1. Rye iyẹfun
Boya julọ gbajumo lẹhin alikama. O jina lati dara fun eyikeyi yan, ṣugbọn akara dudu ti o õrùn, dajudaju, yoo ṣiṣẹ ninu rẹ. Irugbin, bó ati awọn iru iṣẹṣọ ogiri ti iyẹfun rye wa. Iyẹfun irugbin jẹ iru si iyẹfun alikama Ere, o ga ni sitashi ati kekere ninu awọn ounjẹ - eyi ni iru iyẹfun rye ti a ko ṣeduro lilo. Peeled jẹ kekere ni giluteni ati pe o ti ni awọn eroja diẹ sii tẹlẹ. Ṣugbọn iwulo julọ ti rye jẹ pato iṣẹṣọ ogiri, o ni awọn irugbin odidi ilẹ ati pe o fẹrẹ ko si giluteni, ṣugbọn yan lati ọdọ rẹ nikan ko ṣeeṣe lati ṣiṣẹ. Ni gbogbogbo, a lo iyẹfun rye kii ṣe fun yan akara dudu nikan, ṣugbọn tun fun gingerbread, biscuits ati paapaa awọn pies.
2. Iyẹfun oka
Iyẹfun yii jẹ eyiti o sunmọ julọ ni awọn ohun-ini yan si iyẹfun alikama, ati pe o le ṣee lo nikan laisi fifi awọn iru iyẹfun miiran kun. O fun pastry ni awọ ofeefee to wuyi, oka ati airiness atorunwa ninu biscuit kan. Ni afikun, iyẹfun oka ni ọpọlọpọ awọn vitamin B, irin (wulo fun ẹjẹ). O tun soothes ati ki o mu awọn aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti awọn nipa ikun ati inu. O le beki awọn biscuits ti o dun, awọn chalottes, tortillas ati awọn kuki lati inu cornmeal.
3. iyẹfun iresi
Iyẹfun iresi wa ni tita ni awọn oriṣi meji: funfun ati gbogbo ọkà. Funfun ni ọpọlọpọ sitashi, ni itọka glycemic giga, ati nitorinaa ko wulo pupọ. Gbogbo oka ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni: irin, kalisiomu, sinkii, irawọ owurọ, awọn vitamin B. Bibẹẹkọ, ko ni giluteni ninu rara, ati pe ti o ba ṣafikun iru iyẹfun miiran si iyẹfun ọkà odidi, o le gba awọn kuki, awọn pancakes ati awọn oriṣiriṣi awọn akara oyinbo.
4. Buckwheat iyẹfun
Ọkan ninu awọn iru iyẹfun ti o wulo julọ, o jẹ free gluten-free, ni itọka glycemic kekere, pẹlu ohun gbogbo, o ni gbogbo awọn ohun-ini ti buckwheat! Iyẹn ni, o ni ọpọlọpọ irin, iodine, potasiomu, okun ati awọn vitamin ilera E ati ẹgbẹ B. A maa n lo iyẹfun yii nigbagbogbo ni ounjẹ ati aleji yan. Ṣugbọn lati yan lati inu rẹ lati ṣaṣeyọri, o nilo lati ṣafikun awọn iru iyẹfun miiran si rẹ. Pancakes, pancakes ati pies ti wa ni ndin lati iyẹfun buckwheat.
5. iyẹfun sipeli (sipeli)
Lati jẹ kongẹ, sipeli jẹ alikama igbo. Iyẹfun sipeli ni giluteni yatọ si amuaradagba alikama, ṣugbọn awọn ohun-ini rẹ ni yan ni isunmọ si iyẹfun alikama. Spelled wulo pupọ ju alikama lọ, gbogbo awọn irugbin ni gbogbo awọn vitamin B, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati irin. Iyẹfun yii yoo ṣe awọn biscuits ati awọn kuki ti o dara julọ.
6. Iyẹfun lati eso (almondi, kedari, bakannaa lati awọn irugbin elegede, bbl)
Ti o ba ni alapọpo ti o lagbara, o le ṣe iyẹfun yii ni ile lati eyikeyi iru awọn eso ni ọrọ ti awọn iṣẹju 5. Awọn ohun-ini ti iyẹfun yoo dale lori awọn eso ati awọn irugbin ti o jẹ: elegede ni Vitamin A, zinc ati kalisiomu, iyẹfun kedari ni awọn acids fatty polyunsaturated, irin ati awọn vitamin, iyẹfun almondi ni iṣuu magnẹsia, kalisiomu, chromium, irin ati awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ. B, C, EE, RR. Kini diẹ sii, gbogbo awọn iyẹfun nut ni o ga pupọ ni amuaradagba, ati pe o jẹ afikun nla si yan awọn elere idaraya. Ko ṣee ṣe pe iwọ yoo ni anfani lati ṣe awọn pastries lati iyẹfun nut nikan, ṣugbọn yoo jẹ afikun ti o dara julọ si awọn iru miiran. O ṣe awọn akara oyinbo ti o dun, muffins ati awọn biscuits. Nipa ọna, ti o ba mu iyẹfun nut nikan ki o ṣafikun awọn ọjọ, o le ṣe awọn ipilẹ iyalẹnu fun awọn akara oyinbo aise.
7. iyẹfun agbon
Iyẹfun iyanu - fun yan ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ aise. O jẹ laisi giluteni nipa ti ara, ni adun ti agbon ati awọn ohun-ini ijẹẹmu rẹ: giga ni amuaradagba, okun ati acid lauric, eyiti o ni awọn ohun-ini antiviral. Pẹlu rẹ, o le ṣe awọn muffins ijẹẹmu, muffins, biscuits ati ṣe ounjẹ ounjẹ aise cashewcakes kanna.
8. Chickpea ati iyẹfun pea
Nigbagbogbo a lo ni Vediki ati sise India lati ṣe fritters (pudl) ti o jẹ pẹlu gbogbo awọn ounjẹ gbona. Ati, bi o ṣe mọ, Ewa ati chickpeas jẹ ile-itaja ti amuaradagba giga-giga ati awọn eroja itọpa ti o wulo. Nitorinaa, iyẹfun chickpea ti rii aaye kan ninu awọn ilana yan fun ounjẹ idaraya. O ṣe awọn didun lete, pancakes, pancakes ati paapaa awọn akara oyinbo.
9. iyẹfun flax
Iyẹfun yii ko ṣe pataki ninu ohun ija ti awọn ọja ajewewe, nitori pe o le rọpo awọn eyin ni yan. Eyun, 1 tbsp. Ounjẹ flaxseed ni ½ ife omi jẹ deede si ẹyin 1. Ati pe, dajudaju, o ni gbogbo awọn ohun-ini anfani ti awọn irugbin flax: akoonu nla ti omega-3, omega-6 polyunsaturated fatty acids, kalisiomu, sinkii, irin ati Vitamin E. Flaxseed iyẹfun tun le ṣee lo ni igbaradi ti akara. , muffins ati muffins.
10. Oatmeal
Oatmeal, ti o ba ni alapọpọ tabi kofi kofi ni ile, rọrun lati ṣe ara rẹ. Lati ṣe eyi, o kan nilo lati lọ oatmeal tabi oatmeal sinu iyẹfun. Oatmeal ni giluteni, nitorinaa jẹ ohun ti ara ẹni ni yan. Yoo ṣe awọn pancakes ounjẹ iyanu, awọn akara oyinbo, awọn kuki oatmeal gidi ati awọn pancakes. Sibẹsibẹ, fun biscuits, o jẹ eru. Oatmeal jẹ giga ni awọn vitamin B, selenium, iṣuu magnẹsia, irin, ati amuaradagba, eyiti o jẹ idi ti awọn elere idaraya fẹran lati lo nigbati wọn fẹ lati tọju ara wọn si ounjẹ ti o dun.
11. Barle iyẹfun
A ko lo bi paati akọkọ fun yan nitori iye ti ko to ti giluteni ati itọwo tart. Ṣugbọn gẹgẹbi afikun si oriṣi akọkọ ti iyẹfun ni awọn kuki, awọn tortilla ti o dun ati akara, o jẹ nla. Iyẹfun barle jẹ yiyan ti o dara si iyẹfun rye, o ni ọpọlọpọ irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, irin, awọn ọlọjẹ ati awọn vitamin B.