Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
| Eroja | Nọmba naa | Deede ** | % ti deede ni 100 g | % ti deede 100 kcal | 100% ti iwuwasi |
| Kalori | 112 kcal | 1684 kcal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Awọn ọlọjẹ | 20 g | 76 g | 26.3% | 23.5% | 380 g |
| fats | 3.5 g | 56 g | 6.3% | 5.6% | 1600 g |
| omi | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamine | 0.12 miligiramu | 1.5 miligiramu | 8% | 7.1% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.16 miligiramu | 1.8 miligiramu | 8.9% | 7.9% | 1125 g |
| Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
| Potasiomu, K | 339 miligiramu | 2500 miligiramu | 13.6% | 12.1% | 737 g |
| Kalisiomu, Ca | 12 miligiramu | 1000 miligiramu | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Iṣuu magnẹsia, Mg | 24 miligiramu | 400 miligiramu | 6% | 5.4% | 1667 g |
| Iṣuu Soda, Na | 85 miligiramu | 1300 miligiramu | 6.5% | 5.8% | 1529 g |
| Efin, S | 200 miligiramu | 1000 miligiramu | 20% | 17.9% | 500 g |
| Irawọ owurọ, P. | 216 miligiramu | 800 miligiramu | 27% | 24.1% | 370 g |
| Wa awọn eroja | |||||
| Irin, Fe | 3 miligiramu | 18 miligiramu | 16.7% | 14.9% | 600 g |
Iye agbara jẹ 112 kcal.
- potasiomu jẹ ion inu intracellular akọkọ ti o ṣe alabapin ninu ilana ilana ti omi, acid ati iṣiro elektroeli, ti o ni ipa ninu awọn ilana ti awọn iwuri ti ara, ilana ti titẹ ẹjẹ.
- Irawọ owurọ kopa ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe iṣe nipa ara, pẹlu ijẹẹmu agbara, nṣakoso iwọntunwọnsi acid-alkaline, apakan ti phospholipids, nucleotides ati nucleic acids, pataki fun iṣelọpọ nkan ti egungun ati eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.
- Iron wa pẹlu awọn iṣẹ oriṣiriṣi ti awọn ọlọjẹ, pẹlu awọn ensaemusi. Ti kopa ninu gbigbe ọkọ ayọkẹlẹ ti awọn elekitironi, atẹgun, n pese ipa ti awọn aati redox ati ṣiṣiṣẹ peroxidation. Agbara ti ko to n ṣokasi si ẹjẹ hypochromic, myoglobinuria atony ti awọn iṣan egungun, rirẹ, cardiomyopathy, atrophic gastritis.
Itọsọna pipe pe awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ ti o le wo ninu ohun elo naa.
Iye agbara tabi iye kalori jẹ iye agbara ti a tu silẹ ninu ara eniyan lati ounjẹ ni ilana tito nkan lẹsẹsẹ. Iwọn agbara ti ọja naa jẹ wiwọn ni kilo-kalori (kcal) tabi kilo joules (kJ) fun 100 gr. ọja. Kcal ti a lo lati wiwọn iye agbara ti ounjẹ ni a tun pe ni “kalori ounje”, nitorinaa, nigbati o ba n ṣalaye akoonu caloric ni (kilo) awọn kalori prefix kilo jẹ igbagbogbo yọkuro. Awọn tabili alaye ti awọn iye agbara fun awọn ọja Russia ti o le wo.
Iye ounjẹ - awọn carbohydrates, awọn ọlọ ati awọn ọlọjẹ ninu ọja.
Iye onjẹ ti ọja onjẹ - ipilẹ awọn ohun-ini ti ounjẹ ni eyiti iru iwulo itẹlọrun awọn iwulo eniyan wa ninu awọn nkan pataki ati agbara.
vitamin, awọn nkan alumọni nilo ni awọn oye kekere ninu ounjẹ ti ọkunrin mejeeji ati awọn eepo pupọ. Isopọ ti awọn vitamin, gẹgẹbi ofin, ni ṣiṣe nipasẹ awọn ohun ọgbin, kii ṣe ẹranko. Ibeere ojoojumọ ti awọn vitamin jẹ iwọn miligiramu diẹ tabi microgram. Ko dabi awọn vitamin alailẹgbẹ ti wa ni iparun nipasẹ alapapo lagbara. Ọpọlọpọ awọn vitamin jẹ riru ati “sọnu” lakoko sise tabi ṣiṣe ounjẹ.