Aye Iyanu ti Tofu

Tofu ti wa ni gba nipa alapapo wara soyi pẹlu coagulanti: awọn wara ṣinṣin ati tofu ti wa ni akoso. Ti o da lori imọ-ẹrọ iṣelọpọ ati awọn oriṣi ti coagulanti, tofu le ni awoara ti o yatọ. Chinese lile tofu: Firm, ti o ni inira ni sojurigindin ṣugbọn dan lẹhin ti o ti jinna, a ta tofu Kannada ni ojutu olomi. O le ti wa ni marinated, aotoju, pan-sisun ati ki o ti ibeere. Nigbagbogbo ta ni awọn paali. Tofu siliki: laisi abawọn, siliki ati tutu, pipe fun awọn saladi, awọn ọbẹ, purees ati awọn obe. O tun le ṣe ndin ati sisun. Silky tofu ti wa ni tita ni awọn apoti. Nigbati o ba wa ni pipade, o le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ni iwọn otutu yara, ati nigbati o ṣii - awọn ọjọ 1-2 nikan ni firiji. Marinated ndin tofu: Ni awọn ile itaja ounje ilera ati awọn ọja Asia, o le ra awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi tofu ti a yan. O ṣe lati tofu lile Kannada nipa lilo awọn turari ati awọn akoko: awọn irugbin sesame, awọn ẹpa, obe barbecue, bbl Iru tofu yii dun bi ẹran. Ṣaaju ki o to sise, o dara lati fi sinu iwọn kekere ti Sesame tabi epo epa, lẹhinna o dara julọ yoo fi ohun itọwo ati õrùn han. Marinated ndin tofu ni pipe fun Asia pasita awopọ, veggie dumplings ati yipo. tutunini tofu: Japanese tutunini tofu ni o ni a spongy sojurigindin ati oyimbo kan pato lenu. Ja bo ni ife pẹlu yi orisirisi ti tofu ni akọkọ oju jẹ gidigidi soro. Ti o ba jẹ dandan, o dara lati di tofu funrararẹ ni marinade pẹlu awọn akoko. O dara ki a ma ṣe din-din tofu tio tutunini, bi o ṣe fa epo daradara daradara ati pe o jẹ ọra pupọ. Ati pe ko ṣe puree boya. Tofu ati awọn ọja soy miiran ni a lo nigbagbogbo ni awọn boga veggie ati awọn aja gbigbona. Awọn ọmọde kan fẹran wọn. Ifẹ si ati Titoju Tofu Iwa tuntun ti tofu jẹ pataki bi alabapade ti wara. Nigbati o ba n ra, rii daju lati wo ọjọ iṣelọpọ, tọju package ti o ṣii nikan ni firiji. Tofu Kannada yẹ ki o wa ni ipamọ ni iwọn kekere ti omi ati rii daju pe o yi omi pada ni gbogbo ọjọ. Tofu tuntun ni oorun didun aladun ati adun nutty kekere. Ti tofu ba ni olfato ekan, lẹhinna ko tun jẹ tuntun ati pe o yẹ ki o da silẹ. Yiyọ excess ọrinrin Gbẹ tofu ṣaaju sise. Lati ṣe eyi, gbe awọn aṣọ inura iwe diẹ si ori igbimọ gige, ge tofu sinu awọn ege jakejado, gbe sori awọn aṣọ inura, ki o si gbẹ. Ọna yii jẹ apẹrẹ fun tutu, tofu siliki. Ati pe ti o ba fẹ din tofu Kannada, lati gbẹ, iwọ yoo nilo lati ṣe atẹle naa: bo tofu pẹlu aṣọ inura iwe, gbe nkan ti o wuwo si oke, gẹgẹbi agolo awọn tomati ti a fi sinu akolo, ati, dimu mu, fa omi ti o yọ kuro sinu ifọwọ. Tofu pretreatment Ọpọlọpọ awọn ilana n pe fun tofu sisun sisun. Warankasi, sisun ninu epo, gba awọ goolu ti o wuyi ati ohun elo ti o nifẹ. Lẹhin sisun, warankasi le jẹ yan tabi jinna lori broiler, ati lẹhinna fi kun si awọn saladi tabi awọn ipẹ ẹfọ. Ọnà miiran lati fi idi tofu rẹ mulẹ ni lati sọ awọn ege tofu sinu ikoko ti omi farabale fun iṣẹju 5. Ni awọn ọran mejeeji, awọn ọlọjẹ nipọn, ati warankasi ko ṣubu lakoko sise siwaju. Orisun: eatright.org Translation: Lakshmi