ naa pẹlu omi gbona nikan. Gbe olu naa sinu idẹ ti o mọ ki o kun pẹlu wara titun. Tun ilana yii ṣe ni gbogbo ọjọ ni akoko kanna. Fi idẹ olu wara si aaye ti o gbona, ti oorun taara. Mu kefir bẹrẹ ni 200-250 milimita fun ọjọ kan lori ikun ti o ṣofo tabi ni akoko sisun. Ni akoko pupọ, nọmba awọn olu yoo pọ si, ati pe o le jabọ tabi fun awọn afikun tabi gba diẹ sii kefir. Ti o ba wa ọpọlọpọ awọn olu ninu wara, kefir yoo jẹ ekan pupọ ati sisun, ati pe awọn olu yoo wa ni bo pelu mucus.
Ranti ki o maṣe bo idẹ naa pẹlu ideri, bi fungus wara nilo afẹfẹ titun. O ko le tọju olu ni iwọn otutu yara ni isalẹ 17-18 iwọn - o le di m ati ki o ku. Ma ṣe gba laaye okunkun ti elu, idagbasoke ti o pọju. Awọn olu ti o tobi pẹlu ofo ni inu yẹ ki o da silẹ - wọn ti ku ati pe ko mu eyikeyi anfani. Ti kefir ba bo pẹlu mucus, tabi "snot", lẹhinna o ti tú wara diẹ. Nigbagbogbo fi omi ṣan awọn olu ati idẹ daradara pẹlu omi gbona, kii ṣe tutu, kun olu pẹlu wara tutu, maṣe lo wara ti a yọ jade kuro ninu firiji. Mucus le han ti o ba fa jade laipẹ tabi pẹ ju wara funfun olu lati kefir. Nigbati awọn idi wọnyi ba ti yọkuro, fungus maa n gba pada.
Olu ti o ni ilera yẹ ki o jẹ funfun wara, o fẹrẹ dabi warankasi ile kekere.
O yẹ ki o õrùn dara bi kefir. Ti o ba jẹ pe fungus naa ti bo pelu awọ funfun ti o si n run, o ṣaisan. Ti fungus naa ba ti di brown, lẹhinna o ṣaisan pupọ ati pe yoo ni lati ju silẹ. O ko le mu iru kefir. O tun ko le mu kefir, lori dada ti apẹrẹ ti han. Ti o ba jẹ pe awọn elu naa ti bo pupọ ninu ikun, gbiyanju fifọ wọn pẹlu ojutu 5% salicylic acid. Ti eyi ko ba ṣe iranlọwọ, yoo rọrun lati bẹrẹ fungus tuntun kan.
Ti o ba nlọ fun awọn ọjọ 2-3, kun fungus kefir pẹlu wara ti fomi po ni idaji pẹlu omi. Omi yii yẹ ki o jẹ awọn akoko 3-4 diẹ sii ju ti o maa n tú wara. Lori dide, igara idapo, fi omi ṣan awọn olu ati ki o fọwọsi o pẹlu awọn ibùgbé ìka ti wara. Idapo ti a gba lakoko awọn ọjọ isansa wọnyi le ṣee lo fun awọn idi ikunra. Yoo jẹ iwulo pupọ bi iboju-boju fun epo epo ati irun ti o bajẹ, bakanna bi ipara oju tutu ati mimọ. Lati rọ ati sọ awọ ara ti ara, tú idapo yii sinu iwẹ gbona kan ki o mu fun awọn iṣẹju 10-15.
Alekun acidity, ninu eyiti o nilo lati mu diẹ diẹ ki o ṣe atẹle ilera rẹ.
Wara olu, ohun elo eyi ti o ni ipa rere lori ara ni eyikeyi arun ti eyikeyi apakan ti ara, le ma ṣiṣẹ iyanu. Lilo igba pipẹ ti kefir ṣe iranlọwọ lati teramo eto ajẹsara, daabobo lodi si awọn otutu ati awọn ọlọjẹ, tọju irorẹ, irorẹ ati awọn arun awọ-ara miiran, padanu iwuwo pupọ ati tun awọ ara pada.
Ni ibẹrẹ ti gbigbemi fungus wara, iṣẹ ti awọn ifun ti mu ṣiṣẹ, nitorinaa iṣelọpọ gaasi ti o pọ si le waye. Ni afikun, o le ni rilara ipa diuretic tabi ṣe akiyesi ṣokunkun ti ito. Awọn eniyan ti o jiya lati arun kidinrin le ni iriri aibalẹ ni ẹhin ati sẹhin. Iwọnyi jẹ awọn iṣẹlẹ igba diẹ, ti n tọka si ibẹrẹ ti imularada. Lẹhin oṣu kan ti o mu iwọ yoo lero awọn ilọsiwaju ti o ṣe akiyesi ni alafia ati irisi, eyiti o jẹ olokiki fun wara olu.
Awọn iboju iparada lati iru kefir pada didan ati iwuwo si irun, ṣe igbelaruge idagbasoke iyara, jẹ ki awọ irun adayeba jinle ati ki o kun.