Oranges: awọn anfani ati ipalara si ara

Awọn itan ti hihan oranges ni ounje

Orange jẹ olokiki julọ ati citrus ni ibigbogbo. Awọn eso naa dagba lori igi lailai. Awọn ododo ọsan tobi, õrùn didùn, ati pe wọn jẹ ikore fun tii tabi awọn sachets. Gẹ́gẹ́ bí àwọn onímọ̀ nípa ewéko kan ti sọ, ọsàn kan lè jẹ́ àdàpọ̀ pomelo àti mandarin kan. 

Ni ibẹrẹ, igi osan naa yatọ pupọ. Ó rẹlẹ̀, ó fi ẹ̀gún bò ó, ó sì ní èso kíkorò. Wọn ò jẹ, ṣùgbọ́n àwọn igi bẹ̀rẹ̀ sí í gbìn nítorí àwọ̀ dídánilójú ti èso náà. O ṣẹlẹ ni Ilu China ni ọdun 2300 BC. Diẹdiẹ, awọn Kannada kọja awọn igi pẹlu awọn eso didan ati ti o dun julọ, ati gba awọn oriṣiriṣi tuntun. 

Ni Yuroopu, osan ni a mọ nikan ni ọgọrun ọdun XNUMX. Gbogbo eniyan ni o mọrírì awọn eso ti o dani ati ti o lẹwa, o si ṣe igbiyanju lati dagba igi ni oju-ọjọ tuntun kan. Fun eyi, awọn eefin pataki ni lati kọ lati daabobo awọn eso okeokun lati tutu. Wọn pe wọn ni awọn eefin (lati ọrọ osan - "osan"). 

We borrowed the name “orange” from the Dutch. They called it “appelsien” – which literally translates as “an apple from China.” 

Awọn olutaja akọkọ ti awọn osan jẹ awọn orilẹ-ede ti o ni igbona gbona ati oju-ọjọ subtropical: India, China, Brazil, ati awọn ipinlẹ gbona ti Amẹrika. Ni awọn orilẹ-ede ti o ni oju-ọjọ tutu, awọn oranges le dagba nikan ni awọn eefin, nitori awọn igi didi ni ita gbangba. 

Awọn anfani ti oranges

Orange wulo pupọ fun beriberi, nitori pe o ni ọpọlọpọ awọn vitamin ni ifọkansi giga: C, A, E, awọn vitamin ti ẹgbẹ B. 

Pectin ati okun ninu akopọ ti osan ṣe iranlọwọ pẹlu ọpọlọpọ awọn arun ti inu ati ifun. Wọn bo awọ ara mucous, ṣe iranlọwọ lati mu peristalsis pọ si ni ọran ti àìrígbẹyà, jẹun awọn microorganisms anfani ninu awọn ifun. Nipa ona, o jẹ pectin ti o fun osan Jam iru jelly-bi be. 

Oje osan ni a tun mu pẹlu ounjẹ lati mu igbadun, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ iye ounjẹ ti o yẹ nigba aisan. Phytoncides ninu akopọ ti eso yii ni ipa antibacterial. Ti o ba jẹ idaji osan nigba otutu, ailera ati ailera yoo pada sẹhin diẹ, ati pe iwọ yoo yarayara.

Orange kii ṣe laisi idi ti a npe ni eso oorun - ipilẹ ijinle sayensi wa fun eyi. Peeli ti eso naa ni awọn epo pataki ti a lo nigbagbogbo ni aromatherapy ati ṣafikun si ọpọlọpọ awọn ikunra. Epo osan ni o ni isinmi, ipa sedative, lakoko imudarasi iṣesi. Gẹgẹbi awọn iṣiro, olfato ti osan wa ni ipo kẹta laarin awọn turari olokiki julọ. O jẹ keji nikan si chocolate ati fanila. 

Ipa rere ti osan lori ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ ni a tun mọ. Anthocyanins ninu akopọ ti eso yii ni ipa ẹda ara, aabo awọn sẹẹli lati ilana oxidative ipalara. Awọn flavonoids dinku eewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ nipasẹ didin ailagbara iṣan. Wọn tun ṣe idiwọ dida awọn didi ẹjẹ nipa didi ilana ti didi ẹjẹ ati jijẹ rirọ ti awọn sẹẹli ẹjẹ pupa. 

Awọn akopọ ati akoonu kalori ti oranges

Ipalara ti oranges

Eyikeyi awọn eso citrus jẹ aleji ti o lagbara; eso yii ko yẹ ki o fun awọn ọmọde labẹ ọdun kan. Awọn eniyan ti ko ni inira ni a le fun ni lati gbiyanju awọn oranges lẹhin ọdun kan, awọn ọmọde ti o ni imọran si awọn nkan ti ara korira - ko ṣaaju ju ọdun mẹta lọ. 

“Osan ni acidity giga, eyiti o buru fun enamel ehin. Fun awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu enamel ati ewu iparun rẹ jẹ giga, o dara lati fọ ẹnu rẹ lẹhin ti o jẹun osan kan. Tabi o le mu oje nipasẹ kan koriko lati dabobo rẹ eyin. 

Fun idi kanna, awọn eniyan ti o jiya lati ọgbẹ, gastritis, ati acidity giga ti oje inu ko yẹ ki o mu oje ọsan ti a ti pọ ni ikun ti o ṣofo tabi jẹ awọn eso. O dara lati jẹ eso lẹhin ounjẹ, ati ni idariji nikan, ”ni imọran onimọran ounjẹ Yulia Pigareva.

Lilo awọn osan ni oogun

Ni oogun igbalode, epo osan, ti a fa jade lati peeli, ni a lo julọ. O ti lo ni itara ni aromatherapy ati pe o ṣafikun si ọpọlọpọ awọn ohun ikunra. 

Mimu oje ati jijẹ osan ni a tun ṣe iṣeduro fun awọn eniyan alailagbara pẹlu beriberi. Awọn osan ti o wulo ati idaduro bile, ito, àìrígbẹyà; niwọn igba ti awọn eso naa ni ito ina - ipa choleretic ati iyara motility ifun. 

Agbara olokiki ti osan lati “sun sanra” lakoko awọn ounjẹ osan ko ni idaniloju imọ-jinlẹ. Nitootọ, nkan naringin ninu akopọ ti eso yii le dinku ifẹkufẹ ati fa ki ẹdọ bẹrẹ awọn ilana sisun-ọra. Ṣugbọn ni iwọn lilo kekere, ipa yii ko ṣe akiyesi rara, ati awọn osan meji kan, ni ilodi si, yoo ji itunra naa. Njẹ awọn eso mejila diẹ fun pipadanu iwuwo ko ṣeeṣe lati jẹ ipinnu ironu. 

Ninu oogun eniyan, awọn ewe, peeli osan ni a lo ni irisi awọn decoctions bi sedative. 

Awọn lilo ti oranges ni sise

Ni Orilẹ-ede Wa, wọn lo lati lo osan ni akọkọ ninu awọn ounjẹ didùn, awọn jams, awọn pies, ati awọn amulumala. Ṣugbọn ni awọn orilẹ-ede miiran, eso igi gbigbẹ jẹ sisun, ti a fi kun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni iyọ ati lata. 

Wọn jẹ ko nikan ni pulp ati oje lati inu rẹ, ṣugbọn tun awọn peeli ara wọn - o le ṣe awọn eso candied lati ọdọ wọn, gba epo õrùn. 

Akara ọsan

Ọkan ninu awọn pies ti o dara julọ ti o wa ni eyikeyi akoko. O rọrun lati ṣe akara oyinbo kan lati inu rẹ nipa dida akara oyinbo naa sinu awọn akara oyinbo ati fifin pẹlu eyikeyi ipara tabi ipara.

Wẹ osan naa daradara ki o si ge zest pẹlu grater ti o dara, laisi ni ipa lori apakan funfun - o jẹ kikorò. Pẹlupẹlu, a le ge zest pẹlu peeler Ewebe ati ge pẹlu ọbẹ sinu awọn ila tinrin. Nigbamii, peeli osan, yọ pulp kuro ki o si peeli rẹ lati awọn fiimu ati awọn irugbin. Ge awọn eso peeled sinu awọn cubes kekere. 

Fọ awọn eyin sinu ekan kan ki o lu pẹlu gaari titi ti foomu fluffy pẹlu alapọpo tabi whisk. Fi iyo kun, yan lulú, zest, illa. Diẹdiẹ fi iyẹfun sifted, tẹsiwaju lati lu iyẹfun ni iyara kekere.

Fi awọn cubes osan kun, dapọ rọra pẹlu sibi kan ki o si tú esufulawa sinu apẹrẹ epo-iṣaaju. Beki ni adiro preheated si 180 iwọn fun nipa idaji wakati kan.

Gba akara oyinbo naa laaye lati tutu, lẹhinna yọ kuro lati inu apẹrẹ ki o wọn pẹlu suga lulú ṣaaju ṣiṣe.

Orange eran Orange

Marinade dani ko ni fi ẹnikẹni silẹ alainaani.

Awọn itọwo ata-didùn-didùn yoo wu ọpọlọpọ, botilẹjẹpe awọn ololufẹ ti onjewiwa ibile le rii pe o tayọ pupọ. O le mu ẹran eyikeyi, ṣugbọn adie ati pepeye ni idapo dara julọ pẹlu awọn osan. Lẹhin ti marinade, ṣe ẹran ni eyikeyi ọna ti o lo lati. 

Fọ osan naa, yọ oke osan oke ti zest pẹlu grater kan. Fun pọ oje lati osan.

Fi awọn turari, iyo, epo, oyin omi, ata ilẹ ti a fọ ​​si oje. Illa ohun gbogbo ki o si fi eran sinu apo kan pẹlu marinade - o rọrun lati lo awọn ege kekere, fun apẹẹrẹ, awọn ẹsẹ adie.

Marinate fun o kere ju wakati kan, ni pataki mẹta. Lẹhinna o le beki ni apẹrẹ kan ninu adiro ni iwọn 180 titi ti o fi jinna.

Bi o ṣe le yan ati tọju awọn oranges

Awọn osan ti wa ni ikore lakoko ti o tun jẹ alawọ ewe ki wọn le ye ninu irin-ajo naa. Ni afikun, awọn eso ti wa ni bo pẹlu epo-eti pẹlu awọn fungicides lodi si elu. Awọn nkan wọnyi ni iwọn lilo kekere ko lewu si eniyan, ṣugbọn o tun dara lati wẹ awọn eso daradara ati labẹ omi gbona. 

Nigbati o ba yan, ṣe akiyesi ni akọkọ si iwuwo ọmọ inu oyun naa. Awọn ọsan sisanra, tinrin-ara jẹ eru, ko tobi ju, wọn si ni awọ didan, ti kii ṣe la kọja. Ṣugbọn awọ ti peeli ko ni lati jẹ osan - nigbamiran eso ti o dagba ni kikun ni agba alawọ ewe kan. 

Awọn osan ti o pọn ni õrùn ihuwasi ti o lagbara, ṣugbọn eyi le jẹ alarẹwẹsi nitori ibora epo-eti. 

Ni iwọn otutu yara, awọn oranges ti wa ni ipamọ fun o pọju ọsẹ meji kan, lẹhin eyi wọn bẹrẹ lati gbẹ pupọ. Fun ibi ipamọ to gun, gbe awọn eso sinu iwe, ni pataki osan kọọkan lọtọ, ki o si fi sinu firiji. Nitorinaa eso naa yoo dubulẹ fun oṣu meji.