Ibo ni wọ́n ti wá?
Dajudaju, Italy! Diẹ ninu awọn gbagbọ pe pasita ti ipilẹṣẹ ni Itali iṣaaju-Roman - awọn onimọ-akọọlẹ ti rii awọn ohun ọṣọ ni iboji BC ti ọrundun XNUMXth ti o dabi ohun elo pasita, botilẹjẹpe ẹya yii jẹ ariyanjiyan. Bibẹẹkọ, lati ọrundun kẹrindilogun, awọn itọkasi si awọn ounjẹ pasita ti di pupọ sii ni awọn iwe-iwe Itali.
Ifẹ ti agbaye fun pasita gba idaduro ni ọrundun XNUMXth, nigbati spaghetti wọ aṣa olokiki pẹlu awọn fiimu bii Lady ati Tramp ati The Goodfellas.
Kini pasita?
O ti wa ni gbagbo wipe o wa ni o wa lori 350 yatọ si orisi ti pasita. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan nigbagbogbo ra diẹ ninu awọn orisirisi ti o wọpọ julọ ti o le rii ni fifuyẹ agbegbe. Iwọnyi pẹlu:
Spaghetti – gun ati tinrin.
Penne jẹ awọn iyẹ ẹyẹ pasita kukuru ge ni igun kan.
Fusilli kukuru ati alayidi.
Ravioli jẹ onigun mẹrin tabi pasita yika nigbagbogbo pẹlu ẹfọ.
Tagliatelle jẹ ẹya ti o nipọn ati fifẹ ti spaghetti; Iru pasita yii jẹ nla fun carbonara ajewebe.
Macaroni - kukuru, dín, te sinu awọn tubes. Iru pasita yii ni a lo lati pese ounjẹ ti o gbajumo ni awọn orilẹ-ede Oorun - macaroni ati warankasi.
Conciglioni jẹ pasita ti o ni ikarahun. Apẹrẹ fun stuffing.
Cannelloni - pasita ni irisi awọn tubes pẹlu iwọn ila opin ti o to 2-3 cm ati ipari ti o to 10 cm. Dara fun stuffing ati yan.
Lasagna – onigun alapin tabi awọn iwe pasita onigun mẹrin, ti a maa kun pẹlu bolognese ati obe funfun lati ṣẹda lasagna
Italolobo fun ṣiṣe ibilẹ pasita
1. Trust rẹ intuition. Pasita ti a ṣe ni ile yẹ ki o jinna diẹ sii pẹlu ọkan ju pẹlu ori.
2. O ko nilo ohun elo. Awọn ara ilu Italia ṣan esufulawa taara lori iṣẹ-iṣẹ alapin kan, dapọ ati papọ iyẹfun pẹlu ọwọ wọn.
3. Gba akoko rẹ nigbati o ba dapọ. O le gba to iṣẹju mẹwa 10 fun esufulawa lati yipada si didan, bọọlu rirọ ti o le yiyi ati ge.
4. Ti o ba jẹ pe esufulawa ba wa ni isinmi lẹhin ti o kun, yoo yi jade daradara.
5. Fi iyọ si omi nigba ti o ba n sise. Eyi yoo fun adun pasita naa ati iranlọwọ ṣe idiwọ lati duro papọ.