Yipada si tabi mimu ounjẹ ajewebe fun ilera ati alaafia ti ọkan le jẹ rọrun pupọ. Gẹ́gẹ́ bí o ṣe fọ eyín rẹ̀ tí o sì ń wẹ̀ láti mú kí ara rẹ̀ mọ́ níta, o lè jẹ oúnjẹ tí yóò jẹ́ kí inú rẹ mọ́. Ninu ilana, o tun le ṣe adaṣe ahimsa laisi ipalara awọn ẹranko. (Ahimsa jẹ ọrọ Sanskrit fun aisi iwa-ipa, ipilẹ ti imoye yoga).
Gẹ́gẹ́ bí ẹlẹ́jẹ̀ẹ́ ní gbogbo ìgbésí ayé tí àwọn òbí tọ́ dàgbà tí wọ́n di aláwọ̀ ewé lacto-ovo (kò jẹ ẹran, ẹja, tàbí adìẹ) kí wọ́n tó bí mi, n kò ronú nípa oúnjẹ rí. Nigbati awọn eniyan ba beere lọwọ mi pe kini MO jẹ, Mo dahun: “Ohun gbogbo ayafi ẹran.” Nibẹ ni nìkan ko si eto ninu mi lokan pe eranko ni o wa ounje. Àwọn tí wọ́n ka ẹran sí oúnjẹ lè dín ìfẹ́ láti jẹ ẹran kù nípa fífi ọ̀pọ̀ ewébẹ̀, èso, ọkà, àti èso kún oúnjẹ.
Ounjẹ yogi nigbagbogbo da lori awọn ẹfọ, awọn eso, eso, awọn oka, ati diẹ ninu awọn ọja ifunwara (yogurt, ghee, tabi awọn aropo ti kii ṣe ifunwara), eyiti a jẹ ni ọna iwọntunwọnsi ti o dara julọ fun ara, eyiti o ṣetọju ara ti o ni ilera. ati ọkan ati gba ọ laaye lati ṣe àṣàrò.
Pẹlu iwọntunwọnsi to dara ti amuaradagba ati awọn ounjẹ, o le lọ vegan pẹlu irọrun. Awọn bọtini ni iwontunwonsi! Jeki iwọntunwọnsi ti amuaradagba, jẹ ẹfọ ati awọn woro irugbin, ṣe wọn ni igbadun. Gẹgẹbi Swami Satchidananda ṣe kọwa, jẹ ki ounjẹ rẹ ṣe atilẹyin “ara ina, ọkan ti o dakẹ ati igbesi aye to ni ilera” eyiti o jẹ ibi-afẹde yoga.
Gbiyanju ohunelo yii lati inu iwe ounjẹ Sivananda:
Tofu ti a yan (nṣiṣẹ 4)
- 450 g tofu duro
- Bota Organic (yo) tabi epo sesame
- 2-3 tbsp. l. tamari
- Atalẹ grated (aṣayan)
- iwukara flakes
Ṣaju adiro si iwọn 375 Fahrenheit. Ge tofu * si awọn ege 10-12. Illa epo pẹlu tamari. Gbe tofu naa sori dì yan tabi satelaiti yan gilasi. Tú ninu adalu tamari tabi fẹlẹ lori tofu. Wọ iwukara iwukara ati Atalẹ (ti o ba fẹ) lori oke ki o beki ni adiro fun iṣẹju 20 titi ti tofu yoo fi toasted ati ki o jẹ agaran. Sin pẹlu iresi steamed tabi satelaiti ẹfọ ayanfẹ rẹ. Eyi jẹ satelaiti ajewewe ti o rọrun!
Tofu le ṣe mu tabi jinna pẹlu oje lẹmọọn lati ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ.