Awọn akoonu
Apejuwe
Epo epa jẹ ọja ẹfọ ti a gba lati awọn ewa ti epa (epa) nipa lilọ awọn eso nipa lilo imọ-ẹrọ ti a fi tutu tutu. Awọn oriṣi mẹta ti epo epa - ti a ko mọ, ti ko ṣe atunṣe ati ti a ti sọ di titun.
South America ni a ka si ibi ibi ti awọn epa, eyiti o jẹrisi nipasẹ awọn ẹkọ nipa igba atijọ ti awọn ọrundun 12-15. Awọn epa ni a mu wa si Yuroopu lati Perú ni ọrundun kẹrindilogun nipasẹ awọn olupilẹṣẹ ilu Spain. Nigbamii o mu wa si Afirika ati Ariwa America, lẹhinna si China, India ati Japan. Epa farahan ni Russia ni ọdun 1825.
Ni Amẹrika, awọn agbe ko yara lati fi ogbin ti epa sori ṣiṣan, nitori ni akoko yẹn a ka a si bi ounjẹ ti talaka, pẹlu, ṣaaju ki ohun-elo pataki ti ohun elo fun idagbasoke irugbin yii ni ọrundun ogun, o jẹ dipo ilana iṣẹ.
Ni ipari ọdun kọkandinlogun ati ni ibẹrẹ awọn ọrundun ogun, a lo awọn epa lati ṣe agbejade epo ati bota, eyiti o di apakan pataki ti tabili ti olugbe arin Amẹrika.
Ni agbaye ode oni, a lo ora epo pupọ ninu gbogbo awọn orilẹ-ede fun awọn ohun-ini anfani rẹ ati iye ijẹẹmu. Epo epa ni akọkọ awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates, pẹlu awọn vitamin ati awọn alumọni.
Awọn itan ti epa epo
Ni ọdun 1890, onimọran nipa ounjẹ ara Amẹrika akọkọ lo awọn epa lati ṣe epo. Eyi ṣẹlẹ ni akoko nigbati o n ṣiṣẹ lori ipilẹṣẹ ti ọja ti o jọra ni agbara ati iye ijẹẹmu si ẹran (kalori).
Lati igbanna, epo epa ti rii lilo rẹ ni ounjẹ gbogbo eniyan agbaye, ṣugbọn tun bẹrẹ lati lo fun awọn idi iṣoogun.
Tiwqn ati akoonu kalori
Epo epa ni Omega-6 ati Omega-9 ninu - awọn wọnyi ni awọn acids olora ti o ṣe iranlọwọ fun ọkan, mu ilọsiwaju dara, mu eto aifọkanbalẹ lagbara, ati ṣe deede awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ.
Ni afikun, epo yii wulo ni pe o pẹlu awọn vitamin bii A, B2, B3, B9, B1, D, E ati awọn eroja kakiri kalisiomu, iṣuu magnẹsia, iodine, irawọ owurọ, sinkii ati ọpọlọpọ awọn omiiran.
- Awọn ọlọjẹ: 0 g.
- Ọra: 99.9 g.
- Awọn carbohydrates: 0 g.
Awọn kalori akoonu ti epo epa jẹ to 900 kcal.
Orisi epo epa
Orisi mẹta ti epo epa wa: a ko mọ, ti a ti sọ di titun ti a ti sọ di tiwọn ti ko si ṣe atunṣe. Jẹ ki a wo ni pẹkipẹki ni awọn oriṣi kọọkan ti a gbekalẹ.
Epo ti a ko tii mọ
Epo ti a ko ṣalaye, tabi epo ti titẹ tutu tutu akọkọ, ṣe iyọrisi sisẹ ẹrọ nikan lati idalẹnu ati awọn patikulu ti o ku lẹhin lilọ awọn ewa.
Abajade jẹ epo brownish kan ti o ni oorun aladun ati itọwo kan pato, ṣugbọn ko dara pupọ fun fifẹ, bi o ti n sun ni kiakia o si nfi iyọ jade. Epo yii ni igbesi aye selifu ti o lopin ati pe o yẹ ki o wa ni fipamọ ni ibi tutu, ibi dudu. O jẹ iṣelọpọ nipataki ni awọn orilẹ -ede Asia.
Ti wọn ti yọ́ epo ti a ti yọ́
Epo ti a ti sọ di mimọ lọ nipasẹ awọn ipele pupọ ti sisẹ - lati isọdi lati pari iwẹnumọ lati gbogbo awọn aimọ, awọn ipakokoropaeku ati awọn ọja ifoyina - lilo awọn imọ-ẹrọ igbalode gẹgẹbi hydration, isọdọtun, yomi, didi ati deodorization.
Epo yii jẹ ofeefee ina ni awọ ati ko ni oorun aladun ati itọwo, ṣugbọn o jẹ nla fun didin. A lo epo yii ni ile ati sise ile -iṣẹ, bakanna ni ohun ikunra ati awọn oogun. O jẹ olokiki julọ ni Amẹrika ati Yuroopu.
Ti a ti sọ di mimọ, epo ti kii ṣe deodorized
Ti a ti sọ di mimọ, epo ti kii ṣe deodorized n lọ nipasẹ awọn ipele iṣiṣẹ kanna bii epo ti a ti tu silẹ, ayafi fun ikẹhin - deodorization, ie, yiyọ igbale ti awọn nkan ti oorun oorun. Epo yii tun ni awọ ofeefee kan ati, bi epo ti a ti doti, o ti lo ni lilo ni Yuroopu ati Amẹrika.
anfaani
Awọn anfani ti epo epa jẹ nitori ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o wa ninu, gẹgẹbi awọn vitamin E, B, A ati D, ati irin awọn ohun alumọni irin, manganese, potasiomu, sinkii ati selenium. Ni oogun, o ti lo bi idena ati oluranlowo itọju fun ọpọlọpọ awọn arun, pẹlu:
- Awọn arun ẹjẹ ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn ayipada ninu awọn ohun-ini pilasima;
- Insufficiency ti iṣọn-ẹjẹ;
- Awọn arun ti eto aifọkanbalẹ;
- Awọn arun ti ẹdọ ati gallbladder;
- Alekun suga ẹjẹ ni awọn onibajẹ suga;
- Awọn arun ti eto iworan;
Awọn ọgbẹ lori awọ ara, ati awọn ọgbẹ miiran ti o nira lati larada.
Epo epa ni igbagbogbo lo ni cosmetology. O ti wa ni afikun si awọn oriṣiriṣi awọn iboju iparada ati awọn ipara-ara ati awọn ọja itọju irun.
Epa Epa Ipa ati awọn itọkasi
Epo epo le ṣe ipalara fun awọn eniyan ti o ni inira si awọn eso ati, ni pataki, awọn epa. O jẹ aigbagbe lati lo fun anm ati ikọ -fèé, awọn arun apapọ, didi ẹjẹ ti o pọ.
Bii eyikeyi ọja miiran, epo epa ko ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo nikan, ṣugbọn o tun le ṣe ipalara fun ara eniyan, paapaa ti o ba lo laisi mọ iwọn naa.
Epa bota la epo epa - kini iyatọ?
Iyatọ akọkọ laarin bota epa ati epo epa ni pe epo ti wa ni inu lati awọn ewa epa ati pe o ni aitasera omi, eyiti a lo lati ṣeto ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
A ṣe bota epa lati awọn epa sisun sisun pẹlu afikun epo, suga ati awọn adun miiran. Ni ọpọlọpọ igbagbogbo, bota epa ti tan lori awọn ounjẹ ipanu.
Ọpọlọpọ eniyan dapo awọn meji wọnyi nigbagbogbo wọn pe ni bota, ṣugbọn iwọnyi yatọ si awọn nkan ati pe ko ṣee ṣe epo epa ni ile.
Awọn ohun elo Sise epo Epa
Epo epo ni a lo ni sise ni ọna kanna bi sunflower Ewebe lasan tabi epo olifi. Ounjẹ ti a pese pẹlu afikun ọja yii ni itọwo kan ati oorun aladun.
Ni igbagbogbo o ti lo:
- Bi wiwọ fun awọn saladi;
- Ni awọn pickles ati awọn itọju;
- Fun ngbaradi awọn iṣẹ akọkọ ati keji;
- Fikun-un si awọn ọja ti a yan;
- Ti a lo fun didin ati ipẹtẹ.
Ni ode oni, epo epa ti wa ni lilo kariaye. Nitori awọn ọlọrọ ọlọrọ ati nkan ti o wa ni erupe ile, ati itọwo, a ma nlo ni oogun eniyan, imọ-ara, ati fun pipese awọn ounjẹ pupọ.