"Taiwan ni a npe ni paradise fun awọn ajewebe." Lẹhin ti de Taiwan, Mo gbọ eyi lati ọdọ ọpọlọpọ eniyan. Kere ju West Virginia, erekusu kekere ti 23 milionu ni o ju 1500 awọn ile ounjẹ ajewewe ti o forukọsilẹ. Taiwan, ti a tun mọ ni Olominira Ilu China, ni akọkọ ti a npè ni Formosa, “Ereku ti Lẹwa” nipasẹ awọn atukọ Pọtugali.
Lakoko irin-ajo ikẹkọ ọjọ-marun mi, Mo ṣe awari ẹwa ti o fọwọkan ti o kere ju ti erekusu naa: awọn eniyan Taiwan jẹ eniyan ti o tẹtisi, ti o ni itara ati oye julọ ti Mo ti pade. Ohun ti o ṣe atilẹyin fun mi julọ ni itara wọn fun veganism ati Organic ati igbe laaye alagbero. Irin-ajo ikẹkọ mi ni a ṣeto nipasẹ ẹgbẹ eto ẹkọ ajewebe agbegbe ti Eran-Ọfẹ Ọjọ aarọ Taiwan ati ile atẹjade kan ti o tumọ iwe mi Diet for Peace World si Ilu Kannada Alailẹgbẹ.
Ni iyalẹnu, 93% ti awọn ile-iwe giga ni Taiwan ti gba eto imulo ti ẹran-ọfẹ ọjọ kan, ati pe awọn ile-iwe diẹ sii n ṣafikun ọjọ keji (diẹ sii lati wa). Orile-ede Buddhist ti o jẹ pataki julọ, Taiwan ni ọpọlọpọ awọn ajọ Buddhist ti, ko dabi awọn ti o wa ni Iwọ-Oorun, ṣe agbega laruge ajewebe ati veganism. Mo ti ni idunnu ti ipade ati ifowosowopo pẹlu diẹ ninu awọn ẹgbẹ wọnyi.
Fun apẹẹrẹ, agbari Buddhist ti o tobi julọ ti Taiwan, Fo Guang Shan (“Mountain of Buddha Light”), ti Dharma Master Xing Yun da, ni ọpọlọpọ awọn ile isin oriṣa ati awọn ile-iṣẹ iṣaro ni Taiwan ati ni agbaye. Awọn monks ati awọn arabinrin jẹ gbogbo ajewebe ati awọn ipadasẹhin wọn tun jẹ ajewebe (Chinese fun “ajewebe mimọ”) ati pe gbogbo awọn ile ounjẹ wọn jẹ ajewewe. Fo Guang Shan ṣe onigbowo apejọ kan ni ile-iṣẹ rẹ ni Taipei nibiti emi ati awọn monks jiroro lori awọn anfani ti veganism ni iwaju olugbo ti awọn monks ati awọn eniyan lasan.
Ẹgbẹ Buddhist pataki miiran ni Taiwan ti o ṣe agbega ajewebe ati veganism ni Tzu Chi Buddhist Movement, ti Dharma Master Hen Yin da silẹ. Ajo yii ṣe agbejade ọpọlọpọ awọn eto TV ti orilẹ-ede, a ṣe igbasilẹ awọn iṣẹlẹ meji ni ile-iṣere wọn, ni idojukọ awọn anfani ti veganism ati agbara iwosan ti orin. Zu Chi tun ni awọn ile-iwosan mejila mejila ti o ni kikun ni Taiwan, ati pe Mo fun apejọ kan ni ọkan ninu wọn ni Taipei si awọn olugbo ti o fẹrẹẹgbẹrun eniyan 300, pẹlu awọn nọọsi, awọn oniwosan ounjẹ, awọn dokita, ati awọn eniyan lasan.
Gbogbo awọn ile-iwosan Zu Chi jẹ ajewebe / ajewebe, ati diẹ ninu awọn dokita fun awọn asọye ṣiṣi ṣaaju ikẹkọ mi nipa awọn anfani ti ounjẹ ti o da lori ọgbin fun awọn alaisan wọn. Taiwan wa laarin awọn orilẹ-ede ti o ni ilọsiwaju julọ ni agbaye, gbogbo agbaye mọ nipa ti ifarada ati eto ilera ti o munadoko, ọpọlọpọ paapaa ro pe o dara julọ ni agbaye. Eyi kii ṣe iyalẹnu fun tcnu lori ounjẹ ti o da lori ọgbin. Mejeeji Fo Guang Shan ati Tzu Chi ni awọn ọmọ ẹgbẹ miliọnu, ati awọn ẹkọ ajewebe ti awọn monks ati awọn arabinrin n ṣe igbega imo ko nikan ni Taiwan ṣugbọn jakejado agbaye nitori pe wọn jẹ agbaye ni iseda.
Ajọ Buddhist kẹta kan, Ẹgbẹ Lizen, ti o ni awọn ile-itaja ajewebe ara ilu Taiwan 97 ati awọn ile itaja ounjẹ Organic, ati oniranlọwọ rẹ, Bliss and Wisdom Cultural Foundation, ṣe onigbọwọ meji ninu awọn ikowe akọkọ mi ni Taiwan. Ni akọkọ, ni ile-ẹkọ giga kan ni Taichung, ṣe ifamọra eniyan 1800, ati ekeji, ni Taipei Technical University ni Taipei, fa eniyan 2200. Lẹẹkansi, ifiranṣẹ ajewebe ti aanu ati itọju itẹtọ fun awọn ẹranko ni a gba pẹlu itara nla nipasẹ gbogbo eniyan gbogbogbo, ti o funni ni iduro iduro, ati ipinnu oṣiṣẹ ile-ẹkọ giga lati ṣe igbega veganism ni Taiwan. Mejeeji Alakoso Ile-ẹkọ giga Taichung ati alaga ti Ile-ẹkọ giga Nanhua jẹ awọn ọmọ ile-iwe mejeeji ati awọn amoye ni iṣelu Taiwanese ati ṣe adaṣe veganism funrara wọn ati ṣe igbega ni awọn asọye si awọn ikowe mi ni iwaju awọn olugbo.
Lẹhin awọn ewadun ti resistance si veganism lati ọdọ awọn oludari ile-ẹkọ giga ati awọn oludari ẹsin nibi ni Ariwa America—paapaa laarin awọn ilọsiwaju bii Buddhists, Unitarians, Ile-iwe Unitarian ti Kristiẹniti, awọn yogis, ati awọn onimọ-ayika—o jẹ ohun nla lati rii veganism ni itara nipasẹ awọn aṣoju ti ẹsin ati ẹkọ ni Taiwan. Ó dà bíi pé a ní ohun púpọ̀ láti kọ́ lọ́dọ̀ àwọn ará wa ní Taiwan!
Nikẹhin, kini nipa iṣelu Taiwanese ati veganism? Ati lẹẹkansi apẹẹrẹ iyanu ti mimọ ati itọju! Mo lọ sí àpéjọpọ̀ oníròyìn kan ní Taipei pẹ̀lú méjì lára àwọn olóṣèlú tó gbajúmọ̀ jù lọ ní Taiwan, Madame Annette Lu, Igbákejì ààrẹ Taiwan láti ọdún 2000 sí 2008, àti Lin Hongshi, Akọ̀wé Púpọ̀ ti Ilé Ìgbìmọ̀ Aṣòfin Taiwan. Gbogbo wa gba lori pataki pataki ti igbega veganism ni awujọ ati idagbasoke awọn eto imulo gbogbogbo ati awọn ipilẹṣẹ eto-ẹkọ lati ṣe iranlọwọ fun eniyan ni oye ati faramọ ounjẹ ti o da lori ọgbin. A jiroro awọn imọran gẹgẹbi owo-ori lori ẹran, ati pe awọn oniroyin beere awọn ibeere ti oye ati aanu.
Ni gbogbo rẹ, Mo ni iwuri pupọ nipasẹ ilọsiwaju ti Taiwan ti o ni itara ati awọn ajafitafita ti o ṣe iranlọwọ lati ṣiṣẹsin Taiwan gẹgẹbi imọlẹ itọsọna fun iyoku agbaye. Ni afikun si iṣẹ ti awọn ajafitafita vegan ṣe, awọn monks Buddhist, awọn oloselu ati awọn olukọni, tẹ Taiwan tun ṣii si ifowosowopo. Fún àpẹẹrẹ, ní àfikún sí ọ̀kẹ́ àìmọye èèyàn tí wọ́n ń tẹ́tí sí àwọn ìdánilẹ́kọ̀ọ́ mi, àwọn ìwé ìròyìn pàtàkì mẹ́rin ń gbá wọ́n jáde nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àpilẹ̀kọ, débi pé ìhìn iṣẹ́ mi lè dé ọ̀dọ̀ àràádọ́ta ọ̀kẹ́ ènìyàn.
Ọpọlọpọ awọn ẹkọ ni o wa lati kọ lati inu eyi, ati ọkan ninu awọn akọkọ ni pe awa eniyan le ji ni awọn nọmba nla lati ẹru ti ilokulo ẹranko, ṣe ifowosowopo ati ṣẹda awọn ile-iṣẹ ti o ṣe igbega aanu fun gbogbo ẹda alãye.
Taiwan jẹ apẹẹrẹ akọkọ ti bii a ṣe le ṣaṣeyọri eyi ati pe o le ṣe awokose fun wa.
Mo wa ni ilu Ọstrelia ni bayi ati pe a ti gba mi ni iji lile ti awọn ikowe nibi ati ni Ilu Niu silandii ni oṣu kan. Wiwa ipade yanyan kan ni eti okun ni Perth ti awọn eniyan XNUMX ti lọ, Mo tun ni idunnu fun ifọkansin ti awa bi eniyan ni agbara, fun agbara lati fun aanu, alaafia ati ominira si awọn ẹranko ati si ara wa. Agbara idari lẹhin veganism ni agbaye n dagba, ati pe ko si ohun ti o ṣe pataki ju iyẹn lọ.