Awọn akoonu
Spaghetti pẹlu awọn tomati ati warankasi. Ohunelo fidio
Ọkan ninu awọn oriṣi obe ti o gbajumọ julọ ti a nṣe pẹlu pasita ni Ilu Italia jẹ obe tomati. O le jẹ lata ati oorun didun tabi tutu ati ọra-wara, fi sinu lẹẹ kan ati awọn tomati titun ati ti fi sinu akolo, gbigbẹ oorun ati ti yan ninu adiro, ti o jẹ pẹlu ewe tutu tabi ti o gbẹ, ata ilẹ ati alubosa ni a ṣafikun, ṣugbọn diẹ sii nigbagbogbo warankasi, eyiti o jẹ tun ọkan ninu awọn ohun igberaga orilẹ -ede ti awọn ara Italia.
Spaghetti pẹlu awọn tomati ati warankasi: ohunelo kan
Ohunelo Spaghetti pẹlu awọn tomati, basil ati warankasi Grana Padano
Fun awọn iṣẹ 4 iwọ yoo nilo: - 400 g spaghetti gbẹ; - 60 g olifi olifi; - 500 g awọn tomati ṣẹẹri pọn; - 120 milimita epo olifi; - 4 cloves ti ata ilẹ; - 200 g warankasi Grana padano; - iwonba 1 ti awọn ewe basil - fun pọ ti awọn ewe rosemary - iyo ati ata ilẹ dudu tuntun.
Grana Padano jẹ lata, warankasi iyọ pẹlu adun nutty to fẹẹrẹ. O jẹ warankasi lile kan pẹlu itọlẹ ọkà.
Preheat lọla si 200 ° C. Fẹẹrẹ fẹẹrẹ fẹẹrẹ ṣe awopọ yan pẹlu epo olifi ki o fi awọn tomati sinu rẹ, kí wọn pẹlu iyo ati ata. Peeli ati ge awọn ata ilẹ ata sinu awọn ila tinrin. Fi ata ilẹ sori awọn tomati, ṣafikun diẹ ninu awọn ewe rosemary lori oke, da epo olifi ati beki fun iṣẹju mẹwa 10, titi ti awọn tomati tutu ati ti bajẹ. Yọ kuro lati inu adiro, jẹ ki o tutu, lẹhinna gige papọ. Ni akoko kanna pẹlu yan awọn tomati, sise spaghetti ni ibamu si awọn itọnisọna lori package. Fi basil sinu ekan idapọmọra, dapọ, ṣafikun epo olifi diẹ. Fi awọn tomati, Basil ti a ge, olifi ge sinu awọn oruka ninu pasita ti o gbona, aruwo, gbe awọn awo ti o gbona ti o gbooro ati oke pẹlu warankasi ti a ge sinu awọn fifẹ jakejado pẹlu ọbẹ pataki kan.
Pasita Amatricano jẹ Ayebaye ti onjewiwa Ilu Italia. O pẹlu kii ṣe awọn tomati ati warankasi nikan, ṣugbọn tun mu ikun ẹlẹdẹ mu - pancetta, ati awọn ata ata ti o gbona. Iwọ yoo nilo: - 2 tablespoons epo epo; - 15 g bota; - 1 alabọde ori alubosa; - 100 g ti pancetta; - 400 g ti awọn tomati ṣẹẹri ti a fi sinu akolo; - Ata pupa gbigbona 1; - 3 tablespoons ti grated parmesan; - 450 g ti spaghetti; - iyo ati ata.
O le mu awọn tomati titun ati beki wọn ninu adiro pẹlu ewebe ati turari
Yo bota naa ninu ọpọn nla ti o ni isalẹ, tú sinu epo olifi, gbona wọn. Ge awọn alubosa sinu awọn cubes kekere, din -din wọn titi di gbangba. Ge igi gbigbẹ ti ata ki o farabalẹ nu awọn irugbin, ti o ba fẹran awọn ounjẹ ti o lata pupọ, o le fi wọn silẹ. Ge bibẹ pẹlẹbẹ sinu awọn oruka tinrin. Ge pancetta sinu awọn ege tinrin gigun. Fry wọn fun iṣẹju 1, ṣafikun awọn tomati, ata ata, ati ṣiṣafihan ṣiṣi silẹ fun bii iṣẹju 25. Akoko pẹlu iyo ati ata. Jabọ obe pẹlu pasita ti o gbona ati warankasi grated. Sin gbona.