Awọn akoonu
Insulini homonu naa jẹ iṣelọpọ nipasẹ ti oronro ni idahun si gbigbemi ounjẹ. O ṣe iranlọwọ fun ara lati lo agbara lati inu ounjẹ nipa ṣiṣan awọn ounjẹ si awọn sẹẹli. Nigbati apa ti ngbe ounjẹ ti fọ awọn carbohydrates sinu glukosi, hisulini ṣe itọsọna glucose si awọn aaye ibi ipamọ - glycogen iṣan, glycogen ẹdọ, ati àsopọ adipose.
Gba, yoo jẹ ohun nla ti awọn iṣan wa ba n jẹ lori awọn carbohydrates, ṣugbọn insulini ko fiyesi ibiti o yoo firanṣẹ wọn. Awọn eniyan ti o ni irẹlẹ le ni anfani lati eyi nipa mimu iṣelọpọ rẹ lẹhin adaṣe lati kọ iṣan, ṣugbọn awọn eniyan apọju yẹ ki o tọju awọn ipele wọn ti homonu anabolic yi iduroṣinṣin julọ julọ akoko naa.
Awọn iṣẹ insulini ninu ara
Insulin ko yẹ ki o bẹru, nitori ni afikun si awọn iṣẹ amúṣantóbi rẹ (iṣan iṣan ati awọn sẹẹli ọra), o ṣe idiwọ didenukole ti amuaradagba iṣan, mu idapọ glycogen ṣiṣẹ, ati idaniloju ifijiṣẹ amino acids si awọn isan. Iṣe akọkọ rẹ ni lati ṣetọju ipele suga ẹjẹ to ni aabo.
Awọn iṣoro bẹrẹ nigbati ifamọ insulin dinku. Fun apẹẹrẹ, eniyan nigbagbogbo n jẹ awọn didun lete o si n sanra. O ni ọra kii ṣe nitori hisulini, ṣugbọn nitori pupọ ti awọn kalori, ṣugbọn ninu insulin ara rẹ nigbagbogbo wa ni ipele giga - o nigbagbogbo wọ inu ija pẹlu gaari ẹjẹ, ni igbiyanju lati sọkalẹ si ipele to ni aabo. Isanraju funrararẹ n fi igara kan si ara ki o yipada iyipada ti ọra inu ẹjẹ, ṣugbọn ifunjade insulini ti o pọ si ni ipa lori panṣaga ni ọna ti awọn sẹẹli rẹ padanu ifamọ si rẹ. Eyi ni bii iru ọgbẹ XNUMX ṣe ndagba. Nitoribẹẹ, eyi ko ṣẹlẹ ni ọsẹ kan tabi meji, ṣugbọn ti o ba sanra pupọ ati pe ti o ba lo awọn didun lete, o wa ninu eewu.
Alekun ifunjade insulini awọn bulọọki fifọ ti awọn ile itaja ọra inu. Niwọn igba ti ọpọlọpọ wa, iwọ kii yoo padanu iwuwo. O tun dinku lilo ọra bi orisun agbara nipasẹ idamu ara fun awọn carbohydrates. Bawo ni eyi ṣe ni ibatan si ounjẹ? Jẹ ki a gbero.
Awọn ipele insulini ati ounjẹ
Ara ṣe agbekalẹ insulini ni idahun si gbigbe ounjẹ. Awọn imọran mẹta wa ti o ṣe iranlọwọ fun awọn ipele iṣakoso - itọka glycemic (GI), ẹrù glycemic (GL), ati itọka insulini (AI).
Atọka glycemic pinnu bi suga ẹjẹ rẹ ṣe dide lẹhin ti o jẹ ounjẹ carbohydrate. Ti o ga atọka naa, yiyara suga yoo dide ati diẹ sii hisulini ti ara ṣe. Awọn ounjẹ GI kekere ni itara lati ni akoonu okun ti o ga julọ (gbogbo awọn oka, ọya, ati awọn ẹfọ ti ko ni sitashi), lakoko ti awọn ounjẹ GI giga ga lati ni akoonu okun kekere (awọn woro irugbin ti a ṣe ilana, poteto, awọn didun lete). Nitorinaa, ni iresi funfun, GI jẹ 90, ati ni iresi brown - 45. Lakoko itọju ooru, okun ti ijẹun jẹ run, eyiti o mu GI ti ọja pọ si. Fun apẹẹrẹ, GI ti awọn Karooti aise jẹ 35, ati awọn Karooti sise jẹ 85.
Ẹru Glycemic fun ọ laaye lati mọ bi iṣẹ kan pato ti ounjẹ carbohydrate yoo ni ipa lori ara. Awọn onimo ijinle sayensi lati Harvard ti ri pe titobi iṣẹ ti awọn carbohydrates, ti o ga pọ si isulini. Nitorinaa, nigbati o ba ngbero awọn ounjẹ, o yẹ ki o ṣakoso awọn ipin.
Lati ṣe iṣiro ẹru naa, agbekalẹ ti lo:
(Ọja GI / 100) x Carbohydrate Fun Ṣiṣẹ.
GN kekere - to 11, alabọde - lati 11 si 19, giga - lati 20.
Fun apẹẹrẹ, iṣẹ deede 50 g ti oatmeal ni awọn carbohydrates 32,7. GI ti oatmeal jẹ 40.
(40/100) x 32,7 = 13,08 - apapọ GN.
Bakanna, a ṣe iṣiro ipin kan ti yinyin ipara yinyin 65 g. Atọka glycemic ti yinyin ipara 60, ipin 65 g, awọn carbohydrates fun ipin 13,5.
(60/100) x 13,5 = 8,1 - kekere HP.
Ati pe ti fun iṣiro a mu ipin meji ti 130 g, lẹhinna a gba 17,5 - sunmọ GN giga.
Atọka hisulini fihan bi homonu yii ṣe dide ni idahun si agbara awọn ounjẹ amuaradagba. AI ti o ga julọ ni a rii ni awọn ẹyin, warankasi, ẹran, ẹja ati awọn ewa. Ṣugbọn ranti pe homonu yii ni ipa ninu gbigbe ọkọ ti awọn carbohydrates ati gbigbe awọn amino acids. Nitorinaa, paramita yii yẹ ki o wa ni iranti nipasẹ awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Fun iyoku, ko ṣe pataki.
Awọn ipinnu wo ni a le fa lati eyi?
Awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic kekere kii yoo dinku iyokuro insulin nikan, ṣugbọn tun rii daju satiety igba pipẹ nitori akoonu okun wọn. Iru awọn ounjẹ bẹẹ yẹ ki o jẹ ipilẹ ti ounjẹ iwuwo pipadanu.
Gbigbọn okun ati sise pọ si GI ti ounjẹ nigbati okun ninu ounjẹ ati wiwa ọra fa fifalẹ gbigba awọn ounjẹ. Bi o ṣe fa fifalẹ gbigba, isalẹ ilosoke ninu gaari ẹjẹ ati isalẹ iṣelọpọ insulin. Gbiyanju lati jẹ awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates papọ, maṣe yago fun ẹfọ ati maṣe bẹru awọn ọra.
O ṣe pataki lati ṣakoso awọn ipin. Pipin ti o tobi julọ, fifuye ti o tobi lori ti oronro ati isulini diẹ sii ti ara ẹni n ṣalaye. Ni idi eyi, ounjẹ ida le ṣe iranlọwọ. Nipa jijẹ ni ipin, iwọ yoo yago fun ẹru glycemic giga ati awọn igbi homonu.
Apọju ti eyikeyi ounjẹ nyorisi isanraju, ati isanraju nigbagbogbo jẹ idi ti àtọgbẹ. O yẹ ki o ṣẹda aipe kalori ninu ounjẹ rẹ, ṣe iwọntunwọnsi ounjẹ rẹ ati ṣakoso didara ati opoiye awọn carbohydrates ninu rẹ. Awọn eniyan ti o ni ifamọ insulini ti ko dara yẹ ki o jẹ awọn kabohayidara diẹ, ṣugbọn amuaradagba diẹ sii ati ọra ninu awọn kalori wọn.
O le pinnu ifamọ rẹ ni koko-ọrọ. Ti lẹhin ipin nla ti awọn carbohydrates o ni agbara ati agbara, lẹhinna ara rẹ ṣe agbejade insulini deede. Ti o ba ni irẹwẹsi ati ebi npa lẹhin wakati kan, lẹhinna aṣiri rẹ pọ si - o yẹ ki o san ifojusi diẹ si ounjẹ rẹ.
Aipe kalori kan, awọn ounjẹ pipin, awọn yiyan ounjẹ GI kekere, iṣakoso ipin ati iṣakoso carbohydrate yoo jẹ ki awọn ipele insulini duro ṣinṣin ati padanu iwuwo yiyara. Sibẹsibẹ, ni eyikeyi ifura eyikeyi ti àtọgbẹ, o jẹ dandan lati yara wa imọran ti dokita kan.