Awọn akoonu
Nhu Norway: awọn ilana olokiki meje
Ounjẹ Norwegian jẹ igbadun fun awọn gourmets ẹja. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn olounjẹ Scandinavia ṣe awọn iyalẹnu pẹlu ẹja. Sibẹsibẹ, fun gbogbo eniyan miiran ni ounjẹ lati ṣe itọwo. Jẹ ki a wa kini ọlọrọ ni ounjẹ orilẹ-ede ti Norway.
Dappled egugun eja
Awọn saladi ati gbogbo iru awọn ipanu Nowejiani jẹ ọlọrọ ati ṣọwọn ṣe laisi egugun eja ayanfẹ rẹ. Awọn egugun eja kekere meji ti wa ni mimọ ati ge sinu awọn ege kekere. 1 ori ti alubosa pupa ge sinu awọn oruka idaji. Ge kan tọkọtaya ti alabọde apples ati 1 pickle. Darapọ gbogbo awọn eroja ni ekan saladi kan ati ki o fi wọn kun pẹlu obe ti 2 tbsp epo ẹfọ, 1 tbsp eweko ati 1 tsp 3% kikan. Ni ipari, a ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu awọn ege ti awọn ẹyin ti a ti sè ati ewebe. Nipa ọna, fun ounjẹ ẹbi ajọdun, o le sin saladi yii ni irisi tart.
Warankasi buruku
Nigbati on soro ti awọn ipanu, ko ṣee ṣe lati mẹnuba olokiki oyinbo Norwegian brunost. Lati ṣeto rẹ, mu 1.5 liters ti whey curd tuntun. Ti o ba ti darugbo, warankasi yoo di ekan. Sise awọn omi ara si 500 milimita, saropo o continuously pẹlu kan onigi spatula. Fi 250 milimita ti ipara ti o wuwo, 2 tablespoons ti bota ati sise titi ti o fi nipọn. Ibi-iwọn yẹ ki o gba awọ brown kan. Bi a ṣe pẹ to, awọ naa yoo pọ sii. Lu ibi-kasi pẹlu idapọpọ, fọwọsi pẹlu awọn apẹrẹ silikoni ki o si fi sinu firiji. Warankasi yoo tan jade lile, ṣugbọn pliable. A ge o sinu awọn ege tinrin, fi si ori akara erupẹ ati tọju awọn ayanfẹ rẹ.
Salmon ariwa
Awọn ẹja salmon ti Norwegian jẹun ni eyikeyi fọọmu ni ile. A pese lati ṣeto ẹja nla ti iyọ ti gravlax. Fillet ṣe iwọn 1 kg ge ni idaji, lubricate 2 tbsp. l. cognac ati olifi epo. Gige kan ìdìpọ dill, fi lẹmọọn zest, ata dudu lati lenu ati 2 tbsp. l. iyo okun. Tan adalu yii laarin awọn ege fillet meji ki o fi ipari si ni bankanje. A fi "sandiwichi" yii labẹ titẹ ni firiji fun wakati 12. Lẹhinna a yi awọn ege ẹja pada ni awọn aaye ati ki o marinate fun wakati 12 miiran. Iru ẹja nla kan ti o pari ti wa ni fifẹ pẹlu kan napkin ati ki o ge sinu awọn ege. Lati fun awọn ounjẹ ounjẹ ni itọju pataki, sin obe pẹlu 2 tbsp Dijon mustard, 1 tsp suga, 2 tbsp epo ati 1 tsp waini ọti-waini.
Imu ẹja nla
Awọn ẹja miiran ti o kọlu jẹ bimo ẹja salmon Norwegian. A ṣe sisun deede lati alubosa ati awọn Karooti alabọde. Scald awọn tomati 4 pẹlu omi farabale, yọ awọ ara kuro, ge ẹran ara sinu awọn cubes ki o fi kun si sisun. Simmer awọn ẹfọ fun awọn iṣẹju 3, fọwọsi wọn pẹlu 1⅓ l ti omi ki o si tú awọn poteto 4 sinu awọn cubes. Awọn adalu yẹ ki o sise fun awọn iṣẹju 10, lẹhin eyi o le fi 400 g ti ẹja, tun ge sinu awọn cubes. Nigbamii, tú ni 500 milimita ti warmed 20% ipara ati sise bimo fun iṣẹju 5 miiran. O wa lati wọn pẹlu dill ge ati jẹ ki o pọnti labẹ ideri fun iṣẹju 20. Iwọ kii yoo ni lati pe ẹbi rẹ si tabili - wọn yoo jẹ itọsọna nipasẹ oorun oorun kan.
Ayọ ti atukọ
Pelu ifẹ ailopin ti awọn Scandinavian fun ẹja Norwegian, awọn ounjẹ ẹran ko fi silẹ laisi akiyesi. A idaṣẹ apẹẹrẹ ti yi ni siemansbiff, aka eran ninu awọn ọgagun. Eran malu ti o ṣe iwọn 400 g ni a ge si awọn ipin, ti a lu, smeared pẹlu eweko ati sisun ni ẹgbẹ mejeeji. Brown 2 alubosa pẹlu awọn oruka idaji ati awọn poteto 4 pẹlu awọn cubes ni 90 g ti lard. Eran malu ti wa ni gbe lori isalẹ ti amo ikoko ati ki o bo pelu ẹfọ. Maṣe gbagbe lati ṣe adun kọọkan Layer pẹlu iyo ati ata. Fọwọsi kikun pẹlu 400 milimita ti broth ẹran, bo awọn ikoko pẹlu awọn ideri ki o simmer fun ọgbọn išẹju 30. Ni fọọmu yii, a yoo sin ẹran naa si tabili fun ayọ ti awọn onjẹ ẹran ile.
Ọdọ-agutan ninu igbo
Ẹran ẹran ni igbagbogbo lo ni awọn ilana Norwegian. Ọkan ninu awọn pataki ni ọdọ-agutan pẹlu eso kabeeji. Coarsely gige 500 g eran (ti ẹran ba wa lori egungun, lẹhinna lo pẹlu rẹ), din-din titi brown goolu ni bota, tú ninu ½ ife omi, iyo ati ata, simmer fere titi o fi ṣetan. Yọ eran naa kuro ati ni pan kanna simmer 1 kg ti eso kabeeji ti a ge. Lẹhinna a yipada pẹlu ọdọ-agutan ni fọọmu sooro ooru. Illa awọn oje ni a frying pan pẹlu 40 g iyẹfun, fi kan pọ ti iyo ati ata. Simmer awọn obe titi ti o fi nipọn ki o si tú u lori ọdọ-agutan ati eso kabeeji. Beki satelaiti fun iṣẹju 20 ni iwọn otutu ti 180 ° C. Fun awọn ile ti ebi npa pupọ julọ, o le ṣe afikun rẹ pẹlu awọn poteto ti o jinna.
Awọn tangles didùn
Awọn ounjẹ ti orilẹ-ede ti Norway ko le foju inu laisi awọn iyipo eso igi gbigbẹ oloorun. Illa 50 milimita ti wara, 1 tsp suga, iwukara 1 tsp, jẹ ki wọn dide. Lọtọ darapọ 600 g ti iyẹfun, 200 milimita ti wara, 80 g gaari, ẹyin ati clo tsp ilẹ cloves. A ṣafihan iwukara ti o ti de ibi-iwuwo, 60 g ti bota ati ki o pọn awọn esufulawa. Fun kikun, dapọ 60 g ti bota, suga 3 tbsp ati eso igi gbigbẹ oloorun 2 tbsp. Ṣe iyipo awọn esufulawa sinu fẹlẹfẹlẹ kan, ṣe lubricate idaji ti kikun ati ki o bo pẹlu idaji keji. A ge fẹlẹfẹlẹ sinu awọn ila ti 3 cm, yi wọn pada sinu flagella ati ṣe iru awọn nodules. Gbe awọn buns sori iwe yan ki o yan fun iṣẹju 20 ni 200 ° C. Pari itọju naa pẹlu oje berry, ati awọn ọmọde yoo jẹ ẹ ni akoko kankan.
A nireti pe awọn ounjẹ wọnyi yoo ṣe itẹwọgba fun ọ ati awọn ayanfẹ rẹ, ati pe diẹ ninu wọn yoo ṣafikun si ikojọpọ awọn ilana ilana ayanfẹ rẹ. Imọlẹ, awọn iwari ti nhu ati ifẹkufẹ bon!