Awọn eerun igi jẹ ipanu, apere awọn ege tinrin pupọ ti awọn poteto tabi awọn ẹfọ gbongbo miiran ti lẹhinna sisun ni epo ti o farabale, ṣugbọn ni otitọ, awọn eerun ni igbagbogbo ṣe lati lulú ti o ga ni sitashi ati MSG. Paapaa awọn eerun igi ọdunkun gidi ko le pe ni ọja ti o ni ilera, ati ọja kan pẹlu awọn alatilẹyin adun ati idapọ ifura ni ipa buburu lori ara.
Ipalara ti awọn eerun si ara
Gẹgẹbi arosọ, awọn eerun naa jẹ idasilẹ nipasẹ Oluwanje India George Crum kan, ti o ṣiṣẹ ni ibi isinmi Amẹrika kan ni aarin ọrundun 60th ati nitori ẹdun lati ọdọ alejo ile ounjẹ ọlọrọ kan nipa awọn ege ti o nipọn pupọ ti awọn didin Faranse, o ge awọn poteto naa bi nipọn bi iwe ati sisun wọn. Si iyalẹnu rẹ, ọkunrin ọlọrọ ati awọn ọrẹ rẹ gbadun iru ipanu bẹ. Laipẹ, awọn eerun di satelaiti ibuwọlu ti idasile yii, ati nigbamii tan kaakiri jakejado Amẹrika. Ni awọn XNUMXs ti ọrundun XX, awọn eerun akọkọ han ni USSR, ṣugbọn ipanu ile ko mu gbongbo daradara laarin awọn olugbe, ati pẹlu idapọ ti Soviet Union ati hihan awọn burandi ajeji ti awọn eerun, wọn bẹrẹ si gbadun aṣeyọri . Loni, awọn eerun jẹ gbajumọ pupọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ -ede agbaye, wọn lo bi ipanu fun ọti tabi bi ounjẹ yara nigbati o nilo jijẹ ni iyara.
Paapaa awọn eerun didara ti o ga julọ ti a ṣe lati gbogbo awọn poteto laisi afikun ti awọn adun, sitashi ati awọn nkan miiran jẹ ipalara si ara nitori iye nla ti awọn aarun ara ti a ṣẹda nigbati sisun ni epo farabale. Carcinogen akọkọ ti a rii ninu awọn eerun igi jẹ acrylamide, eyiti a lo nigbagbogbo ati pe o le ja si akàn.
Ipa ti o buru julọ ti acrylamide lori awọn ara ibisi obinrin, ti o fa hihan awọn èèmọ
Nitorinaa awọn eerun ọdunkun gidi jẹ bi buburu bi awọn donuts, didin, ati awọn ounjẹ jijin miiran. Ati pe ti o ba ṣe awọn eerun igi ni ile ni adiro tabi makirowefu, ipalara lati ọdọ wọn dinku pupọ, ṣugbọn wọn yoo fee mu awọn anfani eyikeyi wa. Nitorinaa, o ni imọran lati rọpo awọn eerun igi pẹlu awọn croutons akara brown, ti o gbẹ lori ara wọn ninu adiro.
Ṣugbọn awọn eerun ti a ṣe lori iwọn ile -iṣẹ ni imọ -ẹrọ igbaradi ti o yatọ pupọ. Ni akọkọ, ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ fẹ lati lo iyẹfun lasan ti a dapọ pẹlu sitashi dipo awọn poteto. Pẹlupẹlu, sitashi, bi ofin, ni a tunṣe, ti a ṣe lati awọn soybean. Ewu rẹ si eniyan ko tii jẹrisi ni deede, ṣugbọn awọn ifura pupọ wa nipa ipalara ọja yii. Iru sitashi bẹẹ le ja si àtọgbẹ ati isanraju. Adalu iyẹfun pẹlu sitashi jẹ adalu pẹlu awọn paati sintetiki - ọpọlọpọ awọn olutọju ati awọn afikun adun, laarin eyiti monosodium glutamate jẹ oludari.
Ipalara ti monosodium glutamate ko ti jẹrisi. Ṣugbọn o ṣeun si agbara rẹ lati ṣe alekun itọwo awọn ounjẹ ni pataki, eniyan bẹrẹ lati jẹ ounjẹ ijekuje diẹ sii, eyiti o yori si ọpọlọpọ awọn arun.
Lẹhinna awọn eerun ti wa ni sisun ni epo olowo poku-kii ṣe ni didara giga, ọlọrọ ni awọn vitamin, ṣugbọn ni epo ọpẹ ti ko dara, eyiti o yori si ilosoke ninu awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ ati mu iṣeeṣe ti arun ọkan. Ati nikẹhin, lakoko fifẹ, epo naa yipada pupọ pupọ, nitorinaa awọn aarun ara kojọpọ ninu rẹ ni titobi nla. Gbogbo awọn ipa ipalara wọnyi jẹ eewu paapaa fun awọn ọmọde ninu eyiti ara ti n kan.