Awọn akoonu
Gbogbo eniyan ni awọn igbadun tirẹ, kekere ati nla. Ẹnikan jẹ aṣiwere nipa awọn didun lete ati pe kii yoo padanu aye lati ṣe itẹlọrun fun ara wọn pẹlu ounjẹ olorinrin. Ẹnikan ni awọn ala ti irin-ajo ati rilara bi aṣawari ti a bi. A nfunni lati darapo awọn igbadun meji wọnyi ni ọkan ati gbiyanju awọn akara ajẹkẹyin aṣa lati awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi. Ni bayi a nlo irin-ajo igbadun ti o ni igbadun.
Atorunwa ti nhu akara oyinbo
“Tarta de Santiago” jẹ paii ti o gbajumọ julọ ni Galicia ati jakejado Ilu Sipeeni, ti a darukọ lẹhin mimọ alabojuto ti orilẹ-ede naa. Gẹgẹbi itanran, o kọkọ yan ni 1577 ni Ile-ẹkọ giga ti Santiago ni ọlá ti awọn olukọ ti o gba oye. Aami-iṣowo rẹ jẹ ṣiṣu-agbelebu abẹ-suga - apẹrẹ ti Bere fun ti St.James.
Fun paii, iwọ yoo nilo:
- iyẹfun almondi-250 g
- suga-250 g
- eyin nla - 4 pcs.
- eso igi gbigbẹ oloorun - 2 tsp.
- lẹmọọn lẹmọọn - lati lenu
- bota ati iyẹfun fun ngbaradi m
- gaari lulú fun ohun ọṣọ
O le mura iyẹfun almondi funrararẹ. Lati ṣe eyi, o nilo lati fẹlẹfẹlẹ awọn eso almondi aise diẹ, peeli ki o lọ wọn ni ẹrọ mimu kọfi kan tabi darapọ.
Ninu ekan kan, darapọ iyẹfun almondi, eso igi gbigbẹ oloorun, suga ati lẹmọọn lemon, dapọ. Lu awọn eyin si ibi kanna ati ki o pọn iyẹfun isokan kan. Ṣe girisi pan akara oyinbo pẹlu bota ki o pé kí wọn isalẹ ati awọn ogiri pẹlu iyẹfun. Tú esufulawa sinu apẹrẹ, dan oke pẹlu spatula ki o firanṣẹ si adiro, ṣaju si 180 ° C. Ṣe awọn paii fun awọn iṣẹju 30-35, lẹhinna mu u jade, jẹ ki o tutu ki o yọ kuro ninu apẹrẹ naa.
Lati ṣe akara oyinbo naa ti aṣa, ge agbelebu ti Bere fun ti St.James lati inu iwe naa, fi sii aarin ki o si fun wọn ni akara oyinbo pẹlu gaari lulú nipasẹ kan sieve. Fara yọ agbelebu iwe naa ki o ge paii sinu awọn ipin.
Iyanu Japanese
Awọn ara ilu Japanese le ṣe ohun gbogbo patapata lati iresi, pẹlu awọn akara oyinbo mochi olokiki. Fun igbaradi wọn, iru pataki kan ti iresi mochigome ni a lo. O ti lu si ipo ti iyẹfun ati ọrinrin, bi abajade eyiti o gba awọn akọsilẹ didùn. Mochi pẹlu awọn kikun oriṣiriṣi ati laisi jẹ ounjẹ ajẹyọyọ Ọdun Tuntun ni Japan.
Eroja fun awọn akara:
- iresi yika - 100 g
- suga - 200 g
- omi - 300 milimita
- iyẹfun oka - 100 g
- awọn awọ ounjẹ
A wẹ ati ki o gbẹ iresi, lọ daradara ni lilọ ni kọfi kọfi. Darapọ iyẹfun iresi pẹlu gaari ninu saucepan, tú omi ati sise lori ooru kekere titi ti o fi gba ibi ti o ni alalepo ti o nipọn. A tan ka lori tabili, yiyi ni iyẹfun oka, die -die fọ o. A pin esufulawa si awọn apakan pupọ lati tint rẹ pẹlu awọn awọ ounjẹ. Bayi a ṣe koloboks iwọn ti ping-pong rogodo jade ninu esufulawa. Ninu inu o le fi odidi iru eso didun kan, bibẹ pẹlẹbẹ ti ogede, square kan ti chocolate tabi ṣibi ti Jam ti o nipọn. Bayi o nilo mochi lati di didi patapata ninu firiji.
Irọri fun awọn ala ala
Ni Argentina, pastelitos jẹ olokiki paapaa. Iwọnyi jẹ awọn pies ti o dun, nigbagbogbo pẹlu marmalade ọdunkun ti o dun ninu, eyiti o jin-jin. Sibẹsibẹ, kikun le jẹ ohunkohun. Gẹgẹbi aṣa, wọn ti mura nibi gbogbo fun ọkan ninu awọn isinmi akọkọ - Ọjọ ti Orilẹ -ede Argentina. Ati pe wọn wẹ ounjẹ aladun pẹlu chocolate ti o gbona.
eroja:
- puff pastry-1 Layer
- suga - 1 ago
- eso igi gbigbẹ oloorun - 2 tbsp. l.
- Jam tabi lẹẹ-koko-koko fun kikun
A yipo fẹlẹfẹlẹ kan ti puff pastry, ge o sinu awọn onigun mẹrin, yika ni adalu gaari ati eso igi gbigbẹ oloorun, pin si meji. Tan 1 tsp ti jam tabi pasita sori apakan ti awọn onigun mẹrin, sunmọ pẹlu awọn onigun mẹrin ti o ku. A fun pọ awọn egbegbe, fi awọn igun papọ lati ṣe nkan bi awọn irọri, din-din awọn paati ni iye epo pupọ. Ṣaaju ki o to sin, kí wọn pastelitos pẹlu gaari lulú.
Ogede-caramel idunnu
Ni afikun si isisile ati pudding Keresimesi, awọn ara ilu Gẹẹsi ni igberaga fun desaati miiran - banoffi pie. Ogede ati asọ caramel toffee - kini o le jẹ tastier? Nitorinaa, ni otitọ, orukọ naa. Ibi ibilẹ ti paii ni a ka si Iwọ-oorun Essex, diẹ sii ni deede, ile ounjẹ ti a pe ni “Monk Hungry”. O wa nibẹ pe o ti ṣiṣẹ fun igba akọkọ ni ọdun 1972. O le ṣetan ẹya iyara ati irọrun ti paii yii.
Lati ṣe eyi, ya awọn eroja wọnyi:
- bota-125 g
- suga - 25 g
- ẹyin adie - 1 pc.
- iyẹfun-250 g
- bananas - 5 pcs.
- sise wara ti a ti di 0.5 agolo
- ipara 35% - 400 milimita
- suga lulú - 1 tbsp. l.
- kọfi lẹsẹkẹsẹ - 1 tsp.
- koko fun ohun ọṣọ
A ge bota ti a tutunini sinu awọn cubes ati yara yara lọ sinu isunki pẹlu gaari, ẹyin ati iyẹfun ti a mọ. A ko pọn esufulawa - o yẹ ki a gba lẹẹ, eyiti a yoo fi sinu firiji fun idaji wakati kan. Nigbamii ti, a tẹ ibi-tutu tutu sinu apẹrẹ pẹlu awọn ẹgbẹ ati beki fun awọn iṣẹju 30 ni 180 ° C. Lubricate nipọn pẹlu wara ti a ti pọn, tan awọn bananas, ge sinu awọn awo pẹpẹ. Fẹ ipara naa pẹlu gaari lulú ati kọfi lẹsẹkẹsẹ. Ṣe ọṣọ pẹlu fila ọti ti ọra oyinbo bannofi, fẹẹrẹ fẹlẹ pẹlu koko - ati pe o le sin paii si awọn alejo!
Candy nipasẹ iṣiro
Nigbakan awọn itan ti awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ lati awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi bẹrẹ ni ileri pupọ. Eyi ni ọran pẹlu awọn didùn Brigadeiro ti orisun Brazil. Brigadier Eduardo Gomez sare lẹmeji fun ipo aarẹ orilẹ-ede naa. O gbiyanju lati tu awọn oludibo loju pẹlu awọn didun lete ti o jọ awọn oko nla. Ati awọn didun lete ni akoko yẹn wa ni ipese. Gomez ko di ori orilẹ-ede, ṣugbọn awọn eniyan fẹran awọn didun lete.
Fun awọn didun lete ti ile, brigadeiro yoo nilo:
- wara wara-400 g
- koko - 5 tbsp. l.
- bota - 20 g
- iyọ - 1 fun pọ
- awọn ifun oyinbo adun - 100 g
Tú wara ti a di sinu aworo kan, koko sift, fi bota ati iyọ diẹ sii. Mu ibi-ara wa si sise, ṣe ounjẹ, igbiyanju nigbagbogbo pẹlu spatula, titi yoo fi dipọn patapata. A tutu rẹ ki a fi sinu firiji fun wakati kan. Bayi a ṣe awọn boolu ni iwọn ti Wolinoti kan, yipo wọn ni kí wọn fi wọn ṣẹbẹ ṣẹẹri ṣẹẹri si firanṣẹ wọn lati mu le lẹẹkansi.
Australian lu
Laarin awọn akara ajẹkẹyin ti orilẹ-ede ti awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi, ko ṣee ṣe lati foju awọn akara oyinbo ti ilu Australia ti Lamington. Awọn ege akara oyinbo ẹlẹgẹ elege ni chocolate ati awọn gbigbọn agbon yoo rawọ si eyikeyi aladun. Ni ilu Ọstrelia, wọn ti mura silẹ fun gbogbo awọn isinmi laisi iyatọ. Mura silẹ ati iwọ!
Eroja fun akara oyinbo kan:
- eyin eyin - 3 pcs.
- suga-150 g
- bota - 1 tsp.
- iyẹfun - 200 g
Fun glaze:
- chocolate dudu - 100 g
- bota - 100 g
- wara - 250 milimita
- suga - 2 tbsp. l.
- awọn eerun agbon-100 g
Fun bisikiiki, lọtọ lu yolks mẹta pẹlu 3 g gaari ati awọn ọlọjẹ mẹta pẹlu 75 g gaari. A darapọ wọn papọ, fi bota ati iyẹfun kun, ṣe iyẹfun ni iyẹfun. Kun apẹrẹ onigun mẹrin pẹlu rẹ, beki fun awọn iṣẹju 3 ni 75 ° C, ge sinu aami kanna paapaa awọn cubes. Yo chocolate ati bota dudu ni iwẹ omi. Fi wara wara ati suga kun, ṣe ounjẹ titi o fi dipọn. A yipo awọn cubes bisiki ni akọkọ ni obe chocolate, ati lẹhinna ninu awọn eerun agbon, lẹhin eyi a fi wọn silẹ lati le.
Awọn kuki lati inu ijinle akoko
Awọn kukisi yakgwa Korean ni itan -akọọlẹ gigun. O gbagbọ pe a ti yan ni akọkọ ni ayika I orundun BC ati lilo ọkà ilẹ, oyin, awọn gbongbo ti o jẹun ati awọn ododo fun eyi. Loni, Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun ati epo Sesame ni a fi sinu esufulawa. Eyi ni itọju akọkọ ti isinmi orilẹ -ede ti Chusok, ati ọpọlọpọ awọn ayẹyẹ ẹsin.
Fun idanwo naa, iwọ yoo nilo:
- gbongbo Atalẹ - 50 g
- oyin - 5 tbsp. l.
- waini iresi - 2 tbsp. l.
- iyẹfun-130 g
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1 tsp.
- iyo ati ata funfun - lati lenu
- epo sesame - 3 tbsp. l.
- epo ẹfọ fun fifẹ
Fun omi ṣuga oyinbo:
- omi - 200 milimita
- suga suga-300 g
- oyin - 2 tbsp. l.
- eso igi gbigbẹ oloorun-0.5 tsp.
Gẹ nkan ti gbongbo Atalẹ lori grater daradara kan ki o fun pọ omi ti o pọ julọ. O yẹ ki o gba tobi mẹta ti oje Atalẹ. Ṣe iwọn awọn tablespoons 3 ti oje, fi oyin ati ọti iresi kun. Lọtọ, dapọ iyẹfun, eso igi gbigbẹ oloorun, iyọ iyọ kan ati ata funfun. A tú epo sesame nibi, fọ o nipasẹ kan sieve, ṣafihan imura atalẹ, pọn awọn esufulawa. A yipo rẹ sinu fẹlẹfẹlẹ kan, ge awọn kuki naa pẹlu awọn apẹrẹ didan ati ki o jin-wọn. Lẹhinna a ṣe ṣuga omi ṣuga oyinbo lati omi ati suga suga pẹlu afikun oyin, eso igi gbigbẹ oloorun ati 2 tsp. Atalẹ oje. Tú omi ṣuga oyinbo lori awọn kuki ti o gbona ki o fi wọn silẹ lati fun wakati meji diẹ.
Awọn igbo German ti tan
Akara oyinbo Black Forest, tabi “Black Forest”, ni a ṣe nipasẹ oluwa pastry kan lati Baden, Joseph Keller. Oun ni ẹni akọkọ lati pinnu lati ṣafikun tincture ṣẹẹri kekere kan ati awọn eso titun si kikun ti paii arinrin kan. Nipa ọna, olupilẹṣẹ Richard Wagner jẹ olufẹ ti desaati yii.
Fun awọn akara, mu:
- eyin eyin - 5 pcs.
- suga-125 g
- iyẹfun-125 g
- koko - 1 tbsp. l.
Fun nkún:
- ṣẹẹri - 300 g
- suga - 100 g
- omi - 3 tbsp. l.
- sitashi - 1 tbsp. l.
Fun omi ṣuga oyinbo:
- suga-150 g
- omi - 150 milimita
- cognac - 30 milimita
Fun ipara, mu 500 milimita ti 35% ipara.
Ni akọkọ, a mura akara oyinbo kanrinkan oyinbo kan. Lu awọn ẹyin ati suga pẹlu aladapo sinu ibi -fifẹ to lagbara, ṣafikun iyẹfun pẹlu koko. Tú esufulawa sinu apẹrẹ yika pẹlu iwọn ila opin ti 22 cm, beki ni 180 ° C fun awọn iṣẹju 40 ati ge si awọn akara mẹta. Fun kikun, dapọ awọn ṣẹẹri pẹlu gaari ninu obe. A tu spoonful sitashi kan ninu omi ati, nigbati awọn eso ba ṣan, tú wọn sinu obe, lẹhin eyi a tọju wọn lori ina fun iṣẹju kan.
Lọtọ, a ṣe omi ṣuga oyinbo lati suga ati omi, ṣe itutu rẹ ki o fi cognac kun. Fẹ ipara naa sinu ọra-fluffy kan.
A impregnate awọn akara oyinbo pẹlu omi ṣuga oyinbo, nipọn smear pẹlu ipara ati tan idaji awọn ṣẹẹri. A ṣe kanna pẹlu akara oyinbo keji, bo o pẹlu ẹkẹta ki o fi ipara pa ọ ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Ni awọn ẹgbẹ a ṣe ọṣọ akara oyinbo pẹlu awọn ẹfọ chocolate, ati tan kaakiri tabi awọn ṣẹẹri amulumala lori oke.
Idunnu India Kan
Ti tumọ lati Hindi, orukọ ti adun “gulab jamun” tumọ si “omi dide”. Ṣugbọn eyi kii ṣe eroja nikan ti o lo nibi. Awọn bọọlu crunchy wọnyi ni a ṣe lati wara wara, sisun-jinlẹ ninu epo ghee ati ọpọlọpọ omi pẹlu omi ṣuga oyinbo didùn.
Lati ṣeto awọn jamun ni ile, ya:
- wara wara-150 g
- iyẹfun - 50 g
- cardamom - 0.5 tsp.
- omi onisuga - 0.5 tsp.
- bota - 3 tbsp. l.
- wara - 100 milimita
- epo ẹfọ fun fifẹ
Fun omi ṣuga oyinbo, iwọ yoo nilo:
- omi - 400 milimita
- suga-400 g
- omi dide - 3 tbsp. l. (le rọpo pẹlu adun)
- lẹmọọn oje - 1 tbsp.
Ni akọkọ, a ṣe omi ṣuga oyinbo lati omi ati suga, fifi omi dide ati ṣibi kan ti lẹmọọn lẹmọọn. Fun awọn boolu naa, yọ wara wara, iyẹfun, cardamom ati omi onisuga. A jẹ ibi-gbigbẹ pẹlu bota, di pourdi pour tú ninu wara ti o gbona ati ki o pọn awọn esufulawa. A ṣe awọn bọọlu kanna ati din-din wọn ni awọn ipin ninu iye nla ti epo sise. Awọn jamun ti o pari ni a fi sinu idẹ, ti o kun fun omi ṣuga oyinbo ki o fi silẹ lati Rẹ fun awọn iṣẹju 15-20.
Rum iya
Akara akara oyinbo Faranse Savarin jẹ ẹda ti awọn ọwọ ti awọn arakunrin Julienne pastry. A fi aṣiri omi ṣuga oyinbo akọkọ han si arakunrin rẹ agba Auguste nipasẹ ọlọgbọn ara ilu Faranse, akọrin ati onjẹ Jean Anthelme Brillat-Savarin. Ibatan ti o sunmọ julọ ti adun yii ni obinrin ọti.
Fun akara oyinbo kekere:
- iyẹfun-500 g
- wara - 100 milimita
- iwukara - 30 g
- eyin - 6 pcs.
- bota - 250 g
- suga - 60 g
- iyọ - ¼ tsp.
Fun impregnation:
- omi - 500 milimita
- suga-125 g
- ọti - 200 milimita
Fun awọn ipara:
- chocolate funfun - 80 g
- wara - 500 milimita
- eyin - 3 pcs.
- suga - 100 g
- bota - 30 g
- iyẹfun - 60 g
Fun ohun ọṣọ, mu awọn eso ayanfẹ rẹ.
Rọ iyẹfun pẹlu ifaworanhan kan ki o ṣe isinmi. Tú ninu wara ti o gbona pẹlu iwukara ti a fomi po, bakanna bi awọn eyin ti a lu. Knead awọn esufulawa, fi silẹ fun wakati kan ninu ooru. Lẹhinna fi bota, suga ati iyọ kun, fi pada sẹhin fun wakati miiran. Fọwọsi pan akara oyinbo pẹlu esufulawa pẹlu iho ni aarin, yan ni 180 ° C ninu adiro fun awọn iṣẹju 50.
A ṣeto impregnation lati inu omi, suga ati ọti. Tú akara oyinbo ti o pari ki o fi silẹ ni alẹ. Ik ifọwọkan ni a ipara nkún. Yo awọn chocolate funfun ninu wara. Lọtọ, lu awọn eyin, suga, bota ati 60 g ti iyẹfun. Tú ninu ṣiṣan ṣiṣu ti wara ọra-wara gbona, lu pẹlu alapọpo ati itura. Ṣaaju ki o to sin, fi ipara sinu inu savaren ki o ṣe ọṣọ pẹlu eso.
A ti yan fun o awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o dun julọ lati awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi agbaye. A nireti pe iwọ yoo ni atilẹyin nipasẹ awọn imọran wọnyi ati pe yoo ṣe itẹlọrun awọn ounjẹ adun ile rẹ pẹlu nkan ti o wuyi. Ṣugbọn irin-ajo naa, nitorinaa, ko pari sibẹ. Ti o ba mọ ti awọn ounjẹ adun orilẹ-ede miiran ti a ko mẹnuba ninu nkan naa, rii daju lati kọ nipa wọn ninu awọn asọye. Ati pe ninu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti o fẹ julọ julọ?
Fọto: pinterest.ru/omm1478/