Awọn irugbin ni iye ijẹẹmu ti o ga julọ nigbati o dagba. Idojukọ giga ti awọn ounjẹ pẹlu Vitamin E, potasiomu, irin, phytochemicals, antioxidants, bioflavonoids, ati amuaradagba. Lọ́dún 1920, ọ̀jọ̀gbọ́n ọmọ ilẹ̀ Amẹ́ríkà Edmond Zekely gbé àbá èrò orí nípa jíjẹ́ẹ́jẹ́ẹ́ àdánidá síwájú, níbi tí ó ti pín irúgbìn jáde gẹ́gẹ́ bí ọjà tó wúlò jù lọ. Sprouting ṣe iyipada awọn ohun alumọni ti o wa ninu awọn irugbin sinu fọọmu chelated ti o jẹ diẹ sii nipasẹ ara.
Gẹgẹbi awọn amoye,. Didara amuaradagba ninu awọn ewa, eso, awọn irugbin, ati awọn oka ni ilọsiwaju nigbati o ba hù. Fun apẹẹrẹ, akoonu ti amino acid lysine, eyiti o ṣe pataki fun mimu eto ajẹsara ti ilera, pọ si ni pataki lakoko dida.
Bakan naa ni a le sọ nipa nọmba wọn pọ si ni awọn ọja ti o gbin, paapaa fun awọn vitamin A, C, E ati B vitamin. Vitamin A nmu awọn follicle irun dagba lati dagba irun. Selenium ni diẹ ninu awọn sprouts ṣe iranlọwọ lati yọ iwukara Malassezia kuro, eyiti o ṣafihan nigbagbogbo bi dandruff.
Awọn sprouts ni ipele giga ti . Silikoni oloro jẹ ounjẹ ti o tun nilo fun atunṣe ati isọdọtun ti ara asopọ ti awọ ara. Ni afikun, o nmu majele kuro ninu ara, eyiti o fa awọ ti ko ni aye ati ti ko ni aye.
Gbogbo awọn irugbin ti o dagba, awọn woro-irugbin ati awọn ewa pese, eyiti o ṣe pataki pupọ ni ọjọ-ori ti ounjẹ ti o dagba julọ acid. Bi o ṣe mọ, ọpọlọpọ awọn arun, pẹlu akàn, ni nkan ṣe pẹlu acidification ti ara.
Irohin nla ni pe awọn eso le wa ni afikun. Ni awọn saladi, ni awọn smoothies, ni awọn didun lete aise ati, dajudaju, lati lo lori ara wọn. Awọn ọja oriṣiriṣi nilo awọn ọna ti o yatọ, ṣugbọn gbogbo wọn rọrun pupọ.