1. Awon mon
Turmeric ni a gba lati gbongbo ti ọgbin Curcuma longa. O ni awọ-awọ awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ ti o ni imọlẹ ti o ni imọlẹ ti a npe ni turmeric "Saffron India".
Ọpọlọpọ awọn afiwera le fa laarin turmeric ati Atalẹ, eyiti o jọra mejeeji ni ita ati apakan ni itọwo ati lilo. Ti o ba fi turari yii pọ ju, itọwo yoo jẹ lata tabi paapaa kikorò. Gbiyanju lati lo gbongbo turmeric ni sise (o kan nilo lati yan tuntun julọ ati ti o nira julọ, kii ṣe rọ, awọn gbongbo). Rogbodiyan turmeric titun ti wa ni ipamọ ti o dara julọ ni apo-afẹfẹ afẹfẹ ninu firiji, lakoko ti a le ge ipin kan ati ki o gbe sinu firisa fun ipamọ to gun.
Awọn itọwo ti turmeric ilẹ ti o gbẹ ko lagbara, ṣugbọn ko ni idoti ọwọ rẹ bi alabapade! Awọn turari ilẹ yẹ ki o wa ni ipamọ sinu apoti ti afẹfẹ ni aaye tutu, aaye dudu. Igbesi aye selifu ti o pọju jẹ ọdun kan (lẹhinna turari npadanu oorun rẹ).
2. Awọn anfani ilera
Turmeric ti lo oogun ni Kannada ati oogun India lati igba atijọ. O ni curcumin, nkan ti o ṣe afiwe ni agbara si awọn oogun, ṣugbọn laisi awọn ipa ẹgbẹ.
Turmeric jẹ ohun ti o ga ni awọn antioxidants, bakanna bi iṣuu magnẹsia, irin, okun, Vitamin B6, Vitamin C, ati manganese.
Turmeric ni anfani lati ṣe iyipada irora ati wiwu ti awọn isẹpo, ṣe okunkun tito nkan lẹsẹsẹ ati ilọsiwaju ipo awọ ara. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti tun fihan pe turmeric jẹ anfani fun arun aiṣan-ẹjẹ, idena akàn ati aisan Alzheimer! Ni afikun, turmeric ṣe aabo fun awọn otutu ati aisan (fun idena o wulo lati fi kun paapaa iye kekere ti turmeric si ounjẹ), o si lo ni ita fun irora irora ati iwosan awọn ọgbẹ ati awọn gige.
3. Smoothie pẹlu turmeric
Ti o ba fẹran ṣiṣe awọn smoothies, lẹhinna o ṣee ṣe kii ṣe aibikita si awọn ọran ilera! O dara, o le ṣe igbesẹ kan siwaju sii nipa fifi pọpọ ti turmeric kan si smoothie rẹ. Ni iru iwọn kekere bẹẹ, kii yoo yi itọwo ohun mimu pada, ṣugbọn yoo ṣafikun ọpọlọpọ awọn antioxidants si desaati rẹ, bakannaa pese ipa ipa-iredodo olokiki rẹ (eyiti o wulo julọ fun awọn ti o ṣe adaṣe ti ara).
4. Turmeric tii
Ni otitọ, eyikeyi tii wulo, nitori. pese awọn antioxidants si ara. Ohun mimu tii ti o gbona gba ọ laaye lati sinmi ati sun oorun rọrun, ati pe o tun le wulo fun awọn nkan ti ara korira ati diẹ ninu awọn arun miiran. O tọ lati ṣafikun fun pọ ti turmeric si tii ayanfẹ rẹ - ati pe yoo di ko dun nikan, ṣugbọn tun ni ilera. O jẹ iyanilenu paapaa lati ṣe tii Atalẹ pẹlu turmeric, ṣugbọn o le ṣe idanwo pẹlu tii dudu ati awọn infusions egboigi. Awọn irugbin lati idile Atalẹ kii yoo jẹ deede, boya, nikan ni alawọ ewe ati funfun tii.
5. Fi awọ kun si awọn ounjẹ vegan "ẹyin".
Turmeric tun pe ni “Saffron India” nitori pe o jẹ aropo din owo. Ti o ba n ṣe ẹya ajewebe ti eyikeyi satelaiti “ẹyin” - omelet vegan tabi nkankan bii iyẹn - dajudaju o tọ lati ṣafikun turmeric diẹ lati fun satelaiti naa ni awọ ofeefee didan ti o ni ayọ (bii yolk ẹyin) awọ. Turmeric tun jẹ nla pẹlu awọn ounjẹ tofu.
6. Si iresi ati ẹfọ
Turmeric jẹ afikun aṣa si iresi ati awọn ounjẹ ọdunkun, ati awọn ẹfọ. Tofu ati seitan tun jẹ nla ni gbigba awọ ofeefee (ati awọn anfani) ti turmeric.
7. Indian ayo
Kii ṣe nikan turmeric jẹ eroja ni ọpọlọpọ awọn idapọmọra turari India, ṣugbọn o tun jẹ ọkan ninu awọn eroja pataki ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ India. Awọn wọnyi ni orisirisi "masalas" ati "kurmas", awọn ẹfọ ti a yan (veg. tandoori), pakora, alu gobi, chickpea curry, khichari lati awọn eso ti ewa mung ati awọn omiiran.
8. Ni ayika agbaye pẹlu turmeric
Turmeric jẹ lilo pupọ ni India ati onjewiwa Moroccan, ṣugbọn ti o ba n lọ si Thailand, dajudaju iwọ yoo rii turari yii ni ounjẹ Thai (bibẹ karọọti Thai, ati bẹbẹ lọ). Ni Ilu Italia, turmeric ni a lo ni cacciator ori ododo irugbin bi ẹfọ, ni Ilu China wọn ṣe eso ododo irugbin bi ẹfọ ti o dun ati ekan pẹlu rẹ, ni Japan - pancakes pẹlu olu. Nitorina turmeric kii ṣe turari India nikan.
9. Fun aro ati desaati
Ibẹrẹ ilera ti o dara julọ ni ọjọ ni lati jẹ ohun kan pẹlu turmeric: fun apẹẹrẹ, fi diẹ ninu awọn turari ti o ni ilera si oatmeal, awọn ẹyin ti a ti pa, akara dipping obe, burritos tabi tositi Faranse (pẹlu orisirisi vegan), pancakes tabi pancakes.
Turmeric tun lo ninu awọn pastries didùn, paapaa ni igbaradi ti awọn muffins ati awọn pies, pẹlu ounjẹ aise!
10. Obe ati gravies
Ọkan ninu awọn ọna ti o ni imọran julọ lati lo turari anfani ti turmeric jẹ ninu awọn marinades, sauces, ati gravies: yoo ṣe afikun adun, õrùn, ati awọn anfani ilera.
11. Ko nikan ni ibi idana
Turmeric tun le ṣee lo fun ẹwa, ngbaradi awọn fifọ ti ile ati awọn lotions ti o yọkuro irritation awọ ara, iranlọwọ itọju psoriasis, irorẹ, ati àléfọ. Turmeric ṣiṣẹ daradara pẹlu oje aloe, pẹlu atọju awọn gbigbona ati awọn geni kokoro ti o jẹ. Gẹgẹbi a ti sọ loke, turmeric ṣe iranlọwọ lati disinfect ati larada awọn ọgbẹ ati awọn gige.
Da lori awọn ohun elo