Paneer jẹ iru warankasi ti o pin kaakiri ni South Asia, paapaa ni India, Pakistan ati Bangladesh. O ti pese sile nipa sisọ wara ti o gbona pẹlu oje lẹmọọn, kikan tabi eyikeyi acid ounje miiran. Ọrọ naa "paneer" funrararẹ jẹ ti ipilẹṣẹ Persian. Sibẹsibẹ, ibi ibi ti warankasi funrararẹ wa ni ibeere. Paneer wa ninu Vediki, Afgan-Iranian ati itan itan Bengali. Litireso Vediki n tọka si ọja ti diẹ ninu awọn onkọwe, gẹgẹ bi Sanjeev Kapoor, tumọ bi irisi paneer. Sibẹsibẹ, awọn onkọwe miiran sọ pe acidification ti wara jẹ ilodi si ni aṣa Indo-Aryan atijọ. Awọn itọkasi wa si awọn arosọ nipa Krishna (ti a gbe soke nipasẹ awọn agbẹ ibi ifunwara), eyiti o mẹnuba wara, bota, ghee, wara, ṣugbọn ko si alaye nipa warankasi. Da lori awọn ọrọ ti Charaka Samhita, mẹnuba akọkọ ti ọja ifunwara ti o ni idapọ acid-coagulated ni India ni ọjọ pada si 75-300 AD. Sunil Kumar tumọ ọja ti a ṣalaye bi paneer ode oni. Gẹgẹbi itumọ yii, paneer jẹ abinibi si apa ariwa iwọ-oorun ti Guusu Asia, ati warankasi ni a mu wa si India nipasẹ awọn aririn ajo Afiganisitani ati Iran. Ero kanna ni o pin nipasẹ Dokita Ghodekar ti National Dairy Research Institute of India. Awọn aṣayan fun igbaradi paneer jẹ oriṣiriṣi pupọ: lati jin-sisun si ohun elo pẹlu ẹfọ. Ipilẹ ajewebe Indian onjewiwa pẹlu Paneer: 1. (Paneer ni Spinach Curry Sauce)
2. (paneer ni Korri obe pẹlu alawọ ewe Ewa)
3. (Panir marinated ni turari ti wa ni sisun ni tandoor kan, yoo wa ni obe pẹlu ata bell, alubosa ati awọn tomati)
4. (paneer ni obe ipara pẹlu awọn tomati ati awọn turari)
5. (jin-sisun paneer pẹlu orisirisi eroja bi alubosa, Igba, owo, ori ododo irugbin bi ẹfọ, tomati) ati ọpọlọpọ awọn ọpọlọpọ awọn miiran n ṣe awopọ ... Paneer ni awọn kan iṣẹtọ tobi iye ti sanra ati amuaradagba, bi daradara bi ohun alumọni bi kalisiomu ati irawọ owurọ. Ni afikun, paneer ni awọn vitamin A ati D.