Awọn ohun elo alafaramo
Akara wo ni o ni ilera julọ - gbẹ tabi alabapade? Awọn ege melo ni o le jẹ ni ounjẹ ọsan laisi ipalara nọmba rẹ? Ati kini aami ti o mọ?
Oloye imọ -ẹrọ dahun awọn ibeere lati ọdọ awọn oluka Ọjọ Ọjọ Obirin »Irina Vasilieva ati oludije ti awọn imọ -jinlẹ iṣoogun, onimọ -jinlẹ, onjẹ ijẹun, onkọwe ti ọna alailẹgbẹ ti pipadanu iwuwo Mikhail Gavrilov.
Ibeere 1. Ni Russia, o jẹ aṣa lati sin akara pẹlu eyikeyi satelaiti, ṣugbọn jẹ oṣuwọn ti akara akara, awọn ege melo ni o le jẹ fun ọjọ kan laisi ipalara nọmba rẹ?(Olga Trifonova, ọdun 26, oluwa ti iṣẹ eekanna)
“Awọn onimọran ijẹẹmu dahun ibeere yii lainidi: akara jẹ oriṣiriṣi, iwulo julọ - rye, oat, gbogbo ọkà, pẹlu akoonu okun giga ati awọn afikun ti ara: ewebe oorun aladun, turari, awọn irugbin iru ounjẹ. Iru akara ti o kun pẹlu agbara fun gbogbo ọjọ, ni idarato pẹlu awọn vitamin ati awọn microelements, imudara tito nkan lẹsẹsẹ, ṣe deede iṣelọpọ ati kii yoo fa iwuwo apọju. Gbigbe lojoojumọ ti akara ti o ni ilera jẹ lati awọn ege 6 si 9, awọn onimọran ounjẹ ṣeduro apapọ akara pẹlu ewebe ati ẹfọ, ati kukumba alabapade lasan ni a pe ni afikun pipe fun erunrun didan. Okun isokuso ati iye nla ti omi ninu awọn kukumba dinku atọka glycemic ti akara, awọn ipele suga ẹjẹ ga soke laiyara ati pese rilara ti kikun fun igba pipẹ. "
“Awọn akoko yipada, igbẹkẹle wa. Gbekele akara abinibi rẹ! ” - awọn amoye wa ni imọran.
Ibeere 2. Opolopo akara lori awọn selifu n dagba ni itumọ ọrọ gangan lojoojumọ, bii o ṣe le yan akara ti o ni ilera gaan, kini lati wa fun rira?(Anna Fisko, ọdun 32, alariwisi aworan)
"Nigbati o ba yan akara, farabalẹ ka akopọ ti ọja naa, fun ààyò si awọn eroja adayeba," aami mimọ "jẹ ọkan ninu awọn aṣa ni ile-ikara ode oni. Afikun afikun yoo ma jẹ bran ati okun rye nigbagbogbo, o dara ti a ba pese akara naa lori ipilẹ awọn aṣa ibẹrẹ adayeba nipa lilo imọ-ẹrọ ibile, laisi gbogbo iru awọn accelerators, awọn ilọsiwaju ati awọn bleaches. Awọn aṣelọpọ ti awọn ọja akara ni igbagbogbo tọka si ipele ti okun ninu apoti, ni akara ti o ni ilera ko kere ju 6%, akoonu giga ti okun ijẹẹmu ninu ounjẹ ṣe iranlọwọ lati yago fun àtọgbẹ ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, sọ ara di mimọ, ati dinku idaabobo awọ. . "
Ibeere 3. Laipe, awọn atẹjade ti n ṣalaye ni ifọrọwanilẹnuwo iṣoro ti arun celiac ati ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, fun tani awọn ọja ti ko ni gluten ti pinnu? (Alla Yusupova, ẹni ọdun 38, agbẹjọro)
“Gluteni jẹ amuaradagba ti o nipọn ti o jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn woro irugbin. Ninu oogun igbalode, awọn rudurudu ounjẹ - arun celiac - ni a ṣe apejuwe ni alaye, ninu eyiti giluteni ati awọn ọlọjẹ iru ounjẹ ti o ni ibatan ko ni iṣọkan. O ṣe kedere pe pẹlu iru aisan bẹ, akara lasan ko ṣe iṣeduro lati jẹ; ti a pe ni ounjẹ ti ko ni giluteni jẹ itọkasi. Bibẹẹkọ, dokita nikan le ṣe ipari nipa ifarada giluteni lẹhin iwadii iṣoogun pataki kan. "
Ibeere 4. Awọn akara gbigbẹ gbigbẹ ti n pọ si lori tita, ati ọpọlọpọ ni idaniloju pe iru akara ni ilera ju akara ibile lọ, kini iyatọ laarin awọn ege akara deede ati awọn akara pẹlu igbesi aye selifu gigun? (Inna Shirokova, ẹni ọdun 41, iyawo ile)
“Awọn onimọran ounjẹ, gẹgẹbi ofin, ko ṣe akiyesi awọn ọja ọkà ti o gbẹ, ṣugbọn awọn anfani ti awọn akara, bii akara funrararẹ, da lori akopọ ati ọna igbaradi. Yan akara ti o da lori awọn eroja adayeba, ti o ga ni rye, oat tabi iyẹfun buckwheat, pẹlu awọn afikun ilera. Ni tabili ounjẹ, nitorinaa, o ko le ṣe laisi alabapade, akara oorun didun, ṣugbọn akara gbigbẹ jẹ ohun ti o dara fun irin-ajo ọjọ-ọpọlọpọ. "
- Alaye diẹ sii nipa akara ti o dun ati ni ilera lori oju opo wẹẹbu osise ti JSC “CARAVAY”: