Awọn akoonu
Laisi nini awọn arun, a ko ṣọra nipa ounjẹ wa. Sibẹsibẹ, ẹnikan ni lati kan awọn iṣoro wọnyi nikan, a n wa awọn ọna ati awọn ọna lati mu ara pada sipo. Ọna ti o rọrun pẹlu agbara awọn oogun tabi awọn àbínibí iyanu miiran jẹ igbagbogbo fun igba diẹ ati gbe pẹlu ọpọlọpọ awọn ipa ẹgbẹ odi. Ọkan ninu awọn ti o munadoko julọ ati kii ṣe nira lati lo awọn ọna le ṣe akiyesi ounje ilera, paapaa nitori ipa rẹ le gbe iṣẹ idena kan. Lilo igbakanna ti gbogbo awọn ọna ti mimu-pada sipo ara ni apapo pẹlu ounjẹ iṣoogun mu alekun ti itọju pọ, nitori pe ọpọlọpọ ninu awọn aisan jẹ abajade ti aibojumu ati agbara ailopin.
Itan iṣẹlẹ
Lati igba atijọ, awọn eniyan ti wa awọn ohun-ini oogun ni ounjẹ. Ni Egipti atijọ ati Romu, wọn ṣẹda awọn iwe afọwọkọ nipa ijẹẹmu ilera, eyiti o ti ye titi di ọjọ wa. Ninu awọn iwe rẹ, Hippocrates nigbagbogbo kọwe nipa iwosan ounjẹ. O mẹnuba pataki ti ọna ẹni kọọkan ni ṣiṣe ipinnu ounjẹ ti itọju, ni akiyesi ibajẹ arun na, ọjọ-ori eniyan naa, awọn iwa rẹ, oju-ọjọ, ati paapaa.
Ninu iṣẹ olokiki "Canon of Medicine", onimọ-jinlẹ Tajik igba atijọ Ibn-Sina ṣe alaye awọn iwo rẹ lori pataki ti ounjẹ, didara, iwọn didun ati akoko gbigbe ounjẹ. Ninu iṣẹ yii, o funni ni imọran ti o wulo, ni pataki, ni ọrọ ti iwulo ati igbadun ti ounjẹ ti o jẹ. Nigbamii MV Lomonosov ninu awọn iṣẹ rẹ ṣe iwadi awọn akopọ ati awọn ohun-ini oogun ti awọn ọja. O lo imọ yii ni sisọ awọn iṣeduro fun ounjẹ ti awọn irin-ajo pola ati awọn atukọ.
Ni awọn ifoya, ọpọlọpọ awọn European ati ki o Rosia onimo ijinlẹ sayensi bi NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky bẹrẹ lati iwadi ni nla apejuwe awọn ti oogun-ini ti ounje. Awọn ọna lọtọ ti ni idagbasoke lati tọju awọn arun kan pato pẹlu awọn ọja kan, fun apẹẹrẹ, awọn ọja ifunwara. Igbega ti awọn ọran ijẹẹmu ilera ni ọmọ ogun Soviet jẹ ti NI Pirogov. O san ifojusi pupọ si idinku awọn ọja erogba ni ounjẹ ti ologun, ni idagbasoke awọn ounjẹ pataki fun awọn ọmọ-ogun ti o gbọgbẹ. Abajade jẹ ẹda ti gbogbo itọsọna ni dietetics. A ṣe apejuwe Nervism ni awọn iṣẹ ijinle sayensi 13 ati pe o wa pẹlu awọn oran ijẹẹmu lori ọpọlọpọ awọn arun to ṣe pataki, o jẹ akọkọ ti o ni idojukọ lori iwulo fun amuaradagba ninu ounjẹ, o si ṣe apejuwe awọn ohun-ini oogun. Ni akoko bayi, agbegbe ijinle sayensi, idagbasoke biochemistry ati awọn imọ-jinlẹ molikula, ti ni anfani lati ṣaṣeyọri iwadii ijẹẹmu ni ipele cellular ati subcellular.
Awọn ofin ipilẹ ti ounjẹ iṣoogun
Ofin akọkọ ni a le pe ni imupadabọsipo ti dọgbadọgba ti oganisimu ti o ni irọrun si aisan nipasẹ atunse ti kemikali, ti ara ati iṣedeede ti awọn ounjẹ. Akọkọ ifosiwewe ninu iṣẹ ni ayẹwo deede ti aisan ati awọn ohun-ini ti ẹya ara kan. Ni igbagbogbo, a lo ounjẹ ilera ni apapo pẹlu awọn iwọn itọju miiran: oogun-oogun, ẹkọ-ara ati awọn miiran.
Ti o da lori ipo naa, a fun ounjẹ ni ipa ti ipilẹ tabi afikun awọn ọna imudara ilera. Ti o gbẹkẹle iṣẹ ṣiṣe ti ara, ounjẹ ajẹsara ni a kọ ni irisi awọn ounjẹ ojoojumọ, ti a pe ni awọn ounjẹ. Awọn ifilelẹ akọkọ ti ounjẹ yẹ ki o gbero akoonu kalori, akopọ kemikali, iwọn didun, awọn abuda ṣiṣe ati ipo agbara ti awọn paati.
A ṣẹda ounjẹ itọju ailera ni akiyesi awọn iwulo ti ara ẹni: ni akiyesi awọn agbara ti igbesi aye eniyan, akoonu kalori ti ounjẹ jẹ iṣiro. Iwọn apapọ ti ounjẹ ni ibatan si iho inu jẹ iṣiro, ṣiṣero rilara ti satiety. Ipinnu awọn ẹka itọwo, ni akiyesi awọn ayanfẹ ti eniyan kan pato. Asayan ti awọn ti aipe processing ti awọn ọja fun awọn manifestation ti wọn ti o dara ju lenu ati ijẹẹmu-ini. Wiwa awọn agbara ati deede ti gbigbemi ounjẹ, nitori iye akoko ounjẹ yii ko yẹ ki o pẹ. Eyi jẹ afihan ni awọn ipilẹ meji ti o gbajumọ ni itọju ijẹẹmu. Sparing tumọ si kiko lati lo awọn ọja ti o dagbasoke ati mu ilana ti arun naa pọ si. Ati Idaraya jẹ nipa ṣiṣi silẹ ounjẹ lati pada si gbigbe ounje ni kikun.
Gẹgẹbi ounjẹ, ohun akọkọ ni lati yago fun awọn isinmi laarin awọn ounjẹ fun diẹ ẹ sii ju wakati 4 lọ, ati laarin ale ati ounjẹ aarọ fun awọn wakati 10, eyi jẹ ibamu pẹlu ounjẹ mẹrin si mẹfa ni ọjọ kan. Akoko ti jijẹ ni a tunṣe mu iroyin awọn ohun-ini ti ara, ati arun kan pato. Lati fi awọn ofin ti o wa loke kalẹ, a lo awọn ọna meji: alakọbẹrẹ ati ti ijẹẹmu. Wọn tumọ si ṣiṣe ounjẹ ti ara ẹni fun eniyan kan pato, tabi lilo ounjẹ ti a fihan ati ti o munadoko, lẹsẹsẹ.
Iṣoogun wa ati awọn ẹgbẹ alamọdaju ni pataki lo eto ijẹẹmu ti o dagbasoke nipasẹ Ile-ẹkọ ti Ipinle ti Ounjẹ. Eto yii ngbanilaaye lati ni kiakia ati daradara lati ṣe ilana ounjẹ kan si nọmba nla ti eniyan ni akoko kanna. O ni awọn eto ijẹẹmu 15, ti o tumọ si iyatọ tabi ipa ikojọpọ lori ara. Wọn ni awọn ami iyasọtọ ti o rọrun lati yan ti o gba ọ laaye lati yan ounjẹ to wulo ni ibamu si awọn itọkasi fun lilo, iṣẹ itọju ailera, akoonu kalori ati akopọ ti awọn eroja kemikali, awọn abuda sise, ilana gbigbe ati atokọ ti awọn ounjẹ ti a ṣeduro. Ninu ọran ti itumọ afikun, a fun ni ààyò si awọn ọja ti o gbe awọn ohun-ini oogun kan pato: warankasi ile kekere, apples, elegede, wara. Pẹlu ọpọlọpọ awọn arun, lilo awọn ounjẹ alata, ounjẹ ti a fi sinu akolo, mimu, awọn ounjẹ ti o sanra, ati awọn iru ẹran kan ni igbagbogbo lopin.
Awọn ilana ounjẹ
- Igbesẹ igbesẹ tumọ si imugboroosi lọra ti ijẹẹmu ti o muna ti tẹlẹ nipasẹ yiyọ awọn ihamọ ni apakan. Eyi n gba ọ laaye lati ṣafikun oniruru ati dinku awọn aati odi ti eniyan si ounjẹ. Iṣakoso naa ni a gbe jade da lori awọn abajade ti ipa lori ipo ti oni-iye.
- Zigzags, iyatọ tumọ si iyipada lojiji ati igba diẹ ninu ounjẹ. Iru awọn ọna ṣiṣe jẹ ti awọn oriṣi meji: + zigzag ati - zigzag, fifi kun ati gige awọn ọja ounjẹ ti ko ni ipa itọju ailera ni iṣẹ wọn. Ipele kan ti zigzag jẹ iyipada akoko kan ni ounjẹ fun ọjọ kan fun ọsẹ kan, tabi ọjọ mẹwa. Ọna yii le mu igbadun eniyan pọ si ati dinku aapọn laisi idinku imunadoko ti ounjẹ itọju ailera.
Ni ọpọlọpọ awọn ọran, awọn ọna ti a ṣalaye lo ni apapọ pẹlu awọn idiwọ idena ati itọju.
Awọn ọran pataki ti awọn ounjẹ itọju
Ninu ọran ti itọju eto ounjẹ, ounjẹ jẹ ọna akọkọ ti iwosan ara. Ninu awọn arun oporo inu onibaje, ọrọ akọkọ ni sisọ ounjẹ jẹ akoonu ti awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn carbohydrates ati awọn eroja kemikali miiran ninu awọn ounjẹ (wo). Ninu awọn arun ẹdọ onibaje, ounjẹ jẹ aifwy lati kun ara pẹlu awọn ọlọjẹ ati epo epo (). Ni ọran ti awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, gbigbemi ti potasiomu, iṣuu magnẹsia ati awọn vitamin sinu ara ti pọ si. Ni làkúrègbé, gbigbemi ti awọn carbohydrates ati awọn iyọ ti wa ni iwọn lilo ti o muna, awọn nkan ti o fa ti yọkuro. Ninu àtọgbẹ mellitus, gbigbemi ti awọn carbohydrates rọọrun irọrun bi suga ati glukosi ti dinku. Ni ọran ti awọn arun aarun, iba pupa, tabi ẹdọfóró, irọrun rirọrun ati awọn ounjẹ kalori giga bi wara ti pọ si, akoonu Vitamin ti pọ si ati gbigbemi awọn fifa pọ si.
Ni eyikeyi idiyele, ailagbara pupọ ti lilo si ounjẹ itọju ailera mu awọn ifamọra aibalẹ wa sinu igbesi aye eniyan, ati nibi, nitorinaa, o ṣe pataki lati san ifojusi ti o pọju si idinku awọn okunfa aapọn ati ṣiṣẹda rilara ti ipa ti ko ni ihamọ lori deede eniyan. ounje. Ni ọpọlọpọ awọn ọran, ijẹẹmu iṣoogun jẹ akiyesi nipasẹ eniyan bi iwulo lile, ati ni ori yii o ṣe pataki pupọ lati yan ounjẹ ti o jẹ itẹwọgba julọ fun eniyan alaisan. Orisirisi ninu awọn ounjẹ, awọn omiiran ninu yiyan awọn ọja yoo ṣe iranlọwọ lati gba kii ṣe ipa iwosan nikan, ṣugbọn tun lati dinku rilara ti ilana ijẹẹmu kan.