Ohun ti iwe itan Ilera jẹ iṣelọpọ nipasẹ ẹgbẹ kanna lẹhin Cowspiracy: Aṣiri Agbero naa. Awọn onkọwe wo awọn ipa ayika ti ile-iṣẹ ẹran-ọsin, ṣawari ọna asopọ laarin ounjẹ ati aisan, ati oludari Kip Andersen ṣe ibeere boya ẹran ti a ti ni ilọsiwaju jẹ buburu bi siga. Akàn, idaabobo awọ, arun ọkan, isanraju, àtọgbẹ - jakejado fiimu naa, ẹgbẹ naa n ṣawari bi awọn ounjẹ ti o da lori ẹranko ṣe le sopọ si diẹ ninu awọn iṣoro ilera to ṣe pataki ati olokiki.
Àmọ́ ṣá o, bí ọ̀pọ̀ lára wa ṣe ń gbìyànjú láti jẹ àwọn èso, ewébẹ̀, àti ọkà, a ti túbọ̀ máa ń rántí àwọn oúnjẹ tí a ti ṣètò bí ẹran pupa, wàrà, àti ẹyin. Sibẹsibẹ, ni ibamu si awọn olootu ti oju opo wẹẹbu Vox, ninu fiimu naa, awọn itọkasi si awọn ounjẹ ati awọn aarun kan ni a lo nigbagbogbo laisi aaye, ati pe awọn abajade iwadii Andersen ni a gbekalẹ ni awọn ọna ti o le dapo awọn oluwo. Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn alaye jẹ lile pupọ ati nigbami paapaa kii ṣe otitọ.
Fun apẹẹrẹ, Andersen sọ pe ẹyin kan jẹ deede si siga siga marun, ati jijẹ ẹran lojoojumọ n mu eewu ti akàn colorectal pọ si nipasẹ 18%. Gẹgẹbi WHO, fun eniyan kọọkan nọmba yii jẹ 5%, ati jijẹ ẹran mu sii nipasẹ ẹyọkan.
Akọ̀ròyìn Vox Julia Belutz kọ̀wé pé: “Ewu ìgbésí ayé èèyàn láti ní àrùn jẹjẹrẹ aláwọ̀ ẹ̀jẹ̀ jẹ́ nǹkan bí ìdá márùn-ún nínú ọgọ́rùn-ún, àti pé ẹran jíjẹ lójoojúmọ́ lè fi kún iye yẹn ní nǹkan bí ìdá mẹ́fà nínú ọgọ́rùn-ún. “Nitorinaa, gbigbadun ẹran ara ẹlẹdẹ tabi sandwich salami kii yoo mu eewu arun pọ si, ṣugbọn jijẹ ẹran lojoojumọ le pọ si nipasẹ aaye ogorun kan.”
Jakejado iwe itan, Andersen tun ṣe ibeere awọn iṣe ti awọn ẹgbẹ ilera ti o ṣaju. Ninu ifọrọwanilẹnuwo kan, oludari onimọ-jinlẹ ti Ẹgbẹ Àtọgbẹ Amẹrika ati oṣiṣẹ iṣoogun kọ lati ṣawari sinu awọn idi ijẹẹmu kan pato ti àtọgbẹ nitori awọn iṣoro ijẹẹmu ti o sọ pe o ti sọrọ tẹlẹ. O fẹrẹ jẹ pe gbogbo awọn alamọdaju iṣoogun ti a kan si fiimu naa jẹ alaiwu funrara wọn. Diẹ ninu wọn ti ṣe atẹjade awọn iwe ati idagbasoke awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin.
Awọn fiimu bii Kini Ilera jẹ ki o ronu kii ṣe nipa ounjẹ rẹ nikan, ṣugbọn nipa ibatan laarin ile-iṣẹ ounjẹ ati ilera. Ṣugbọn o ṣe pataki lati tọju iwọntunwọnsi ni lokan. Lakoko ti alaye isale ninu fiimu kii ṣe eke, o daru otitọ ni awọn aaye ati pe o le jẹ ṣina. Lakoko ti ibi-afẹde fiimu naa ni lati jẹ ki awọn eniyan ronu nipa ohun ti wọn njẹ, o tun jẹ jiṣẹ ni lile ju.