Eroja Minced eja ati eyin
| hake fadaka | 630.0 (giramu) |
| Alubosa | 160.0 (giramu) |
| margarine | 100.0 (giramu) |
| ẹyin adiye | 6.0 (nkan) |
| ata ilẹ dudu | 0.5 (giramu) |
| iyo tabili | 12.0 (giramu) |
Ọna ti igbaradi
”Awọn oṣuwọn bukumaaki ni a fun fun gutted Pacific, haaka ti ko ni ori. Fun ẹja minced, ge ge si awọn fillet laisi awọ ati egungun ati ge awọn ege kekere. Fun ẹja ati poteto minced, awọn ege hake ti a ge ni a ṣopọ pẹlu awọn irugbin poteto ti a ge, ge si awọn ege, a fi alubosa kun, ge ni awọn oruka idaji, iyọ, ata ilẹ dudu ati adalu, paapaa fi margarine ti a ge si ori eran mimu. eja ati eyin ti a ge awọn ege hake ti wa ni idapo pelu awọn ẹyin sise lile, a ge alubosa ti o dara daradara, iyọ, ata ni a fi kun ati adalu. eja minced ati eso kabeeji ti a pese eso kabeeji tuntun ti wa ni ge, fi sinu fẹlẹfẹlẹ ti ko ju 3 cm lọ lori iwe ti yan pẹlu epo ẹfọ ati sisun titi di idaji jinna. Lẹhinna eso kabeeji naa ti tutu, ni idapọ pẹlu awọn ege geke ti a ge, alubosa sautéed daradara, iyọ, ata ni a fi kun ati adalu. Fun ẹja minced ati sauerkraut, eso kabeeji ti wa ni tito lẹsẹsẹ, fun pọ (ti o ba jẹ ekan pupọ, o yẹ ki o wẹ ni ọpọlọpọ igba ninu omi tutu ati fun pọ daradara), gige gige daradara, fi sinu satelaiti ti o gbooro pẹlu isalẹ ti o nipọn pẹlu pẹpẹ epo gbigbẹ ti ko ju 3-4 cm ati, ni igbiyanju lẹẹkọọkan, din-din, lẹhinna dara, darapọ pẹlu awọn ege gige ti hake, fi awọn alubosa browned ti o dara daradara, iyọ, ata ati idapọ.
O le ṣẹda ohunelo tirẹ ti o ṣe akiyesi pipadanu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni nipa lilo iṣiro ohunelo ninu ohun elo naa.
Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
Tabili fihan akoonu ti awọn ounjẹ (awọn kalori, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn carbohydrates, awọn vitamin ati awọn alumọni) fun 100 giramu apakan to se e je.
| Eroja | opoiye | Deede ** | % ti iwuwasi ni 100 g | % ti iwuwasi ni 100 kcal | 100% deede |
| Iye kalori | 206.2 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 817 g |
| Awọn ọlọjẹ | 20.9 g | 76 g | 27.5% | 13.3% | 364 g |
| fats | 12.9 g | 56 g | 23% | 11.2% | 434 g |
| Awọn carbohydrates | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12882 g |
| Organic acids | 43.7 g | ~ | |||
| Alimentary okun | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.1% | 1176 g |
| omi | 119.5 g | 2273 g | 5.3% | 2.6% | 1902 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.4% | 900 g |
| Retinol | 0.1 miligiramu | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamine | 0.1 miligiramu | 1.5 miligiramu | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 miligiramu | 1.8 miligiramu | 11.1% | 5.4% | 900 g |
| Vitamin B4, choline | 66.8 miligiramu | 500 miligiramu | 13.4% | 6.5% | 749 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.4 miligiramu | 5 miligiramu | 8% | 3.9% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 miligiramu | 2 miligiramu | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1.8% | 2740 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1.4 miligiramu | 90 miligiramu | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamin E, Alpha tocopherol, TE | 3.3 miligiramu | 15 miligiramu | 22% | 10.7% | 455 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.5 μg | 50 μg | 11% | 5.3% | 909 g |
| Vitamin PP, KO | 4.8694 miligiramu | 20 miligiramu | 24.3% | 11.8% | 411 g |
| niacin | 1.4 miligiramu | ~ | |||
| Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
| Potasiomu, K | 416.6 miligiramu | 2500 miligiramu | 16.7% | 8.1% | 600 g |
| Kalisiomu, Ca | 56.3 miligiramu | 1000 miligiramu | 5.6% | 2.7% | 1776 g |
| Iṣuu magnẹsia, Mg | 42.1 miligiramu | 400 miligiramu | 10.5% | 5.1% | 950 g |
| Iṣuu Soda, Na | 134.3 miligiramu | 1300 miligiramu | 10.3% | 5% | 968 g |
| Efin, S | 267.7 miligiramu | 1000 miligiramu | 26.8% | 13% | 374 g |
| Irawọ owurọ, P. | 311 miligiramu | 800 miligiramu | 38.9% | 18.9% | 257 g |
| Onigbọwọ, Cl | 890.1 miligiramu | 2300 miligiramu | 38.7% | 18.8% | 258 g |
| Wa Awọn eroja | |||||
| Aluminiomu, Al | 69.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34.7 μg | ~ | |||
| Irin, Fe | 1.6 miligiramu | 18 miligiramu | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
| Iodine, Emi | 172 μg | 150 μg | 114.7% | 55.6% | 87 g |
| Koluboti, Co. | 24.5 μg | 10 μg | 245% | 118.8% | 41 g |
| Manganese, Mn | 0.1751 miligiramu | 2 miligiramu | 8.8% | 4.3% | 1142 g |
| Ejò, Cu | 180 μg | 1000 μg | 18% | 8.7% | 556 g |
| Molybdenum, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Nickel, ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 82.6 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 746.9 μg | 4000 μg | 18.7% | 9.1% | 536 g |
| Chrome, Kr | 58.5 μg | 50 μg | 117% | 56.7% | 85 g |
| Sinkii, Zn | 1.3831 miligiramu | 12 miligiramu | 11.5% | 5.6% | 868 g |
| Awọn carbohydrates ti o ni digestible | |||||
| Sitashi ati awọn dextrins | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- ati awọn disaccharides (sugars) | 1.6 g | o pọju 100 г | |||
| Awọn ọkọ ayọkẹlẹ | |||||
| idaabobo | 216.2 miligiramu | max 300 iwon miligiramu |
Iye agbara jẹ 206,2 kcal.
Eja ati eyin ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni gẹgẹbi: Vitamin A - 11,1%, Vitamin B2 - 11,1%, choline - 13,4%, Vitamin E - 22%, Vitamin H - 11%, Vitamin PP - 24,3% , potasiomu - 16,7%, irawọ owurọ - 38,9%, chlorine - 38,7%, iodine - 114,7%, koluboti - 245%, Ejò - 18%, fluorine - 18,7%, chromium - 117% , sinkii - 11,5%
- Vitamin A jẹ iduro fun idagbasoke deede, iṣẹ ibisi, awọ ara ati ilera oju, ati mimu ajesara.
- Vitamin B2 ṣe alabapin ninu awọn aati redox, mu ifamọ awọ pọ si ti itupalẹ wiwo ati iṣatunṣe okunkun. Idaamu ti ko to fun Vitamin B2 wa pẹlu apọju ipo ti awọ ara, awọn membran mucous, ina ti ko dara ati iran ti oju-ọrun.
- Adalu jẹ apakan ti lecithin, ṣe ipa ninu iṣelọpọ ati iṣelọpọ ti phospholipids ninu ẹdọ, jẹ orisun ti awọn ẹgbẹ methyl ọfẹ, ṣe bi ifosiwewe lipotropic.
- Vitamin E ni awọn ohun elo ẹda ara ẹni, o jẹ dandan fun sisẹ ti awọn gonads, iṣan ọkan, jẹ olutọju gbogbo agbaye ti awọn memọmu sẹẹli. Pẹlu aipe ti Vitamin E, a ṣe akiyesi hemolysis ti erythrocytes ati awọn rudurudu ti iṣan.
- Vitamin H. ṣe alabapin ninu idapọ ti awọn ọra, glycogen, iṣelọpọ ti amino acids. Idaamu ti ko to fun Vitamin yii le ja si idalọwọduro ti ipo deede ti awọ ara.
- Awọn vitamin PP ṣe alabapin ninu awọn aati redox ti iṣelọpọ agbara. Idaamu Vitamin ti ko to ni a tẹle pẹlu idalọwọduro ti ipo deede ti awọ-ara, apa ikun ati eto aifọkanbalẹ.
- potasiomu jẹ ion inu intracellular akọkọ ti o ṣe alabapin ninu ilana ilana ti omi, acid ati dọgbadọgba elektroeli, ṣe alabapin ninu awọn ilana ti awọn iwuri ara, ilana titẹ.
- Irawọ owurọ gba apakan ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe iṣe nipa ara, pẹlu ijẹẹmu agbara, nṣakoso iwọntunwọnsi acid-base, jẹ apakan ti phospholipids, nucleotides ati nucleic acids, jẹ pataki fun iṣelọpọ ti egungun ati eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.
- Chlorine pataki fun dida ati yomijade ti hydrochloric acid ninu ara.
- Iodine ṣe alabapin ninu sisẹ ẹṣẹ tairodu, n pese iṣelọpọ ti awọn homonu (thyroxine ati triiodothyronine). O ṣe pataki fun idagba ati iyatọ ti awọn sẹẹli ti gbogbo awọn awọ ara ti ara eniyan, mimi mitochondrial, ilana ti iṣuu soda transmembrane ati gbigbe ọkọ homonu. Gbigbọn ti ko to nyorisi goiter endemic pẹlu hypothyroidism ati fifin idinku ninu iṣelọpọ agbara, iṣọn-ara iṣọn-ẹjẹ, idaduro idagbasoke ati idagbasoke ero inu awọn ọmọde.
- Cobalt jẹ apakan ti Vitamin B12. Ṣiṣẹ awọn enzymu ti iṣelọpọ ti ọra acid ati iṣelọpọ folic acid.
- Ejò jẹ apakan ti awọn ensaemusi pẹlu iṣẹ-ṣiṣe redox ati ti o ni ipa ninu iṣelọpọ irin, n mu ifasimu awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates wa. Kopa ninu awọn ilana ti pipese awọn ara ti ara eniyan pẹlu atẹgun. Aipe naa farahan nipasẹ awọn rudurudu ninu iṣelọpọ ti eto inu ọkan ati egungun, idagbasoke ti dysplasia àsopọ ti o ni asopọ.
- Fluorine bẹrẹ nkan ti o wa ni erupe ile. Aito to ni o nyorisi ibajẹ ehin, piparẹ tọjọ ti enamel ehin.
- Chrome ṣe alabapin ninu ilana ti awọn ipele glucose ẹjẹ, imudarasi ipa ti hisulini. Aipe nyorisi ifarada glucose dinku.
- sinkii jẹ apakan ti diẹ sii ju awọn ensaemusi 300, ṣe alabapin ninu awọn ilana ti iṣelọpọ ati ibajẹ ti awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn acids nucleic ati ninu ilana ti ikosile ti nọmba kan ti awọn Jiini. Agbara ti ko to ni o fa si ẹjẹ, aipe apọju keji, cirrhosis ẹdọ, aiṣedede ibalopo, ati aiṣedede oyun. Awọn ijinlẹ aipẹ ti ṣe afihan agbara awọn abere giga ti sinkii lati dabaru ifasimu idẹ ati nitorinaa o ṣe alabapin si idagbasoke ẹjẹ.
Akoonu kalori ati idapọ kemikali ti awọn onigbọwọ Ẹja Mii ati eyin PER 100 g
- 86 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Bii o ṣe ṣe ounjẹ, akoonu kalori 206,2 kcal, akopọ kemikali, iye ijẹẹmu, kini awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ọna sise Ẹja ati ẹyin Minced, ohunelo, awọn kalori, awọn ounjẹ