Fi broccoli kun si akojọ aṣayan rẹ, Ewebe yii ṣe aabo fun ọpọlọpọ awọn ọna ti akàn. Apejuwe
Broccoli jẹ “ọba” ti idile cruciferous. Ewebe yii dabi igi kekere kan.
Awọn oriṣiriṣi broccoli yatọ ni adun ati sojurigindin, ati pe o jẹ asọ, okun, ati crunchy. Paapaa awọ yatọ lati alawọ ewe si eleyi ti. Ewebe yii ni ọpọlọpọ awọn eroja, phytonutrients ati awọn antioxidants. O tun jẹ akiyesi pupọ nitori ọlọjẹ ti o lagbara, egboogi-ọgbẹ, ati awọn ohun-ini egboogi-akàn.
Iye ounjẹ
Broccoli jẹ onija arun alailẹgbẹ. Ewebe yii ni ọpọlọpọ awọn antioxidants alagbara oriṣiriṣi bii quercetin, glutathione, beta-carotene, indoles, Vitamin C, lutein, ati sulforaphane. Opo awọn antioxidants yii jẹ ki broccoli jẹ ounjẹ ti o dara pupọ fun awọn ti o n ja akàn, paapaa igbaya, cervical, prostate, colon ati awọn aarun ẹdọfóró.
Ewebe yii dara ni awọn kalori kekere ati giga ni awọn vitamin A, C, K, B6 ati E, bakanna bi kalisiomu, folic acid, irawọ owurọ, potasiomu ati iṣuu magnẹsia. Anfani fun ilera
Awọn phytonutrients ati awọn antioxidants ti a rii ni broccoli ṣe alekun awọn ọna aabo wa ati mu iṣelọpọ ti awọn ọlọjẹ lati ja akàn.
Egungun ilera. Oje broccoli kan ni ọjọ kan yoo fun wa ni kalisiomu ti a nilo lati kọ awọn egungun to lagbara. Eyi dara pupọ ju mimu wara malu lọ, eyiti o ni ọra ti o kun ati aini awọn anfani ilera ti broccoli.
Idena awọn abawọn ibimọ. Awọn agbo ogun Antioxidant ṣe aabo fun àtọ ati ṣe idiwọ ibajẹ jiini ati awọn abawọn ibimọ ti o ṣeeṣe ninu awọn ọmọ.
Akàn mammary. Broccoli ni awọn agbo ogun egboogi-estrogen ti a mọ si glucosinolates, eyiti o ṣe iranlọwọ paapaa ni imukuro estrogen ti o pọju ti o ni nkan ṣe pẹlu akàn igbaya.
Eto tito nkan lẹsẹsẹ. Gẹgẹbi gbogbo awọn ẹfọ cruciferous, broccoli ṣe igbelaruge ilera inu inu nipasẹ idabobo lodi si àìrígbẹyà ati akàn ọfin.
Awọn arun oju. Ipele giga ti awọn antioxidants ni broccoli ṣe igbelaruge ilera to dara ati pe o jẹ aabo to dara julọ si awọn arun oju. Lutein, ti o wa ninu broccoli, jẹ pataki paapaa fun ibajẹ macular ti ọjọ-ori.
Eto ajẹsara. Idaji gilasi kan ti oje broccoli ni ọjọ kan yoo fun ọ ni diẹ sii ju Vitamin C to, eyiti o ṣe iranlọwọ igbelaruge eto ajẹsara rẹ ati ja ọpọlọpọ awọn arun.
Akàn pirositeti. Indole-3-carbinol ti a rii ni broccoli jẹ agbo ogun akàn ti o lapẹẹrẹ ti o ja igbaya ati akàn pirositeti.
Awọ. Idojukọ giga ti sulforaphane ni broccoli ṣe iranlọwọ lati wẹ ẹdọ ati awọ ara, ati aabo fun awọ ara lati awọn ipa ti ijuju si oorun.
Ìyọnu ségesège. Akoonu giga ti sulforaphane ni broccoli le ṣe iranlọwọ fun ara lati yọ ara rẹ kuro ninu awọn kokoro arun ti o jẹ iduro fun ọpọlọpọ awọn ọgbẹ peptic. Nkan yii tun ṣe iranlọwọ pẹlu awọn rudurudu ikun miiran bi gastritis ati esophagitis.
Awọn èèmọ. Sulforaphane ni a rii ni awọn ifọkansi giga pupọ ni broccoli ati ki o ṣe iṣelọpọ ti ara ti awọn enzymu detoxifying ti o dinku iwọn tumo.
Tips
Nigbati o ba n ra broccoli, yan awọn ẹfọ alawọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-apa Tọju broccoli ninu apo ṣiṣu ti o ṣii ninu firiji fun ọjọ mẹrin. O le dapọ oje broccoli pẹlu oje karọọti ati oje apple alawọ ewe lati jẹ ki o dun. Oje broccoli aise jẹ ilera julọ. Broccoli le jẹ steamed bi daradara bi yarayara sautéed.