Titi di aipẹ pupọ, awọn onimọran ounjẹ ati awọn olukọni macrobiotic ko gba pe Vitamin B12 ṣe ipa pataki ni mimu ilera. A lo lati ro pe aipe B12 jẹ iyasọtọ ni nkan ṣe pẹlu ẹjẹ. Bayi o di mimọ fun wa pe paapaa aini diẹ ti Vitamin yii, botilẹjẹpe otitọ pe ipo ẹjẹ jẹ deede, o le ṣẹda awọn iṣoro tẹlẹ.
Nigbati ko ba to B12, nkan ti a pe ni homocysteine ti wa ni iṣelọpọ ninu ẹjẹ, ati awọn ipele giga ti homocysteine ni nkan ṣe pẹlu eewu ti o pọ si ti arun ọkan, osteoporosis, ati akàn. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti o wa pẹlu akiyesi ti awọn ajewebe mejeeji ati awọn macrobiotics fihan pe awọn ẹgbẹ wọnyi buru ju ti kii ṣe ajewebe ati awọn ounjẹ ounjẹ macrobiotic ni ọran yii nitori wọn ni diẹ sii homocysteine ninu ẹjẹ wọn.
Boya, ni awọn ofin ti Vitamin B12, macrobiota n jiya paapaa diẹ sii ninu awọn ajewebe, ṣugbọn awọn vegans jiya julọ. Bayi, ti o ba jẹ pe awọn okunfa ewu miiran ti a wa ni ipo ailewu ju "omnivores", ni awọn ofin ti B12 a padanu si wọn.
Botilẹjẹpe aini B12 le, ni pataki, pọ si eewu osteoporosis ati akàn. Ni akoko kanna, awọn ajewebe ati awọn macrobiots ko kere pupọ lati di olufaragba arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Eyi dabi pe o jẹrisi nipasẹ data, ni ibamu si eyiti ajewebe ati ologbele-ajewebe jẹ Elo kere seese lati ku lati arun inu ọkan ati ẹjẹju "omnivores", ṣugbọn ewu ti akàn fun wa jẹ kanna.
Nigba ti o ba de si osteoporosis, a ṣeese julọ ni ewu., nitori iye awọn ọlọjẹ ati kalisiomu ti a jẹ (fun igba pipẹ) ti awọ de opin isalẹ ti iwuwasi, tabi paapaa awọn nkan wọnyi ko to ni otitọ, ati pe eyi jẹ deede ipo ni ọpọlọpọ macrobiota. Niti akàn, awọn otitọ ti igbesi aye fihan pe a ko ni aabo rara.
niwon Vitamin B12 ti nṣiṣe lọwọ wa ni awọn ọja ẹranko nikankuku ju miso, ewe okun, tempeh, tabi awọn ounjẹ macrobiotic olokiki miiran…
A nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu awọn ọja ẹranko pẹlu aarun, aiṣedeede ilolupo ati idagbasoke ti ẹmi ti ko dara, ati pe gbogbo eyi jẹ ọran nigbati awọn ọja ẹranko ba jẹ ni didara kekere ati ni awọn iwọn nla.
Sibẹsibẹ, awọn eniyan nilo awọn ọja ẹranko ati nigbagbogbo lo wọn ni igba atijọ ti wọn ba wa. Nitorinaa, a nilo lati fi idi iye awọn ọja wọnyi jẹ aipe lati pade awọn iwulo eniyan ode oni ati kini awọn ọna ti o dara julọ lati mura wọn.