Tabili Odun titun fun odun Akuko Ina

Nigbagbogbo a mura silẹ fun Ọdun Tuntun ni ilosiwaju, paapaa Oṣu kejila ọjọ 31 ni ọjọ iṣẹ ati ni irọlẹ o nilo lati yara nipasẹ awọn ile itaja ni iji lile ati ra awọn ounjẹ ti o le bajẹ julọ. Ọṣọ tabili yẹ ki o jẹ pataki, ati pe o jẹ iwulo lati ṣafihan ọpọlọpọ awọn imọran tuntun ati dani sinu akojọ aṣayan aṣa Ọdun Tuntun ti aṣa.

Awọn ounjẹ ipanu tabili Ọdun titun

Nigbagbogbo ọpọlọpọ awọn iran pade ni tabili Ọdun Tuntun, awọn ọdọ ṣe itẹwọgba awọn imotuntun ati ni tito lẹtọ si kalori giga ati awọn ounjẹ ti o wuwo, awọn alagba ko le fojuinu isinmi kan laisi awọn saladi lasan pẹlu mayonnaise. Jẹ ki a gbiyanju lati wa ojutu adehun - a yoo pese ipanu ina, aṣa ati dani, a yoo sin saladi ti gbogbo eniyan fẹran.

Ounjẹ onjẹ

eroja:

• Eso elegede - 300
• Warankasi Feta - 200 g.
• Epo olifi - tablespoons 1
• Ata ilẹ - eyin 1
• Basil - 10 g.
• Parsley - 10 g.
• Dill - 10 g.
• Iyọ (lati lenu) - 1 g.
• Ata ilẹ (lati ṣe itọwo) - 1 g.

Nitoribẹẹ, kii ṣe gbogbo eniyan ni anfani lati tọju awọn elegede Igba Irẹdanu Ewe titi di igba otutu, ṣugbọn nitori ipanu atilẹba, o le ra elegede ti a ko wọle wọle, ni pataki lati igba bayi wọn jẹ iwọn alabọde ati pẹlu ẹran ipon, ohun ti o nilo. Ge feta ati elegede sinu awọn ege ti iwọn kanna (ti o ba wa, lo ọbẹ pataki fun fifọ awọn agbara). Gige ata ilẹ ati ewebẹ bi kekere bi o ti ṣee. A gba onjẹ naa - fi nkan ti feta si ori ege ti elegede kan, oke pẹlu ewebẹ ati ata ilẹ, kí wọn pẹlu epo olifi ti oorun olifi ati fi iyọ ati ata diẹ kun ti o ba fẹ. Ṣe awopọ satelaiti naa daradara pẹlu basil alawọ.

Awọn ẹyin ti o ni nkan

eroja:

• Ẹyin sise - 5 pcs.
• Awọn sprats nla (1 le) - 300 g.
• Caviar pupa - 50
• Bota - 50
• Warankasi Russia - 70 g.
• Ọya (fun ohun ọṣọ) - 20 g.

Peeli ati ge awọn eyin ni idaji, mash yolk, dapọ pẹlu bota ti o rọ ati warankasi, grated lori grater ti o dara. Fun piquancy, o le fi eweko kekere kan kun, ketchup tabi horseradish si ibi-, ṣugbọn eyi kii ṣe dandan. Nkan awọn idaji awọn eyin pẹlu ibi-yolk, oke pẹlu sprat ati diẹ ninu awọn caviar pupa. Ṣe ọṣọ pẹlu ewebe.

Iṣẹ tuntun ti egugun eja labẹ aṣọ irun awọ

Egugun eja labẹ ẹwu irun jẹ ohun elo alailẹgbẹ, iyawo ile kọọkan mọ gangan aṣiri rẹ ti sise, nitorinaa a kii yoo pin awọn ilana, ṣugbọn a yoo gbiyanju iṣẹ tuntun kan - verrine. Verrine n tọka si eyikeyi ounjẹ tabi saladi ti a nṣe ni awọn gilaasi iṣipaya aṣa. Awọn verrines ti o dara julọ wa lati awọn fẹlẹfẹlẹ didan, eyiti o jẹ ohun ti a ni pẹlu egugun eja. Fi rọra gbe egugun eja ati ẹfọ, girisi pẹlu mayonnaise kekere kan ati - voila! – ohun dani appetizer ti šetan.

Ti o ba ni oju inu ati akoko ọfẹ, o le kọ igi Keresimesi ti o jẹun lati fere eyikeyi ọja - awọn eso, ẹfọ, warankasi. Fun ile-iṣẹ nla kan ati tabili ounjẹ, igi Keresimesi ti a ṣe ti warankasi ati awọn tomati ṣẹẹri dara, eyiti o rọrun lati jẹ pẹlu ọwọ rẹ; fun ayẹyẹ idile, o le gbe saladi eyikeyi silẹ ni irisi igi Ọdun Tuntun kan ki o si fi awọn ewebe ṣe.

Saladi lori tabili Ọdun Tuntun

Ko si isinmi kan ti o pari laisi awọn saladi, ati paapaa diẹ sii bẹ, Ọdun Tuntun. A ge Olivier pẹlu ala ki o le duro fun ọjọ pupọ ti awọn isinmi Ọdun Tuntun; saladi mimosa pẹlu squid ati awọn igi akan ni a tun ka si aṣa. Oniruuru aladun lori tabili ajọdun yoo jẹ saladi pẹlu ẹran sise ati alubosa ti a yan.

Eran saladi

eroja:

• Eran malu ti a yan - 400 g.
• Alubosa pupa - 1 pc.
• Awọn kukumba ti a yan - 200 g.
• Mayonnaise - 3 st.l.
• Kikan - 2 tbsp
• Peppercorns (6 pcs.) - 2 g.

Sise eran malu naa ki o jẹ ki o tutu ni omitooro. Ge alubosa sinu awọn oruka idaji tinrin, tú omi farabale patapata, fi ata ata dudu kun ki o si tú ninu kikan naa. Marinate fun wakati 1, lẹhinna fa marinade naa. Yọ eran kuro ninu omitooro, sọ di mimọ lati kerekere ati iṣọn, titu sinu awọn okun. Ge awọn kukumba ti a mu sinu awọn ila tinrin, fi kun si ẹran naa, fi awọn alubosa ti o yan mu. Akoko pẹlu mayonnaise, dapọ daradara ki o sin.

Mimosa ni ọna tuntun

Saladi ẹja ayanfẹ ti gbogbo eniyan lati igba ewe yoo di itọwo, alara ati diẹ sii dani ti a ba ṣere diẹ pẹlu awọn ohun elo ati ṣe ọṣọ saladi bi aami ti ọdun - Rooster.

eroja:

• Ẹja ti o wa ni erupẹ tabi ẹja - 500 g.
• Ẹyin sise - 3 pcs.
• Alubosa - 1 pc.
• Awọn Karooti sise - 1 pc.
• Warankasi Russia - 70 g.
• Mayonnaise - 150
• Awọn ẹfọ titun ati awọn ewe (fun ohun ọṣọ ati sisin) - 50 g.

Pe awọn ẹyin naa ki o si ya awọn funfun kuro ninu awọn yolks, ṣan ẹja naa, yọ gbogbo awọn egungun kuro, ge alubosa daradara ati sisun pẹlu omi farabale, lẹhinna wẹ lẹsẹkẹsẹ labẹ omi tutu ki o padanu kikoro rẹ, ṣugbọn o wa crispy. Dubulẹ lori satelaiti alapin, ti o ṣẹda figurine ti eye - ẹja, alubosa, mayonnaise, awọn ọlọjẹ grated, mayonnaise, Karooti grated, mayonnaise, warankasi grated, mayonnaise ati yolk grated. Lati awọn tomati ti a ge, awọn ata bell, kukumba ati ọya a ṣe apẹrẹ scallop, awọn iyẹ ati iru ti Rooster, lati pea ti ata dudu ti a ṣe oju. letusi gbọdọ duro fun diẹ diẹ ki awọn ipele ti wa ni kikun pẹlu mayonnaise, nitorina o gbọdọ wa ni ipese ni ilosiwaju. Ọkan ninu awọn asiri akọkọ ti saladi jẹ awọn ẹyin. Bi o ṣe yẹ, wọn yẹ ki o jẹ ti ile tabi rustic, pẹlu yolk ti o ni imọlẹ, ṣugbọn ohun akọkọ kii ṣe lati ṣagbe wọn ki awọ ti yolk ko ni tan alawọ ewe.

Awọn ounjẹ ti o gbona lori tabili Ọdun Tuntun

Ọdun ti Akukọ n bọ, nitorinaa fun tabili ajọdun o nilo lati yan awọn ounjẹ lati ẹran tabi ẹja. O ṣọwọn pe ẹnikan ti o ni ifẹkufẹ ti o dara jẹ awọn ounjẹ gbona ni tabili Ọdun Tuntun, nitorinaa o jẹ oye lati wo awọn ilana ti ko nira pupọ lati ṣetan ati pe yoo dara ni ọjọ keji - tutu tabi kikan.

Meatloaf ti a we sinu ẹran ara ẹlẹdẹ

eroja:

• Eran malu minced - 800 g.
• Ẹran ara ẹlẹdẹ - 350
• Ẹyin ti adie - 1 pcs.
• Alubosa - 1 pc.
• Awọn ege akara - 20 g.
• Obe Barbecue - 50 g.
• Ata gbigbẹ gbigbẹ - 5 g.
• Eweko - 25 g.
• Iyọ (lati lenu) - 1 g.
• Ilẹ ata ilẹ dudu (lati ṣe itọwo) - 1 g.

Bọ ati ki o ge alubosa daradara, dapọ pẹlu ẹran minced, ẹyin, eweko ati Ata, awọn ege akara ati obe obe jibe. Knead ohun gbogbo daradara. Fi iwe yan sori iwe yan (o le rọpo rẹ pẹlu bankanje), fi awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ si ori rẹ ni wiwọ si ara wọn. Lori 1/3 ti ẹran ara ẹlẹdẹ (kọja awọn ege) fi ibi-ẹran sii, ṣe apẹrẹ kan, o bo pẹlu awọn opin ọfẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ. Firanṣẹ si adiro ti o ṣaju si 190 ° C fun awọn iṣẹju 30, lẹhinna wọ pẹlu obe obe barbecue ti o ku ki o ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju 7-10 miiran. Sin gbona ati tutu.

Salmon steak ninu adiro

eroja:

• Salmoni (steak) - 800 g.
• Epo olifi - 10 g.
• Iyọ (lati lenu) - 1 g.
• Ilẹ ata ilẹ dudu (lati ṣe itọwo) - 1 g.
• Ọya (fun sisẹ) - 20 g.
• Lẹmọọn (fun sìn) - 20 g.

Ṣaju adiro naa si 190 ° C, fi awọn steaks ti o wẹ ati gbigbẹ sori awọn aṣọ inura lori iwe ti yan ti a fi ila pẹlu iwe yan tabi bankanje, wọn pẹlu iyọ iyọ ati ata ni oke, wọn pẹlu epo olifi diẹ. Cook fun awọn iṣẹju 17-20, mu jade, ti o ba ṣiṣẹ gbona, lẹhinna tú pẹlu oje lẹmọọn. Awọn steaks naa dun pupọ ati tutu, wọn le ṣee lo lati ṣe saladi tabi boga kan.

Ajẹkẹyin lori tabili Ọdun Tuntun

Ti a ba bẹrẹ pẹlu iṣiṣẹ dani ti awọn ohun elo, kilode ti o ko mu ounjẹ wá si ipari oye rẹ - ounjẹ alailẹgbẹ ti desaati? Ẹtan kekere kan wa nibi - awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ nigbagbogbo kii ṣe ni gilasi ti o han, ṣugbọn ninu gilasi kan lori ẹhin - apẹrẹ le yatọ, boya gilasi Champagne kan ti o dín tabi eyi ti o ni konu fun martini, tabi ni fọọmu naa ti abọ kan, ṣugbọn nigbagbogbo lori ẹhin.

Imọlẹ Odun titun

eroja:

• Akara oyinbo tabi awọn kuki savoyardi - 300 g.
• Ipara ipara 35% - 500 g.
• Alabapade berries / Berry confiture - 500 g.
• Kokoro - 50 g.
• Awọn cherries amulumala (fun ohun ọṣọ) - 20 g.

Fọ akara bisiki tabi awọn kuki si awọn ege nla, fọwọsi 1/4 ti gilasi pẹlu awọn ege, kí wọn pẹlu brandy diẹ. Fi awọn eso tabi ijẹri si oke, o le lo mousse tabi awọn eso grated ati awọn eso pẹlu gaari. Lu ipara naa sinu foomu ti o lagbara, fi idaji ti ipara naa si awọn eso beri, kí wọn kekere awọn eso biki kekere si oke. Nigbamii - awọn berries, ipara ati ṣẹẹri. Ti o ba fẹ, desaati le ni afikun pẹlu chocolate grated tabi eso igi gbigbẹ ilẹ.

Atalẹ tii fun ilera ati agbara

Fun awọn ti, lẹhin ayẹyẹ Ọdun Tuntun, ti lọ sita, rin ni tutu ati pada si igbona ti ile wọn, yoo wulo lati ṣe idunnu pẹlu tii ti o gbona pẹlu Atalẹ, eyiti, nipasẹ ọna, ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ ati dinku ikunra .

eroja:

• Gbongbo Atalẹ tuntun - 100 g.
• Lẹmọọn - 1 pcs.
• Awọn ibọn (5-7 pcs.) - 2 g.
• Oloorun (awọn igi 2) - 20 g.
• Mint ti o gbẹ - 10 g.
• Tii dudu - 100 g.
• Kokoro - 100 g.
• Suga (lati lenu) - 5 g.
• Honey (lati ṣe itọwo) - 5 g.

Sise igo naa, bọ atalẹ naa, ge gige daradara, fi sinu teapot naa. Fi lẹmọọn ti a ge wẹwẹ, awọn cloves, eso igi gbigbẹ oloorun ati Mint ranṣẹ sibẹ, ṣafikun tii ki o tú omi sise. Bo kettle naa pẹlu asọ ti o gbona fun awọn iṣẹju 4-5, aruwo, ṣafikun suga tabi oyin, burandi ki o tú sinu awọn gilaasi. Mu gbona.

Nitoribẹẹ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ jẹ pataki pupọ fun ayẹyẹ Ọdun Tuntun, ṣugbọn eyi kii ṣe nkan akọkọ. Ohun akọkọ ti jẹ nigbagbogbo ati jẹ iṣesi ti o dara, ile-iṣẹ nla ati igbagbọ ninu iṣẹ iyanu kan! E ku odun, eku iyedun!

Fun awọn ilana ti Ọdun Tuntun diẹ sii, wo oju opo wẹẹbu wa ni apakan “Awọn ilana”.