Ounjẹ ara Italia ti o ni iwọntunwọnsi - pizza - ṣẹgun gbogbo Yuroopu ni o kere ju ọgọrun ọdun kan o si gun si etikun Amẹrika. Fun awọn ara Italia, pizza jẹ iyebiye bi pasita. Onjewiwa Ilu Italia mọ diẹ sii ju awọn ilana 45 fun satelaiti yii. Wọn yatọ ni kikun ati iru warankasi ti a fi rubọ lori oke ti kikun, nigbagbogbo ohun kan - esufulawa pizza ti o pe gidi.
Fun idi ododo, o yẹ ki o sọ pe o kere ju awọn oriṣi mejila ti iyẹfun pizza “Ayebaye”. Ni agbegbe kọọkan ti Ilu Italia iwọ yoo fun ọ ni ohunelo tirẹ fun ṣiṣe esufulawa tortilla ti ile, ohunelo ti o gbajumọ julọ jẹ iwukara iwukara, “ti o peye” julọ jẹ aiwukara ti ko ni iwukara.
Iwọ yoo nilo: - Awọn agolo iyẹfun 4, - eyin 2, - 200 g ti margarine, - 0,5 agolo ekan ipara, - 2 tbsp. tablespoons gaari, - 1/2 teaspoon ti omi onisuga, - iyo.
Illa eyin pẹlu ekan ipara ki o si fi gaari. Fi silẹ lori tabili titi gaari granulated ti tuka patapata, lẹhinna ṣafikun omi onisuga. Ninu ekan lọtọ, lọ margarine titi di ipara ekan ti o nipọn, lẹhinna tú ninu adalu ekan ipara ati eyin. Aruwo. Fi iyẹfun kun ati ki o knead awọn esufulawa.
Maṣe ṣe idanwo pẹlu gaari, fi sinu iye gangan ni itọkasi ninu ohunelo. Ti suga ko ba to, esufulawa yoo di alaimuṣinṣin, ti o ba pọ pupọ, yoo di ọlọrọ.
Iwọ yoo nilo: - 2 agolo iyẹfun, - 200 g ti margarine, - 1 tbsp. kan spoonful gaari, - 50 milimita ti oti fodika.
Illa eyin pẹlu gaari, iyọ kekere kan. Ninu ekan lọtọ, fọ margarine ki o ṣafikun awọn ẹyin, lẹhinna ṣafikun 1/3 ti iyẹfun ti a yan. Aruwo esufulawa daradara ati asesejade pẹlu vodka, lẹhin eyi o le ṣafikun iyẹfun to ku.
Esufulawa yii jẹ olufẹ julọ ni gbogbo agbaye. Iwọ yoo nilo: - gilasi ti omi gbona, - apo iwukara kan, - gilaasi iyẹfun 3, - 1 tsp. suga, - 1 tsp. epo olifi.
Tu iwukara ni gilasi kan ti omi gbona pẹlu gaari ati fi silẹ fun iṣẹju 5-7. Ni akoko yii, yọ iyẹfun naa pẹlu teaspoon iyọ kan, tú iwukara sinu iyẹfun ki o rọpo esufulawa naa. Fi silẹ lati “sinmi” fun iṣẹju mẹwa 10 miiran, lẹhinna wọ pẹlu epo olifi ki o tun fọ lẹẹkansi.
Awọn esufulawa ti o pari yẹ ki o duro fun idaji wakati miiran, lẹhin eyi o le bẹrẹ ṣiṣe disiki pizza lati ọdọ rẹ. Yọọ bọọlu naa ni akọkọ. O yẹ ki o ni agbara pupọ, kii ṣe yọ kuro lati ifọwọkan ina, kii ṣe yiya. Ko yẹ ki o jẹ iyẹfun ti o pọ ju.
Fọ bọọlu naa ki o bẹrẹ yiyi akara oyinbo ti o yorisi pẹlu ọpẹ rẹ ni ilodi si (ti o ba jẹ ọwọ ọtún, nitorinaa). Ti o ko ba ti ṣe pizza pẹlu awọn ọwọ rẹ tẹlẹ, ju akara oyinbo ti o jinna sori tabili ki o na pẹlu awọn ọwọ rẹ si iwọn fẹ ati sisanra ti o fẹ. O le tun ṣe lorekore awọn ifọwọyi iyipo olokiki ti pizzailos Ilu Italia pẹlu esufulawa ni ọwọ rẹ, ṣugbọn eewu kan wa pe nitori aibikita iwọ yoo ya akara oyinbo tinrin kan.
Maṣe yara lati kun akara oyinbo ti o pari. Fi silẹ fun iṣẹju 2-3. A nilo akoko yii lati ni oye boya esufulawa yoo dide ni adiro tabi rara. Iyatọ ti akara pẹlẹbẹ pizza ti o tọ ni tinrin ati rirọ rẹ. Ti akara oyinbo ba tan ni arekereke, gbe e pẹlu orita.
Fẹlẹ esufulawa pẹlu epo olifi ṣaaju gbigbe kikun, eyi yoo jẹ ki pizza rẹ tutu ati sisanra.