Olu: iye isori ati ipawo

Bi o ti jẹ pe mycology gẹgẹbi ẹka ti isedale ti o ṣe iwadi awọn elu ti o wa ni arin ọrundun XNUMXth, ọpọlọpọ awọn ibeere ti ko ni idahun tun wa. Nitorinaa, ko tun han boya nkan ti ikẹkọ jẹ ti ọgbin tabi agbaye ẹranko. A ko ti fi idi rẹ mulẹ boya awọn ara eso, ti a kà si oloro, jẹ ewu pupọ. Ko ṣe kedere ni kikun bi o ṣe le lo awọn olu to jẹun ni majemu. Ọpọlọpọ awọn aaye miiran ti a ko ṣawari nipa ipilẹṣẹ ti awọn olu ati lilo wọn nipasẹ eniyan.

Ni iṣaaju, a gbagbọ pe itan-akọọlẹ ti iwadi ti awọn olu wa ni Ilu China ati pe o ni diẹ sii ju ẹgbẹrun meji ọdun. Laipe, sibẹsibẹ, iṣẹlẹ kan ti o ti di aibalẹ ti di mimọ ni awọn orilẹ-ede Yuroopu. Ni awọn Alps Tyrolean, ọkunrin kan ti o tutu ni a ri ninu yinyin kan, ti a npè ni Otsi. O ṣee ṣe lati fi idi rẹ mulẹ nipasẹ ọna radiocarbon pe olugbe atijọ ti aye wa ṣubu sinu igbekun yinyin ni ọdun 5300 sẹhin. Ohun ti o yanilenu julọ nipa wiwa yii ni pe a rii olu pẹlu ọkunrin atijọ yii. Ọkan ninu wọn jẹ agaric eṣinṣin funfun, eyiti o le jẹ amulet fun eniyan. Awọn olu gbigbẹ mẹta miiran ati tio tutunini ni acid kan ti o jọra si oogun apakokoro ni ipa itọju ailera rẹ.

Awọn ẹka ti olu ati bii o ṣe le lo wọn ni deede ni a ṣe apejuwe ni awọn alaye ninu nkan yii.

Ohun ti isori ni o wa egan olu

Ni akọkọ, awọn olu ni ipin bi awọn irugbin, ṣugbọn ni awọn ọdun 1990 ati ibẹrẹ 2000, pupọ ni a kọ nipa otitọ pe olu jẹ ti aye ẹranko. Eyi kii ṣe iyalẹnu, nitori ọpọlọpọ awọn ohun-ini darapọ wọn pẹlu awọn ẹranko. Fun apẹẹrẹ, awọn sẹẹli germ ti elu ni irisi plasmodium lakoko akoko ibisi le gbe ni iyara 5 mm fun wakati kan.

Awọn olu ti pin si awọn ẹka mẹrin ni ibamu si iye ijẹẹmu:

• Ẹka 1st - awọn eya igbo ti o niyelori ati ti o dara julọ, fifun awọn ọja olu ti o dara julọ (funfun, awọn olu wara, olu, olu Kesari).
• Ẹka 2nd - awọn olu ti o dara ati ti o niyelori ti giga, ṣugbọn kii ṣe didara to dara julọ (boletus, boletus, boletus, chanterelles, champignon, volnushki, olu oyin).
• Ẹka 3rd - awọn olu ti o jẹun ti didara alabọde ati itọwo (awọn olu moss, russula, olu dudu, chanterelles, valui),
• Ẹka 4 - awọn olu igbo ti o ni iye kekere (awọn ori ila, awọn oju opo wẹẹbu ati awọn omiiran).

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ẹka ti awọn oriṣi akọkọ ti awọn olu ti wa ni asọye ati fọwọsi ni “Awọn ofin imototo fun ikore, sisẹ ati tita awọn olu SP 2.3.4.009-93”. Mọ iru awọn olu ẹka ti o wa, o le gbero bi o ṣe le lo wọn.

Apakan ti o tẹle ti nkan naa da lori bi eniyan ṣe nlo olu.

Onje wiwa ati oogun lilo ti olu

O tun jẹ iyalẹnu pe lilo awọn olu igbo tuntun ṣee ṣe ni gbogbo ọdun yika, pẹlu akoko igba otutu.

Awọn olu jẹ iṣẹlẹ adayeba iyalẹnu, idi akọkọ wọn ninu igbesi aye eniyan ni atẹle yii:

• Lilo ijẹẹmu ti awọn olu fun igbaradi ti awọn ounjẹ ti o dun, ilera ati ti ifarada (fun igba pipẹ ni Orilẹ-ede wa, lakoko ãwẹ, wọn jẹ awọn olu wara, chanterelles, agaric oyin, awọn olu ati awọn olu).
• Sise ati awọn ounjẹ aladun ti awọn ounjẹ alarinrin ti a lo ninu awọn ayẹyẹ ati ni awọn ipade ipo giga.
• Ṣiṣejade ti iwosan ati awọn atunṣe eniyan ti oogun, fun apẹẹrẹ, lati awọn aṣọ ojo (fun awọn idi hemostatic), bbl
• Lilo awọn olu ni oogun fun iṣelọpọ awọn oogun ati awọn oogun lori iwọn ile-iṣẹ, fun apẹẹrẹ, ṣiṣẹda flammulin lati awọn olu igba otutu, eyiti o ni awọn ipa-iredodo ati awọn ipa antitumor.
• Awọn olu jẹ alailẹgbẹ ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini wọn. Awọn ohun-ini wọnyi nilo lati ṣe iwadi ni kikun. Ero wa ti awọn onimọ-jinlẹ pe olu ni gbogbo awọn iwulo to wulo ati awọn nkan oogun fun eniyan, ṣugbọn diẹ ninu wọn nikan ni a ti kẹkọọ ni kikun. Ni awọn ọdun aipẹ, iwulo ninu awọn ohun-ini oogun ti olu ti pọ si ni ọpọlọpọ igba. Idi fun eyi wa ni wiwa awọn nọmba ti awọn ohun-ini titun ati awọn elu ti o ni egboogi-akàn ati awọn ohun-ini egboogi-egbogi ti o le ṣee lo ninu iṣelọpọ awọn oogun ti o ṣe iranlọwọ ni eyikeyi ipele ti arun na, fun apẹẹrẹ, awọn oogun ti o da lori birch chaga. Sibẹsibẹ, ẹgbẹ miiran wa. Lilo gbogbo awọn olu ni aibikita yori si majele, awọn ifihan hallucinogenic ati paapaa iku.
• Ngba igbadun lati "sode olu". Loni, diẹ sii ju miliọnu eya ti awọn elu ni a mọ, eyiti 100 nikan ni a ti ṣe iwadi. Iseda, bi o ti jẹ pe, sọ fun wa: ṣe iwadi ati lo awọn olu ni kikun, ṣugbọn ọgbọn! Awọn ara ilu Japanese gbagbọ pe ti o ba jẹ 100 giramu ti olu ni gbogbo ọjọ, lẹhinna eniyan kii yoo ni awọn arun oncological rara. Awọn olu le mu larada, ọpọlọpọ awọn oogun ti o wulo ni a ti gba lati ọdọ wọn, ati paapaa diẹ sii ko tun wa lati ṣawari. Wọn le jẹ majele, ṣugbọn wọn tun le wosan. Awọn olu jẹ oriṣiriṣi pupọ ninu awọn ohun-ini wọn ti o dabi pe ọkan le wa awọn oogun fun itọju eyikeyi arun ninu wọn, ṣugbọn fun eyi o jẹ dandan lati tẹsiwaju iwadii okeerẹ. Ẹnikan le jiyan tabi gba pẹlu ero ti awọn onimo ijinlẹ sayensi nipa awọn ohun-ini ti ọpọlọpọ awọn eya, ṣugbọn ohun kan jẹ kedere: agbara ti o wulo ti olu jẹ tobi. Agbegbe yii ni ọjọ iwaju nla!

Bawo ni eniyan ṣe le lo awọn olu igbo ni deede

Ni awọn ofin ti iye ijẹẹmu ati iye ijẹẹmu, awọn olu ko kere si ẹran, ṣugbọn amuaradagba wọn ṣoro lati ṣe itọlẹ ati nilo itọju ooru igba pipẹ ati lilọ. Eyi kan si ọpọlọpọ awọn eya, ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn elu. Ṣugbọn isọpọ ti macro- ati awọn microelements ti o wa ninu wọn mu awọn anfani laiseaniani wa, paapaa ni igba otutu. Iwaju awọn vitamin ati awọn amino acids pataki, aipe eyiti o ni ipa lori iṣẹ ṣiṣe ti ara, ni gbogbogbo, jẹ ki lilo awọn olu kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn tun wulo.

Awọn ihamọ le jẹ pẹlu ibinu ti awọn arun ti inu ikun ati inu, gallbladder latọna jijin, pancreatitis onibaje ati cholecystitis. O yẹ ki o ma ṣe afiwe awọn ifarabalẹ lati inu ounjẹ ti o jẹ pẹlu ipo ti agbegbe inu rẹ ati lainidi isunmọ awọn iṣẹ aṣenọju gastronomic. Lẹhinna awọn ounjẹ onibajẹ olu yoo mu idunnu nla ati anfani wa.

Itọju iwọn otutu ni eyikeyi ọna ti a lo awọn olu ni sise ko nigbagbogbo jẹ ki awọn olu ni ailewu lati jẹ. Nitorinaa, awọn ẹlẹdẹ tinrin ṣajọpọ awọn nkan majele. Nitoribẹẹ, lati lilo ẹyọkan, ipa odi ko ni akiyesi, ṣugbọn igba pipẹ yori si iyipada ninu akopọ ti ẹjẹ ati ibajẹ si awọn sẹẹli ẹdọ. Ti o ni idi ti awọn ẹlẹdẹ tinrin ti wa ni tito lẹtọ bi olu oloro.

Ipo naa jẹ iru pẹlu awọn laini lasan. Sise deede fun awọn iṣẹju 15-20 ati fifa omi gba ọ laaye lati lo wọn lẹẹkan ni iye kekere. Sibẹsibẹ, lilo wọn leralera nyorisi ipa odi lori ikun ati irisi irora, nitorinaa wọn tun jẹ majele.

Awọn eniyan jẹ inventive ni sise. Awọn ilana ti wa ni ran lati iran si iran laarin villagers. Awọn olugbe ilu ṣafikun si awọn ilana ibile ni iriri ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ajeji, paapaa Ilu Italia ati Japanese.