Ipa wo ni ounjẹ ajewewe ni lori awọn iṣoro ilera ati awọn aisan to ṣe pataki?
Ounjẹ yoo ni ipa lori ilera wa ati pe o ṣe alabapin si idagbasoke awọn aarun alaiṣedeede bii arun ọkan, ọpọlọ ati àtọgbẹ. Lilo eran, gbigbemi ti ko to ti awọn eso ati ẹfọ, isanraju ati awọn ipele idaabobo awọ giga jẹ awọn ifosiwewe concomitant ninu idagbasoke awọn arun wọnyi. Ounjẹ ajewewe ti o ni iwọntunwọnsi jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ lati ṣe idiwọ arun nipa titẹle ounjẹ ilera ti awọn ounjẹ marun ti awọn eso ati ẹfọ ni ọjọ kan, ti o ga ni awọn carbohydrates eka ati awọn antioxidants, ati kekere ninu ọra ati idaabobo awọ. Ounjẹ ajewewe ti o ni iwọntunwọnsi jẹ deede kekere ninu awọn kalori ati giga ni okun, nitorinaa o le ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwuwo ilera.
Ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe ni awọn ounjẹ pataki ninu ti a ba gbero ni pẹkipẹki. Ẹgbẹ Ijẹunjẹ ti Ilu Gẹẹsi ati Ẹgbẹ Amẹrika Dietetic ti ṣe akojọpọ awọn itọnisọna fun ounjẹ ajewewe ti ilera.
Ischemic arun okan ati iku
Iwadii ti o tobi julọ ti a ṣe ni UK ni ifiwera awọn oṣuwọn ti arun ọkan laarin awọn ajewebe ati awọn ti kii ṣe ajewebe rii pe ajewewe le dinku eewu arun ọkan nipasẹ 32%. Iwadi yii tun rii pe awọn ti njẹ ẹran jẹ 47% diẹ sii lati ni idagbasoke arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Iwadii Ilera Adventist tọpa ifarapọ laarin awọn ounjẹ ajewewe ati idinku iku ati rii pe awọn ajewebe, vegans, ati pesco-vegetarians jẹ 12% kere si lati ku lori atẹle ọdun mẹfa ju awọn ti kii ṣe ajewebe. Awọn ọkunrin ajewebe ni awọn anfani diẹ sii ju awọn obinrin lọ, pẹlu idinku pataki ninu idagbasoke arun inu ọkan ati ẹjẹ ọkan.
idaabobo
Okun ti o yo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki awọn ipele idaabobo awọ wa ni ayẹwo, ati pe ounjẹ ajewebe iwontunwonsi ni ilọpo meji okun ti apapọ orilẹ-ede. Awọn ounjẹ soy ati eso ti han lati ṣe iranlọwọ paapaa ni idinku idaabobo awọ silẹ.
Haipatensonu (riru ẹjẹ ti o ga)
Iwọn ẹjẹ ti o ga jẹ ọkan ninu awọn okunfa pataki ninu idagbasoke arun inu ọkan ati ẹjẹ. Ilọsiwaju ti 5 mm Hg. Iwọn ẹjẹ diastolic ṣe alekun eewu ikọlu nipasẹ 34% ati arun inu ọkan ati ẹjẹ nipasẹ 21%. Iwadi na royin itankalẹ kekere ti haipatensonu laarin awọn vegans ni akawe si awọn ti njẹ ẹran.
akàn
Akàn jẹ apaniyan akọkọ ni agbaye, ati pe ounjẹ jẹ iduro fun isunmọ 30% ti gbogbo awọn aarun ni awọn orilẹ-ede to ti dagbasoke. Iwadi Ilera Adventist ti ọdun 2012 ṣe iṣiro idapọ laarin awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti ounjẹ ajewewe ati iṣẹlẹ akàn gbogbogbo. Iṣiro iṣiro ṣe afihan ajọṣepọ ti o han gbangba laarin ajewewe ati eewu kekere ti akàn. Jubẹlọ, gbogbo awọn orisi ti akàn. Awọn ajewebe ti ṣe afihan eewu ti o dinku ti ikun ati awọn aarun aarun inu ọfun, ati pe awọn vegan ko ṣeeṣe lati dagbasoke awọn aarun obinrin.
Apejọ Iwadi Akàn Agbaye ṣe apejuwe jijẹ ẹran bi “idaniloju” ifosiwewe ewu fun akàn ọgbẹ ati ṣe afihan ilowosi ti ẹran pupa ati ẹran ti a ti ni ilọsiwaju ni jijẹ eewu ti akàn ọfun.
Sise ẹran ni iwọn otutu ti o ga (fun apẹẹrẹ barbecuing, grilling and frying) ni nkan ṣe pẹlu eewu ti o pọ si ti akàn, ti a ro pe o jẹ nitori dida awọn nkan ti o le jẹ carcinogenic (fun apẹẹrẹ heterocyclic amines).
àtọgbẹ
Àtọgbẹ nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu awọn ipele idaabobo awọ ti o ga, ṣugbọn ounjẹ ajewewe le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ. Awọn ounjẹ soy ati eso, ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin ati jijẹ-digesting, awọn carbohydrates kekere-glycemic, le ṣe iranlọwọ fun idena ati iṣakoso iru àtọgbẹ 2.
osteoporosis
Osteoporosis jẹ aisan ti o ni idiwọn ti o ni ijuwe nipasẹ iwọn kekere ti egungun ati iparun ti ara eegun, ti o mu ki ailagbara egungun pọ si ati ewu nla ti awọn fifọ. Awọn ẹkọ ti n ṣe iwadii ibatan laarin ajewewe ati iwuwo egungun ti wa pẹlu awọn abajade ikọlu. Bibẹẹkọ, ounjẹ ti ko ni ẹran ni abajade ni idinku gbigbemi ti awọn amino acids ti o ni imi-ọjọ, ati kekere acidity le dinku isonu egungun ninu awọn obinrin postmenopausal ati daabobo lodi si osteoporosis.