Pate pẹlu olu

Pate pẹlu olu

Igbaradi:

Ni aṣalẹ, ge awọn gbongbo pẹlu ilẹ lati awọn olu, sọ wọn di mimọ lati awọn abẹfẹlẹ ti koriko, ṣugbọn

maṣe wẹ. Sise omi iyọ ninu ọpọn nla kan, fi sii

gbogbo olu. Jẹ ki wọn simmer fun iṣẹju 2, lẹhinna fi wọn si apakan

colander, lẹsẹkẹsẹ fi omi ṣan wọn ni kiakia pẹlu omi tutu ati ki o gbẹ wọn ni aṣọ-ọṣọ kan.

Peeli ati finely gige awọn chives, shallots ati parsley. Eran aguntan

kọja nipasẹ ẹran grinder, fi sinu ekan kan, fi idaji teaspoon kan kun

iyọ daradara, ge. alubosa ati parsley. Illa ohun gbogbo pẹlu orita, fifi kun

1st. kan spoonful ti omi tutu. Ge eso igi gbigbẹ kan sinu awọn ege kekere,

fi sinu mince. Lu awọn eyin pẹlu ekan ipara, tú sinu ẹran minced, dapọ ohun gbogbo,

fi sinu firiji.

Jẹ ká lọ olu lẹẹkansi. Fi awọn kekere silẹ ni kikun (fi diẹ si apakan

awọn ege fun ohun ọṣọ), alabọde - ge sinu awọn ẹya 2-4, nla

ege. Fun iṣẹju mẹta, din-din awọn olu ni pan ni omi farabale.

Ewebe epo, pẹlu awọn cloves ata ilẹ ti a fọ, lẹhin eyi

fi awọn olu si ori napkin - lati yọ epo ti o pọju kuro.

Girisi akara oyinbo kan pẹlu girisi. Fi apakan kẹta ti ẹran minced si isalẹ

awọn fọọmu, fi kan Layer ti olu lori oke, lẹẹkansi kan Layer ti minced eran, ko gbagbe

iwapọ daradara nipa ọwọ, lẹhinna awọn iyokù ti awọn olu ati pari ohun gbogbo

ẹran minced. Lekan si, di ohun gbogbo, gee, bo fọọmu naa pẹlu bankanje,

gbe ni kan omi wẹ ati ki o fi ni kan gbona adiro.

Lẹhin iṣẹju 30, yọ bankanje kuro lati pate ati beki fun iṣẹju 15 miiran. Lẹhinna

Pa adiro ki o fi pate sinu rẹ fun iṣẹju 10-15 miiran. Sin

tutu.

Ṣaaju ki o to sin, fibọ mimu sinu omi gbona pupọ, fi si oke

gige ọkọ ati ki o tan. Nigbati o ba nṣe iranṣẹ, ṣe ọṣọ pẹlu awọn ege paté,

gbe lori awo kan, letusi, awọn olu kekere.

A gba bi ire!