Ninu nkan yii, a yoo wo nkan pataki julọ ti ounjẹ wa, laisi eyiti eyikeyi ikẹkọ yoo jẹ asan. O jẹ nipa amuaradagba. Ninu iwe-ẹkọ ti o ṣe pataki, o le wa ọrọ naa “amuaradagba”. O jẹ lati nkan yii pe awọn iṣan wa ni. Iye to ti amuaradagba jẹ pataki ṣaaju fun ilọsiwaju rẹ, mejeeji ni pipadanu iwuwo ati nini iwuwo iṣan. Awọn acids fatty nikan ṣe idagba idagba ti ara iṣan, lakoko ti awọn amino acids, ti a ṣẹda lakoko didenukole ti amuaradagba, ṣiṣẹ bi ohun elo ile gidi fun rẹ.
Jomitoro tun wa nipa iye amuaradagba ti o nilo lati jẹ lojoojumọ lati ṣaṣeyọri ilosoke diduro ninu iwuwo iṣan. Orisun kọọkan n fun awọn nọmba tirẹ: lati 0.5 si 5 g ti amuaradagba fun 1 kg ti iwuwo. Sibẹsibẹ, gbogbo eyi jẹ dipo iwọn. Ninu ọran wa, yoo jẹ dandan lati faramọ awọn iye apapọ: ni ipele akọkọ ti ikẹkọ wa, 1.5-2.5 g ti amuaradagba fun iwuwo 1 kg ti iwuwo yoo to pupọ fun ilọsiwaju diduro. Nitorinaa, o kere ju awọn ounjẹ mẹta ninu mẹfa ti a ṣe iṣeduro yẹ ki o ni awọn ounjẹ amuaradagba.
O yẹ ki o tun ronu iru amuaradagba ti o jẹ. Amuaradagba jẹ ti ẹranko, ibi ifunwara ati orisun Ewebe. Awọn orisirisi ti o kẹhin ni a rii ni awọn legumes, soy ati cereals. Ko ṣe aifẹ lati lo amuaradagba Ewebe bi ipilẹ, nitori o ṣoro pupọ lati ṣe lẹsẹsẹ nipasẹ ara. Ni otitọ, nikan 25% ti amuaradagba ọgbin ti o jẹun pẹlu ounjẹ ni a gba ati lo lati kọ iṣan. Nitorinaa, ounjẹ rẹ yẹ ki o jẹ gaba lori nipasẹ ẹranko ati awọn ọlọjẹ ifunwara.
Lara awọn ọlọjẹ wara, awọn oriṣi akọkọ meji wa: whey ati casein.
Ọna ti o munadoko julọ fun ara wa lati da awọn amuaradagba ti o wa ninu awọn eyin adie. O wa ninu eto rẹ ti o sunmọ si amuaradagba ti iṣan iṣan wa. Ẹka ti o rọrun digestible tun pẹlu awọn ọlọjẹ ti a gba lati inu ẹran adie (ọmu), eran malu ti o tẹẹrẹ ati wara.
Wara jẹ ọja ti o niyelori pupọ pẹlu agbekalẹ amino acid ti o dara julọ. Kii ṣe rọrun nikan lati daijesti, ṣugbọn tun ṣe idamu daradara ni idagba ti ibi-iṣan iṣan. Iṣoro kan ti o le dide ni aibikita ẹni kọọkan si lactose (suga wara). O da, ni akoko wa, awọn ọja ifunwara ti ko ni lactose ti han. Fun awọn idi ti o han gbangba, o jẹ dandan lati yan wara skim.
Lọwọlọwọ, nọmba nla ti awọn gbigbọn amuaradagba wa lori ọja, eyiti o ṣe iranlọwọ lati yanju iṣoro pipe ti pese ara pẹlu awọn ọlọjẹ. Wọn jẹ adun ati ni awọn ọlọjẹ digestible ti o ni rọọrun ninu, eyiti o lo patapata lati kọ iṣan ara. Lilo to dara ti awọn afikun awọn amuaradagba fun ọ laaye lati ni aṣeyọri aṣeyọri lo ifosiwewe ti ijẹẹmu lati ṣaṣeyọri ilọsiwaju alagbero. Ro ibasepọ laarin iru ounjẹ ati ijẹẹmu ti amuaradagba.
Nitorinaa, awọn ọja ti o niyelori julọ ni awọn ofin iṣelọpọ amuaradagba jẹ ẹyin, wara ati ẹja.